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如何制作五花肉-五花肉的三種常見做法步驟

時間:2024-08-31 03:54:11 烹飪培訓 我要投稿
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如何制作五花肉-五花肉的三種常見做法步驟

  豬肉是生活中常見的一種肉制品,做法有很多,如燉肉,炒肉,蒸著吃等等,根據不同的部位也有不同的叫法,如前槽肉,后丘肉,五花肉等等。下面,小編為大家分享五花肉的三種常見做法,希望對大家有所幫助!

  韓式泡菜炒五花肉

  用料:韓國泡菜240克、五花肉300克、洋蔥1/3個、生抽1/2湯匙、料酒1/2湯匙、白芝麻1茶匙、植物油1湯匙

  1.把五花肉切片,洋蔥也切塊,泡菜切斷兒

  2.炒鍋中放植物油,放入五花肉煸炒

  3.慢慢煸至五花肉變色,放入洋蔥炒出香味

  4.加入泡菜炒,再加入料酒和生抽,把泡菜與五花肉翻炒均勻即可,裝盤后撒熟的白芝麻提香。

  干煎五花肉

  主料:五花肉

  配料:黑胡椒、米酒鹽、姜片糖、辣椒粉

  做法:

  1.五花肉切半厘米厚的薄片,放入碗中,用其他配料抓勻腌制;

  2.碗上蓋一層保鮮膜,將肉放入冰箱一夜(肉盡量腌制過夜,好入味);

  3.平底鍋小火燒熱,肉片整齊排入鍋中,保持小火,將肉煎香并金黃微焦時,翻面繼續(xù)煎;

  4.直到兩面都金黃微焦,出鍋。

  農家小炒肉

  用料:五花肉400克、紅尖椒4個、尖椒3個、青蒜1棵、植物油1湯匙、姜2片、蒜5瓣、生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、料酒1/2湯匙、食鹽1茶匙、雞精1/2茶匙

  1.青紅尖椒切圈,五花肉切片

  2.姜、青蒜、大蒜切好

  3.鍋中少許植物油放入肉片煸炒,炒至肥脂呈透明色,邊緣微微焦黃(不要把肉炒得太過火,免得口感發(fā)硬)

  4.倒入生抽、老抽和料酒,翻炒

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