冬至全國習(xí)俗大全

　　歷史上，冬至作為一個節(jié)日，曾隆重多彩：天子祭天、百姓祭祖，百官朝賀、拜師尊長，闔家團聚、親朋互饋。千百年來的農(nóng)耕社會里，忙碌了一年的先人們，從這天開始休養(yǎng)將息，并衍生出豐富的節(jié)日活動和民俗之樂。如今，冬至的隆重日漸式微。對于大多數(shù)年輕人來說，所有冬至的記憶恐怕就是各種誘人的味道吧。

　　北方吃餃子

　　“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管�！痹谥袊�北方，有冬至吃餃子的風(fēng)俗。每年一到這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。相傳，這一習(xí)俗是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。

　　南方吃湯圓

　　古有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”冬至吃湯圓，是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行，民間便有“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓可以用來祭祖，也可用于互贈親朋，還代表團圓之意。

　　滕州羊肉湯

　　相傳，漢高祖劉邦在冬至這天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此，在民間形成了冬至吃羊肉的習(xí)俗，以求來年有個好兆頭。現(xiàn)山東滕州一帶冬至家家都要喝羊肉湯。

　　赤豆糯米飯

　　相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。

　　臺灣糯糕

　　在我國臺灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng)。祭典之后，還會大擺宴席，招待前來祭祖的宗親們。大家開懷暢飲，相互聯(lián)絡(luò)久別生疏的感情。冬至節(jié)在臺灣一直世代相傳，以示不忘自己的“根”。

　　蘇州釀酒

　　姑蘇地區(qū)有俗語云：“冬至如大年”。傳統(tǒng)的姑蘇人家，會在冬至夜喝冬釀酒，這是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。飲冬釀酒的同時，還會配以鹵牛肉、鹵羊肉等各式鹵菜。在寒冷的冬天，冬釀酒不僅能夠驅(qū)寒，更寄托了姑蘇人對生活的美好祈愿。

　　麻糍

　　麻糍，是浙江、江西的特產(chǎn)，也是福建人的傳統(tǒng)小吃。其原料為上好糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口，食后耐餓，有著甜、滑的口感，且軟韌、微冰。成品色澤鮮白，滑韌透明。

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