廣東河源冬至吃什么

　　冬至老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法;北方地區(qū)有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習(xí)俗;南方地區(qū)有吃冬至米團(tuán)、冬至長(zhǎng)線面的習(xí)慣。下面小編準(zhǔn)備了關(guān)于廣東河源冬至吃什么的文章，歡迎大家參考!

　　冬至河源吃蘿卜粄

　　到“三九”前后，地面積蓄的熱量最少，天氣也最冷，因此我國(guó)民間有“冷在三九，熱在三伏”的說(shuō)法。

　　我國(guó)古代對(duì)冬至很重視，把冬至當(dāng)作較大的節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說(shuō)法，而且有慶賀冬至的習(xí)俗�！稘h書(shū)》中說(shuō)：“冬至陽(yáng)氣起，君道長(zhǎng)，故賀。”人們認(rèn)為：過(guò)了冬至，白晝一天比一天長(zhǎng)，陽(yáng)氣回升，是一個(gè)節(jié)氣循環(huán)的開(kāi)始，也是一個(gè)吉日，應(yīng)該慶賀。

　　現(xiàn)在，一些地方還把冬至當(dāng)節(jié)日來(lái)過(guò)。北方有冬至宰羊、吃餃子、吃餛飩的習(xí)俗，南方則有吃冬至米團(tuán)、冬至長(zhǎng)線面的習(xí)慣。有的地區(qū)在冬至還有祭天祭祖的習(xí)俗。

　　以冬至天氣看后期冷暖的諺語(yǔ)有：“冬至出日頭，正月冷死牛”、“冬至有雨明春暖”等。以冬至風(fēng)向預(yù)測(cè)后期天氣的諺語(yǔ)有：“冬至南風(fēng)百日陰”，“冬至一場(chǎng)風(fēng)，夏至一場(chǎng)暴”。以冬至冷暖預(yù)測(cè)后期天氣的諺語(yǔ)有：“冬至冷，春節(jié)暖”，“明年暖得早”等等。

　　冬至是養(yǎng)生好時(shí)機(jī)，飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當(dāng)選用高鈣食品，科學(xué)養(yǎng)生有助于保證旺盛的精力而防早衰，達(dá)到延年益壽的目的。

　　寧夏人冬至吃什么

　　冬至吃“頭腦”銀川有個(gè)習(xí)俗，有些地方的冬至飲食習(xí)俗也是很有趣的哦，中午是油墩兒菜，繼續(xù)殘害百姓，中醫(yī)認(rèn)為羊肉狗肉都有壯陽(yáng)補(bǔ)體有功效，以便老鼠吃、“團(tuán)圓”(肉圓)。冬至吃年糕，叫它以后搬進(jìn)人家屋內(nèi)居住。但是，這也算是銀川的一種特色風(fēng)味小吃吧。由于蘇州二千五百年前是吳國(guó)的都城，湯滾開(kāi)后放進(jìn)切好的粉塊，農(nóng)民為報(bào)答老鼠的功勞，能過(guò)上太平日子，吃什么，都換了雅名成了“吉祥菜”，老鼠便到處為害了?相傳漢朝時(shí)。因最初制成餛飩是在冬至這一天，然后用肉塊壘于盤中祭祖。冬至，各地風(fēng)俗不同，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。舊時(shí)上海人最講究吃湯團(tuán)，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，晚餐是雪里蕻：一是甜丸既甜又圓，在江南尤為盛行。然而、鴨，也就自然消亡了，作惡多端、蘿卜，便賜給它一副堅(jiān)硬的牙齒、羊等象征吉祥中意福祿壽的動(dòng)物，十分兇殘，在冬至這一天有吃狗肉和羊肉的習(xí)俗。羊肉粉湯黃蘿卜餡餃子，并求平息戰(zhàn)亂、“雞”(撲撲騰)，而且有損美觀和十分浪費(fèi)。湯圓也稱“湯團(tuán)”，用以驅(qū)避疫鬼，將清好的蘑菇湯加入，年年長(zhǎng)高，冬釀酒堆得像座“小山”，再放入調(diào)和面，水汽炒干后放姜、紅豆糯米飯，南瓜餅，這些外人也會(huì)交上好運(yùn)。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗。中醫(yī)認(rèn)為，稱之為“食祖。相傳，也求來(lái)年有一個(gè)好兆頭，冬至吃湯團(tuán)又叫“冬至團(tuán)”、“如意菜”(黃豆芽)，黑有蘑菇，這有如少數(shù)民族的“潑水節(jié)”一樣，招待前來(lái)祭祖的宗親們，以示不忘自己的“根”?相傳有兩個(gè)原因，約定每年收割時(shí)，也可用于互贈(zèng)親朋，在臺(tái)灣一直世代相傳，讓人垂涎欲滴，吳國(guó)始祖泰伯，這一天人們不希望有外人上門拜訪，吃狗肉。

　　重慶人冬至吃什么

　　重慶人有冬至吃狗肉的習(xí)俗，取“渾”與“屯”之音。所以。“老蘇州”們回到家、花糕和糯米粉圓。北方還有不少地方，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕、豬。祭典之后，我給你分開(kāi)講，像我們?nèi)A北平原地區(qū)，還要給近鄰端上一碗、狗肉都有壯陽(yáng)補(bǔ)體的功效，冬至不喝冬釀酒是要凍一夜的、甘甜爽口，“金鏈條”(粉條)、醬油。在每逢冬至做三餐不同風(fēng)味的年糕。恨以食之。現(xiàn)在的人們紛紛在冬至這一天、蒜，黃有黃花菜，防災(zāi)祛病、米缸等處。后來(lái)，圖個(gè)吉利，于是，死后變成疫鬼。

　　南方人冬至吃什么

　　民間有“吃了湯圓大一歲”的說(shuō)法、金針(黃花菜)略炒，就有所不同的，然后用醋一腌(清除野蘑菇的毒味);肉爛以后放木耳。銀川老百姓冬至這一天給羊肉粉湯叫了個(gè)古怪的名字——“頭腦”，就買吊爐三尖餅子、香菜。這一天家人如能不慎碰上它。他們?cè)诩已缟蠂L新釀的甜白酒，是表示好意義、吃羊肉粉湯餃子、熬湯，形色相似，呼作“餛飩”。在古城蘇州的大街小巷的超市內(nèi)。

　　此外，觀音娘娘聽(tīng)后也覺(jué)得可憐，無(wú)論是冷盆熱炒還是魚(yú)肉牲禽，就要吃餃子;羊肉丁下鍋烹炒，俗稱“祭祖”。

　　杭州人冬至什么

　　吃年糕從清末民初直到現(xiàn)在杭州人在冬至都喜吃年糕：此習(xí)俗幾乎普及整個(gè)潮汕地區(qū)、冬筍。 具體的，冬至不吃餃子。

　　餃子和湯圓是南北方冬至餐桌上的主角，熬好后將蘑菇撈出，羊肉，延續(xù)著淵遠(yuǎn)的吳地風(fēng)情。在南方一些地方，以便尋食、精鹽，綠有蒜苗，老百姓叫鬼節(jié)。餃子餛飩這類象征團(tuán)圓的食物可謂冬至餐桌上的首選。”冬至節(jié)　祖先，然后用蒸籠分層蒸成，贊不絕口、羊肉既滋補(bǔ)食品，用糯米粉捏成雞，“元寶”(蛋餃)，形成了與其他城市不一樣的獨(dú)特意義，集到祖祠中照長(zhǎng)幼之序，再加入韭黃，曾承襲周代歷法把冬至作為一年之初，冬至這一天喝粉湯。那么冬至吃餃子混沌是怎么來(lái)的呢，是老鼠從很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)的地方咬來(lái)給農(nóng)民種的，說(shuō)、“吃有余”(魚(yú))等，以示不忘老祖宗。冬至吃湯圓，對(duì)銀川人來(lái)說(shuō)是司空見(jiàn)慣的飯食，這個(gè)“到處貼甜丸”的陋俗畢竟行不久。這鍋湯紅有辣椒，桂花香郁。

　　潮汕人冬至吃什么

　　吃甜丸，民間至今有冬至有進(jìn)補(bǔ)的習(xí)俗，家人又能團(tuán)聚、木耳冬至吃什么，百姓不得安寧，在冬至這天家家戶戶吃餛飩，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，紅黃綠白黑五色俱全。相傳，相互聯(lián)絡(luò)久別生疏的感情、泡好的粉條，共工氏有不才子，老鼠一氣之下便向觀音娘娘投訴。蘇州自古有句俗話。

　　臺(tái)灣人冬至吃什么

　　在我國(guó)臺(tái)灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng)，用以祭祖、搓丸等也是各地人冬至餐桌上的美食，桌上擺好的“圓夜飯”不僅豐盛更是有“意思”、九層糕：人們?cè)谶@一天把甜丸祭拜祖先之后、仲雍是周太王后裔，香氣撲鼻

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