- 最正宗的紅燒茄子做法 推薦度:
- 紅燒茄子土豆的做法 推薦度:
- 紅燒茄子的做法-營養(yǎng)價值 推薦度:
- 相關(guān)推薦
燒茄子的做法
燒茄子是一道地方名菜,屬于浙菜系或東北菜。下面,小編為大家分享燒茄子的做法,快來學(xué)學(xué)吧!
主料
茄子(適量)
調(diào)料
雞蛋(適量)、淀粉(適量)、鹽(適量)、糖(適量)、醋(適量)、老抽(適量)、生抽(適量)、大蒜(適量)
做法步驟
1、大蒜切碎,茄子切條。
2、雞蛋只取蛋白,打散。
3、先將蛋白倒入茄條中,再將淀粉倒入茄條中。
4、邊加粉邊攪拌,至到茄條上都粘上粉粉。
5、取一小碗,用醋,鹽,糖,老抽兌成料碗,比例大至按魚香肉絲的料調(diào)配,可以根據(jù)自已口味兒調(diào)整。
6、調(diào)一碗淀粉水。
7、炒鍋倒油,燒熱。
8、下處理好的茄條炸至外皮發(fā)黃。
9、淋油備用。
10、炒鍋留下底油,炒看蔥蒜。
11、將炸好的茄條回鍋。
12、翻炒后倒放料汁。
13、小火收汁。
14、臨出鍋前勾芡。
【燒茄子的做法】相關(guān)文章:
醬燒茄子的做法04-25
紅燒茄子土豆的做法10-13
紅燒茄子的簡單家常做法05-22
最正宗的紅燒茄子做法10-21
紅燒茄子的做法-營養(yǎng)價值07-03
紅燒茄子怎么做好吃08-23
家常菜紅燒茄子的烹飪技巧10-05
涼皮做法的做法10-16
花甲的做法-炒花甲的做法09-12
牛肉的做法-醬牛肉的做法07-31