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芹菜炒雞胗的做法

時間:2024-09-30 07:45:11 烹飪培訓 我要投稿
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芹菜炒雞胗的做法大全

  雞胗有很多種做法,紅燒、清炒、燉湯、炸這些都是我們常見的。芹菜炒雞胗是以芹菜和雞胗為主要食材,搭配其他配料,炒出好吃又好看的芹菜炒雞胗,是家庭中一道常見的家常菜。一起來學習一下怎么做。

  一、芹菜炒雞胗的食材準備

  做好芹菜炒雞胗需要300克的豬小雞胗,芹菜則需要200克,糯米250克,八角,桂皮,腐乳汁和香葉。辣椒醬和橄欖油,食鹽,花椒少許。

  二、芹菜炒雞胗的做法

  第一步:首先糯米中搬入些干辣椒,八角,桂皮,花椒和香葉,拌勻后放入鍋中。

  第二步:鍋開小火加熱煸炒直到糯米粒微微發(fā)黃熟。

  第三步:之后將混合的微熟糯米放入攪拌器中打碎。

  第四步:將雞胗泡水后用姜,鹽混合料酒腌制。

  第五步:添加入打碎的糯米粉,辣椒醬,如乳汁攪拌運用。

  第六步:將雞胗裹上糯米粉醬料后放在炒籠里,低下如果可以不妨鋪些荷葉。

  第七步:雞胗安放好之后,累上擺放整齊的芹菜,最后在上面淋上橄欖油,上層可以再蓋一張荷葉。

  第八步:水燒開之后炒一個小時,等到芹菜和雞胗熟透,這樣就可以做好美味的芹菜豬雞胗了

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