如何挑到最好吃的魚

　　魚肉是健康飲食，它含有豐富營養(yǎng)，但熱量極低，所以也是減肥佳品。研究發(fā)現(xiàn)經(jīng)常吃魚可以補腦益智，還能強身健體。魚的種類有不同，今天教你找到最好吃的魚。

　　鯉魚選1斤半

　　鯉魚一般能長到2斤左右，但1斤半的鯉魚是最鮮嫩的。鯉魚魚腹兩側(cè)各有條白線，吃得時候挑出來能減少魚的腥味。在靠鯉魚鰓部的地方切一個小口，白筋就露出來了，然后緩慢將其抽出即可。糖醋、紅燒都是做鯉魚的好辦法。

　　鯽魚選0.5斤~1斤

　　鯽魚體積較小，如今有新培育的鯽魚能長到1斤半以上，但還是1斤左右的鯽魚味道最好。鯽魚可以蔥烤、紅燒，但燉湯是最佳選擇。

　　草魚選4~5斤

　　3斤以上的草魚都是比較好的，但最佳體重還是選4斤左右的。清洗草魚時要將血放干凈，魚肉洗得白一些最好，可以減少魚腥味兒，此外，將魚肚里的黑膜洗凈也能減少魚腥味兒。草魚刺少，吃起來方便，酸菜魚、水煮魚等都是很美味的做法。

　　武昌魚選1斤半

　　武昌魚一般能長到2斤，但是1斤半的最鮮美。武昌魚肉鮮嫩，吃起來非常鮮美，燉湯和紅燒都是很好的做法。

　　上文介紹的幾種魚，是我們經(jīng)常會吃到的。在挑選這些魚的時候，你就可以試試今天介紹的竅門了。魚的個頭、品種，都會影響它的口感。所以，我們在挑選美味魚的時候，也要從這幾方面入手，選擇好吃的魚。

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