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山羊的常見(jiàn)品種與生活習(xí)性
中國(guó)山羊分布的地區(qū)廣，遍及全國(guó)，全國(guó)有一半以上的省(區(qū))山羊頭數(shù)超過(guò)綿羊。南方一些省(區(qū))不能養(yǎng)綿羊的地方卻可以養(yǎng)山羊。下面，小編為大家分享山羊的常見(jiàn)品種與生活習(xí)性，希望能幫助到大家!
山羊的常見(jiàn)品種
滄山黑羊
滄山黑山羊全名滄山黑山羊，肌纖維細(xì)，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，膻味極小，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，被認(rèn)定為綠色山羊品種，養(yǎng)殖中攝取多種中藥成分的草食，肉質(zhì)并具有藥用滄山黑山羊價(jià)值，經(jīng)權(quán)威部門進(jìn)行肉質(zhì)分析，蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%，脂肪低于3%，膽固醇含量?jī)H為60mg/kg，15種氨基酸含量齊全，特別是人體必須氨基酸尤為豐富，滋補(bǔ)作用極強(qiáng)，長(zhǎng)期食用，可補(bǔ)虛、強(qiáng)體，特別適用于年老、體弱、多病者，常食用黑山羊或配以適宜的滋補(bǔ)藥品，以達(dá)到補(bǔ)虛、健康、延年的作用.經(jīng)過(guò)養(yǎng)殖發(fā)現(xiàn)滄山黑山羊適宜規(guī)模圈養(yǎng)或放養(yǎng)的。滄山黑山羊全身純黑光亮，無(wú)雜毛，皮呈青緞色，是一種極其珍貴食品資源。肉質(zhì)優(yōu)良等特點(diǎn)受到眾多消費(fèi)者的喜愛(ài)，酒店餐飲行業(yè)，肉制品加工業(yè)對(duì)此的需求日益上升，是在中國(guó)東南沿海一帶及港澳臺(tái)地區(qū)享有較高聲譽(yù)、傳統(tǒng)專供香港的優(yōu)質(zhì)山羊品種。該羊抗病力強(qiáng)，耐寒、耐熱、耐粗飼，能適應(yīng)產(chǎn)區(qū)0～40℃的氣溫環(huán)境，繁殖率高，一般可年產(chǎn)兩胎，每胎可產(chǎn)兩羔，養(yǎng)殖滄山黑山羊經(jīng)濟(jì)效益好是山區(qū)農(nóng)民發(fā)家致富的一個(gè)重要的養(yǎng)殖門路。飼草資源豐富的山區(qū)農(nóng)民可大力發(fā)展山羊生產(chǎn)。湖南地區(qū)特有的'滄山黑山羊是經(jīng)湖南常德鼎城區(qū)黑山羊種苗繁育基地多年培育的山羊品種，純綠色草食動(dòng)物，是我國(guó)確認(rèn)的無(wú)公害草食類肉用性地方良種羊之一，業(yè)已被列為中國(guó)黑山羊保護(hù)種群。滄山黑山羊主要采食于天然牧草和無(wú)公害綠色植物，其毛色純黑，有著體型高健，性情溫順，出生重，生長(zhǎng)快，耐潮濕炎熱，抗病力強(qiáng)，出肉率高，肉質(zhì)好等優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)，幼羊出生重達(dá)3～5公斤，成年羊最重可達(dá)100公斤左右，出肉率高達(dá)58.9%至60%，為純綠色最佳肉食品;其毛皮光澤度強(qiáng)，為優(yōu)質(zhì)板皮。隨著近些年來(lái)，人們生活水平的提高，膳食結(jié)構(gòu)的改變，山羊肉作為高蛋白、低脂肪、低膽固醇的綠色安全食品市場(chǎng)需求日益增大，特別是滄山黑山羊已成為最搶手的綠色肉食品，被國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)普遍看好，供不應(yīng)求。滄山黑山羊以其容易繁殖生長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，市場(chǎng)需求旺，為無(wú)公害草食類肉用性動(dòng)物，發(fā)展前景十分廣闊。
沂蒙黑羊
沂蒙黑山羊是山東省地方優(yōu)良黑山羊，也是山東省十大畜禽種質(zhì)資源獲重點(diǎn)保護(hù)。平邑特產(chǎn)，是在山區(qū)自然條件下形成的一個(gè)肉、絨、毛、皮多用型品種，屬絨、毛、肉兼用型羊。子?jì)牒谏窖蚓哂畜w格大、耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)，生產(chǎn)性能高、體貌統(tǒng)一、遺傳性能穩(wěn)定、肉絨兼用等特點(diǎn)，適宜山區(qū)放牧。其羊絨質(zhì)量高、光澤好、強(qiáng)度大、手感柔軟;其肉質(zhì)色澤鮮紅、細(xì)嫩、味道鮮美、膻味小，是理想的高蛋白、低脂肪、富含多種氨基酸的營(yíng)養(yǎng)保健食品。沂蒙黑山羊共有“花迷子”、“火眼子”、“二粉子”和“禿頭”四個(gè)品系。沂蒙黑山羊主要特點(diǎn)是頭短、額寬、眼大、角長(zhǎng)而彎曲(95%以上的羊有角)。頷下有胡須，背腰平直，胸深肋圓，體軀粗壯，四肢健壯有力，耐粗抗病，合群性強(qiáng)。該羊生長(zhǎng)在沂蒙山區(qū)海拔較高的突出地帶蒙山、魯山及沂、沭河上游。那里氣候溫和，雨量充沛，樹(shù)木、水草茂盛，飼料資源豐富。該山羊靈敏活潑、喜高燥，愛(ài)潔凈，抗病力強(qiáng)，耐粗飼，適應(yīng)性強(qiáng)，愛(ài)吃吊草，善于爬山，常年放牧，素有“山羊猴子”之稱。它善于爬山，能在高山懸崖陡壁上放牧采食;喜高燥，愛(ài)干凈，不吃污染飼草。飼養(yǎng)方式是長(zhǎng)年放牧。抓膘期在農(nóng)歷七、八、九月份。成年公羊體重40～50千克，成年母羊體重35～40千克，產(chǎn)仔率1.5/胎。子?jì)牒谏窖蛉赓|(zhì)細(xì)嫩，脂肪少，味道鮮美，無(wú)膻味，營(yíng)養(yǎng)豐富，出肉率為43%，膘情好的出肉率可達(dá)50%;產(chǎn)絨量高，成年公羊年產(chǎn)絨450～550克/只，成年母羊年產(chǎn)絨400～500克/只，且絨纖維細(xì)長(zhǎng)，柔軟，有光澤，雜質(zhì)少，是高檔毛絨原料。
波爾山羊
波爾山羊是世界上最優(yōu)秀的肉用山羊品種，具有體型大、生長(zhǎng)快、繁殖力強(qiáng)、產(chǎn)羔多、屠宰率高、產(chǎn)肉多、肉質(zhì)細(xì)嫩、適口性好、耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)和抗病力強(qiáng)的特點(diǎn)。
波爾山羊被毛白色，頭頸部和耳、尾部為棕紅色;頭部粗壯，眼大棕色，耳大下垂;胸深、頸粗、體寬、背直、臀腿肌肉豐滿，四肢短而粗壯。波爾山羊成年公羊體重95～110千克，母羊65～70千克;8月齡公羔體重50千克，母羔體重40千克。平均屠宰率48.1%，發(fā)情周期平均21天，妊娠期150天，一年2胎或兩年3胎，產(chǎn)羔率151%～190%。波爾山羊適宜在農(nóng)區(qū)、半農(nóng)半牧區(qū)飼養(yǎng)，可舍飼，也可以放牧。波爾山羊與本地山羊雜交生產(chǎn)肉羊，以育肥羔羊?yàn)橐�。一�?～2月配種，6～7月產(chǎn)羔，8～9月斷奶，冬春季出售。波爾山羊是優(yōu)良公羊的重要品種來(lái)源，作為終端父本能顯著提高雜交后代的生長(zhǎng)速度和產(chǎn)肉性能。
山羊的生活習(xí)性
合群性
山羊具有較強(qiáng)的合群性。無(wú)論放牧還是舍飼，山羊總喜歡在一起活動(dòng)，其中年齡大、后代多、身強(qiáng)體壯的羊擔(dān)任“頭羊”的角色。在頭羊帶領(lǐng)下，其他羊只能順從地跟隨放牧、出入、起臥、過(guò)橋及通過(guò)狹窄處。合群性給山羊的大群放牧提供了便利。
多胎性
山羊性成熟早，繁殖力強(qiáng)，具有多胎多產(chǎn)的特點(diǎn)。大多數(shù)品種的山羊每胎可產(chǎn)羔2～3只，平均產(chǎn)羔率200%以上，比綿羊產(chǎn)羔率高得多。山羊的多胎性使其繁殖效率遠(yuǎn)大于綿羊，為自繁自養(yǎng)，發(fā)展肉羊規(guī)模養(yǎng)殖創(chuàng)造了條件。
好動(dòng)性
山羊勇敢活潑，敏捷機(jī)智，喜歡登高，善于游走，屬活潑型小反芻動(dòng)物，愛(ài)角斗。
覓食性
山羊的覓食力強(qiáng)，食性雜，能食百樣草，對(duì)各種牧草、灌木枝葉、作物秸稈、菜葉、果皮、藤蔓、農(nóng)副產(chǎn)品等均可采食，其采食植物的種類較其他家畜廣泛。據(jù)對(duì)5種家畜飼喂植物的試驗(yàn)，山羊能采食的植物有607種，不采食的'有83種，采食率為88%，而綿羊、牛、馬、豬的采食率分別為80%、64%、73%和46%。在飼草匱乏的情況下，山羊覓食力較強(qiáng)。在荒漠、半荒漠地區(qū)，牛不能利用的多數(shù)植物，山羊也能有效利用。山羊的采食時(shí)間大多集中在白天，日出時(shí)開(kāi)始采食，但并不連續(xù)采食，而是在每天的一定時(shí)間內(nèi)攝食量大，而在其他時(shí)間進(jìn)行反芻、休息。據(jù)測(cè)定，每天清晨和黃昏，山羊的采食量大。因此，在舍飼或半舍飼半放牧?xí)r，供給山羊的草料應(yīng)多樣化，且需少食多餐。
喜潔性
山羊喜清潔、愛(ài)干燥，厭惡污濁、潮濕，其嗅覺(jué)高度發(fā)達(dá)，采食前總是先用鼻子嗅一嗅，凡是有異味、沾有糞便或的飼料，被污染的飲水或被踐踏過(guò)的草料，山羊?qū)幵甘芸拾ゐI也不采食。因此，羊場(chǎng)應(yīng)選擇在干燥、通風(fēng)、向陽(yáng)的地方，喂給的草料要少給勤添，飲水要放在水槽或水盆里，保持清潔衛(wèi)生。
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