臘味雙拼煲仔飯的做法

　　夏天太熱，吃什么都沒有胃口，下面為大家介紹臘味雙拼煲仔飯的做法，一起來看看吧!

　　臘味雙拼煲仔飯食材介紹

　　大米1碗，廣式香腸3根，臘肉1塊，生菜1棵，蒸魚豉油2大勺，白糖1小勺，麻油適量，

　　1、準備的原料。

　　2、大米洗凈，加清水浸泡半小時。

　　3、香腸，臘肉先蒸熟。

　　4、再將香腸，臘肉切薄片，蒸肉盤里的湯汁加蒸魚豉油，白糖調(diào)勻待用。

　　5、泡好的大米煮開，中火將米湯燒干。

　　6、鋪上香腸片，臘肉片。

　　7、再在鍋一周淋上麻油繼續(xù)中小火煮3到5分鐘。

　　8、再在中間打上一只雞蛋繼續(xù)蓋上鍋關(guān)火蓋燜2分鐘左右。

　　9、生菜油鍋里煸炒變色待用。

　　10、鋪在煮好的飯上就可以吃的時候再淋上調(diào)好的汁拌勻就可以。。

　　小竅門

　　1.過程中要注意轉(zhuǎn)動鍋體，中小火，不要在一個地方加熱太久，以免焦掉。

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