粥的做法大全
“粥”被稱為世間第一補(bǔ)物，喝粥不僅有充饑解渴的好處，還有保健養(yǎng)生的功效。下面小編來(lái)給大家介紹粥的做法大全，大家快來(lái)嘗試吧!
1、南瓜蜜棗糯米粥
原料：糯米(100g)、南瓜(230g)、花生米(50g)、阿膠棗(80g)
制作：
1、糯米淘洗干凈浸泡數(shù)小時(shí)
2、花生米、蜜棗、南瓜備好
3、煮鍋加適量水先把糯米和花生米放到鍋里
4、水開(kāi)后中火煮10分鐘
5、然后放入南瓜塊
6、小火繼續(xù)煮10分鐘
7、最后放入蜜棗再煮5分鐘煮至濃稠即可(蜜棗放進(jìn)去煮會(huì)就會(huì)沉底看不見(jiàn)了)
小竅門：
熬粥的時(shí)候，應(yīng)將材料事先用清水浸泡，開(kāi)水下鍋，這樣可以避免米粒黏在鍋底，并且熬出的粥米粒飽滿粘稠。在粥快熬好時(shí)，應(yīng)該用勺子攪動(dòng)，使米和水充分融合。
2、牡蠣粥
原料：香米(150克)、鹽(適量)、新鮮的海蠣子(適量)、海米(適量)、扇貝柱(適量)、白胡椒粉(少許)、蔥花(適量)、姜絲(少許)
制作：
1、香米一杯淘洗干凈，用清水浸泡30分鐘;
2、新鮮的海蠣子在流水下沖洗干凈;
3、撬開(kāi)海蠣子，用小刀割下海蠣子肉，待用;
4、蔥、姜切絲，海米先洗掉浮灰，再用清水浸泡一會(huì);
5、砂鍋放入足量的清水，水開(kāi)后放入香米;
6、海米、連同泡海米的水一起倒入砂鍋里，大火燒開(kāi)，小火慢煮;中間用湯勺攪動(dòng)幾次，以免粘鍋底;
7、煮30分鐘后，放入海蠣子肉、扇貝柱，小火慢煮10分鐘;
8、放入姜絲;
9、放入蔥花;
10、放入適量的鹽、白胡椒粉調(diào)味;
11、再次燒開(kāi)，米油已浮在表面時(shí)，可盛出食用。
小竅門：
海米起到提鮮的作用，泡海米的水一起放入粥里煮，海蠣子肉最后放入。
3、山楂蓮子百合粥
原料：大米(50克)、蓮子(10克)、百合(10克)、山楂干(10克)、冰糖(20克)
制作：
1、大米洗凈用清水浸泡30分鐘，撈出瀝干備用。
2、蓮子、百合分別用清水浸泡至軟，山楂干洗凈。
3、鍋中放入適量清水大火燒沸，倒入大米轉(zhuǎn)至小火熬煮20分鐘。
4、放入蓮子、山楂、百合，小火繼續(xù)熬煮20分鐘。
5、加入冰糖調(diào)味，即可盛入碗中上桌食用。
小竅門：
1、此粥能起到幫助消化，清理脂肪的作用，冷熱食用皆宜。
2、放入山楂后，需用勺子不停地?cái)噭?dòng)鍋內(nèi)的粥，以免鍋底燒糊。
3、要烹調(diào)一碗好粥，一定要小火慢熬，將食材中的營(yíng)養(yǎng)成分釋放。
4、水果燕麥粥
原料：燕麥(適量)、奇異果(1/2個(gè))、火龍果(1/4個(gè))、草莓(3個(gè))、冰糖(適量)
制作：
1、把生的燕麥片加入粥煲里，加入適量清水，啟動(dòng)純米粥功能。
2、煮粥的時(shí)候把水果切成大小均勻的丁狀。
3、待剩余五分鐘左右的時(shí)候，把水果從投料口加入，繼續(xù)煮完即可。
5、雪梨銀耳粥
原料：東北大米(適量)、雪梨(適量)、銀耳(適量)、水(適量)
制作：
1、銀耳提前用溫水泡發(fā)
2、然后撕成小塊備用
3、大米洗凈放在燉盅里面
4、把銀耳也放進(jìn)去，加水到7分滿
5、蓋上蓋子開(kāi)始燉上1個(gè)半小時(shí)
6、把雪梨切成小丁
7、然后把雪梨放進(jìn)去，再燉上20分鐘就可以享用了
小竅門：
梨子皮也有豐富的營(yíng)養(yǎng)，能清心潤(rùn)肺,止咳化痰，所以不要把梨子皮去掉。
【粥的做法】相關(guān)文章：
雜糧粥的做法10-31
香蕉粥的做法10-03
螃蟹粥的做法07-30
小米南瓜粥的做法10-28
寶寶南瓜粥的做法06-17
果凍冰粥的做法10-29
韓式南瓜粥做法08-25
廣東小吃及第粥的做法10-24
綠豆粥的家常做法08-08