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家常豆腐小白菜湯的做法
多吃白菜可清熱解毒,肉類吃多時(shí)可來一碗白菜湯。疏通腸胃促進(jìn)排毒,整個(gè)人都舒暢啦!搭配適宜就會(huì)十分美味哦豆腐小白菜湯怎么做鮮美營(yíng)養(yǎng)?下面yjbys小編為大家提供各種家常豆腐小白菜湯的做法,歡迎參考,希望能幫助大家做出美味的豆腐白菜湯哦~
一、小白菜豆腐湯
食材:豆腐200克,小白菜200克,蝦仁少許,蝦皮1把,火腿(粒)2勺,食鹽5克,姜10克,蒜10克,植物油適量
1.小白菜洗凈,略焯一下水,擠干水分,切段備用。
2.凍豆腐(或者老豆腐)切塊兒備用。
3.鍋熱油少許,炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把蝦皮。
4.放入豆腐,加水,煮開。
5.然后放入小白菜段兒和鮮蝦仁幾只,蓋上鍋蓋,再煮開后,待蝦仁熟透,加鹽調(diào)味即可。
營(yíng)養(yǎng)功效:
1、豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品,常食之,可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。
2、小白菜具有清熱除煩,行氣祛瘀,消腫散結(jié),通利胃腸等功效。
3、蝦肉有補(bǔ)腎壯|陽,通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。
二、小白菜豆腐湯
食材:嫩豆腐50g,小白菜80g,豬肉絲適量,香油適量,鹽適量,胡椒粉適量,姜末適量
步驟:
1.豆腐切成條。
2.小白菜摘洗干凈。
3.鍋里加水,放入姜末和豆腐燒開。
4.煮開后二分鐘加入鹽。
5.加入炒好的豬肉絲。
6.放入小白菜。
7.放胡椒粉和香油出鍋。
小貼士:做湯用的豆腐最好選用嫩豆腐,口感好。沒有白菜用其他青菜代替也可。
三、小白菜豆腐湯
食材:小白菜、豆腐各100克,蔥花、花椒粉、鹽、雞精各適量
小白菜豆腐湯的做法:
1.小白菜擇洗干凈;豆腐洗凈,切小塊。
2.湯鍋置火上,放油燒至七成熟。
3.放入蔥花、花椒粉炒出香味,放入豆腐和適量水燒開。
4.放入小白菜,燒2分鐘。
5.加入鹽、雞精調(diào)味即可。
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