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端午節(jié)吃粽子的注意事項(xiàng)
端午節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，吃粽子是一個(gè)自古流傳下來的習(xí)俗，但是粽子卻不能多吃，有很多的講究，大家可要多加注意了，那么端午節(jié)吃粽子注意事項(xiàng)有哪些呢?和yjbys小編一起來看看吧!
端午節(jié)吃粽子的注意事項(xiàng)
1、粽子應(yīng)趁熱吃，加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃，對(duì)于消化能力差的人來說尤其要注意。有些質(zhì)量差的糯米在冷后會(huì)有變硬現(xiàn)象，五谷雜糧粽子冷后的回生現(xiàn)象更明顯。
2、粽子屬于主食，三餐都可以吃，早餐甚至更合適。因?yàn)樵绮屯ǔＪ秤徽瘢嬍硵?shù)量較少，清香溫?zé)岬聂兆映云饋碛址奖悖肿屓诵那榇蠛�，一上午感覺都很幸福。
3、素粽子的熱量沒有傳說中那么高，但畢竟屬于糧食，吃了粽子就要相應(yīng)減少米飯、饅頭、面條等主食，否則會(huì)帶來過多的淀粉引起體重上升，還可能過于飽脹引起消化不良。一般來說吃一個(gè)大粽子減一小碗米飯即可。
4、粽子不宜作為一餐當(dāng)中的唯一食品，一定要配一些菜。因?yàn)橄�，血糖上升迅猛，下降也比較快。一旦餓了，會(huì)感覺餓得特別強(qiáng)烈。如果多吃些蔬菜來配合，吃粽子之后就不會(huì)有這么強(qiáng)的饑餓反應(yīng)。糖尿病人更要注意，因?yàn)樗麄兊难强刂颇芰Ρ緛砭筒睿貏e容易大起大落。
5、熱糯米本身雖然好消化，但和油膩的配料混在一起，比如肥肉、蛋黃等，一部分消化能力差的人可能會(huì)感覺胃里脹滿，或者感覺太膩食欲不振。所以消化不良的人吃粽子宜選清爽的北方小棗粽子，也不宜配太油膩的菜。對(duì)于容易長(zhǎng)包暴痘的人來說，高血糖反應(yīng)的糯米本身就不能多吃，更不宜配過多的紅肉類、油炸食品和過辣的菜。蔬菜、豆制品和白肉最宜。
6、胃酸過多的人吃甜粽子可能不舒服，有燒心感，這是因?yàn)榕疵讜?huì)刺激胃酸分泌。吃咸味的粽子略好一些，先吃較多的綠葉蔬菜再吃粽子，也會(huì)好一些。
7、一定放冰箱保存
粽子的主要成分是糯米，加上紅棗、豆沙或者肉，因此在初夏炎熱的天氣里很容易變質(zhì)。棗粽子和豆沙粽子放冰箱可保存3—5天，如果是肉餡，3天內(nèi)吃完為好。
8、粽子要熱透再吃
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事徐筠指出，粽子最好不要涼著吃，吃前要徹底加熱。一是糯米和粽子餡都是容易變質(zhì)的食物，加熱不充分，很容易發(fā)生食物中毒;二是因?yàn)樽儧龅聂兆舆^油、過黏，更容易引起消化不良。
還有一點(diǎn)要注意，粽子剝開后如有黏絲，則表示粽子可能放很久不新鮮了，最好別食用。
一天只吃半個(gè)或一個(gè)，每天吃粽子別超過50克，也就是半個(gè)或1個(gè)。尤其胃腸道疾病和糖尿病患者最好少吃或不吃，老年人切忌貪多貪涼，最好分小塊多次食用。有些商家賣的迷你粽就是不錯(cuò)的選擇。
端午節(jié)吃粽子注意事項(xiàng)：冷粽傷脾熱粽養(yǎng)胃
9、粽子最宜趁熱吃
專家還提醒，吃新包出來的熱粽子比較健康，不要把它放冷后再反復(fù)加熱。因此最好自己動(dòng)手制作，吃剛包好的熱粽子。包粽子時(shí)要注意，粽葉蒸后放置一段時(shí)間顏色發(fā)暗是正常的。不要選皮色鮮綠甚至藍(lán)綠的粽子，因?yàn)轸杖~很可能是經(jīng)過硫酸銅處理，安全性沒有保障。
在保留上，粽子可以放在冷凍柜里速凍后長(zhǎng)期保存，吃的時(shí)候要重新蒸透，或用微波爐化凍。存放時(shí)最好分成一次吃完的小包，用塑料袋包嚴(yán)實(shí)，和其他肉類等生食品分開放，避免交叉污染。
10、糖尿病人忌食粽子
很多人喜歡吃五花肉做的肉粽。專家指出，肉粽雖然蛋白含量高，卻含有大量脂肪。因此高血脂病人應(yīng)避免食用，可選擇豆沙粽、小棗粽和八寶粽等。因?yàn)榕疵咨侵笖?shù)高，不管是甜粽還是肉粽糖尿病人都應(yīng)避免食用。胃腸有病的人也不建議吃粽子，因?yàn)轸兆硬灰紫�，尤其吃了油膩之后再吃粽子，容易引起消化不良，腸胃不適。胃酸過多和胃潰瘍的人也應(yīng)當(dāng)少吃。另外，中老年人和體弱者不宜多吃粽子，宜選小粽子，尤其是含有粗糧、薯類的粽子、不加油不加肉的粽子。
11、心血管病患者、“三高”人群、胃腸病患者都要慎食甚至禁食粽子。
端午節(jié)吃粽子的注意事項(xiàng)
1、粽子不好消化，因此食用粽子應(yīng)注意適量，不要一次大量進(jìn)食，以免造成消化不良。
2、心血管病患者：粽子的品種繁多，其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多，屬油膩食品�；加懈哐獕骸⒏哐�、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影響血液循環(huán)，加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度，誘發(fā)心絞痛和心肌梗死。
3、老人和兒童：粽子多用糯米制成，黏性大，老人和兒童如過量進(jìn)食，極易造成消化不良，以及由此產(chǎn)生胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
4、胃、腸道病患者：粽子蒸熟后會(huì)釋放出一種膠性物質(zhì)，吃后會(huì)增加消化酶的負(fù)荷。
5、糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，吃時(shí)通常還要加糖拌和，如果不加節(jié)制，就會(huì)損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出現(xiàn)昏迷、中毒。
6、對(duì)于散裝粽子應(yīng)注意少量購買，或現(xiàn)吃現(xiàn)買，避免粽子變質(zhì)，影響健康。
7、對(duì)于真空包裝類和速凍類粽子，購買后注意按照標(biāo)簽所示保存方式保存，并按照標(biāo)簽指示的食用方法加工食用。對(duì)于真空包裝類產(chǎn)品，注意不要購買和食用漲袋漏氣的粽子。
端午節(jié)吃粽子的注意事項(xiàng)
1、粽子雖然主要是含糯米，但是由于其中還含有肥肉、蛋等高脂肪的食物，對(duì)于消化功能不好的人而言，可能難以消化，因此不適宜吃的過多。
2、由于粽子不僅有咸的，而且還有甜的，因此對(duì)于一些胃酸過多的人而言，應(yīng)當(dāng)盡量避免吃過多的甜粽子，吃些咸粽子可能感覺會(huì)更好，在食用的過程中可以配合蔬菜食用，用以促進(jìn)消化。
3、我國(guó)粽子常見的主料是糯米，對(duì)于有胃炎和胃潰瘍等消化類疾病的人而言，糯米不容易消化，如果在胃里的滯留時(shí)間長(zhǎng)，很容易導(dǎo)致胃酸分泌過多，讓胃部疾病復(fù)發(fā)。
4、由于粽子內(nèi)放入的餡料多是肉、蛋等高脂肪、高蛋白的食物，因此對(duì)于患者一些高血壓和高血脂等縣血管疾病患者而言，也不應(yīng)當(dāng)食用過多的粽子，避免導(dǎo)致病情惡化。
5、由于粽子所含的熱量高，因此最好不宜在睡前當(dāng)夜宵食用，或是空腹直接食用，容易導(dǎo)致上火或是胃脹，胃酸過多等消化不良癥狀。
6、對(duì)于糖尿病患者而言，一些加入了紅棗等一些含糖量高的甜粽容易引發(fā)血糖升高，導(dǎo)致糖尿病的血糖和尿糖值升高，因此該疾病患者應(yīng)該少吃。
7、對(duì)于孕婦而言應(yīng)該少吃含有咸蛋的粽子，因?yàn)橄痰安粌H富含脂肪、鈣等，還含有高鹽，而孕婦每天食用的鹽如果超標(biāo)就容易導(dǎo)致水腫，因此孕婦在吃粽子前需要做好選擇。
8、粽子最好放在冷凍柜里保存，在食用前最好完全加熱后才能食用，避免食用后消化不良。切記如果粽子撥開后有拉絲的情形，最好停止食用，這是粽子不新鮮的標(biāo)志了。
端午節(jié)吃粽子的注意事項(xiàng)
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一年一度的傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)臨近了，可能很多地方又開始賽龍舟了，即使有些城市沒有條件賽龍舟，但是全國(guó)人民一個(gè)共同的習(xí)俗就是要在端午節(jié)吃粽子，這個(gè)習(xí)俗也有幾百年的歷史了，已經(jīng)成為中國(guó)傳統(tǒng)文化的一部分，只要是到端午節(jié)，人們就要吃粽子，很多年以前都是每家每戶自己來動(dòng)手包的，一家人圍坐在一起，說說笑笑包粽子，一幅祥和的畫面，一種天倫之樂，然后再一起吃粽子，那是一種甜蜜的、幸福的時(shí)刻。
現(xiàn)在生活的節(jié)奏加快，很多子女都在外地拼搏，很難得一家人能夠在端午節(jié)聚齊，一起包粽子了，即使能夠回家看望父母，也很少再親手包粽子，因?yàn)楝F(xiàn)在市場(chǎng)上琳瑯滿目的粽子，想吃什么樣的就可以選擇，包粽子一是耽誤時(shí)間，二是擔(dān)心讓父母勞累，所以，買上一些自己喜歡的粽子，也一樣是過端午節(jié)了。
吃粽子來源是因?yàn)榧o(jì)念屈原，盡管這樣一個(gè)歷史人物已經(jīng)是幾百年前的事情了，但是，幾百年后人們依然以這樣的節(jié)日來紀(jì)念他，說明他的一生是有價(jià)值的。盡管中國(guó)經(jīng)歷了無數(shù)的朝代，但是端午節(jié)的習(xí)俗一直都沒有改變，這就是文化的力量。
粽子是一種非常好吃的美食，因?yàn)樗形幕膬?nèi)涵在里面，但是美食也要有好的吃的方法和量的控制，如果方法不對(duì)或者超量，那美食帶來的就不是享受而是遭罪了，那吃粽子要注意哪些方面呢?接下里給大家一些提醒。
1、一定放冰箱保存。因?yàn)轸兆拥闹饕煞质桥疵�，加上紅棗、豆沙或者肉。糯米粘性很強(qiáng)，而肉類是很容易變質(zhì)的，因此在初夏炎熱的天氣里一定要妥善的保存。一般棗粽子和豆沙粽子放冰箱可保存3—5天，如果是肉餡粽子，最好在3天內(nèi)吃完。
2、粽子要熱透再吃。儲(chǔ)存在冰箱里的粽子吃的時(shí)候一定要熱透，營(yíng)養(yǎng)專家告訴我們粽子最好不要涼著吃，吃前要徹底加熱。因?yàn)榕疵缀汪兆羽W都是容易變質(zhì)的食物，加熱不充分，非常容易發(fā)生食物中毒;還有是因?yàn)樽儧龅聂兆舆^油、過黏，很難消化。如果粽子剝開后如有黏絲，就代表粽子可能放很久不新鮮了，千萬別食用。
3、每餐控制量。每天吃粽子別超過50克，基本上是不超過1個(gè)。吃多了會(huì)消化不良，尤其胃腸道疾病最好少吃，嚴(yán)重的糖尿病患者還是不吃為佳，對(duì)于老年人千萬不要一下子吃的太多太快，最好分小塊慢慢食用。
端午節(jié)，讓我們?cè)谙硎苊朗车耐瑫r(shí)不要忘記健康，做到以上幾點(diǎn)，保證端午又快樂又健康。
端午節(jié)吃粽子的注意事項(xiàng)
1、粽子要選擇低糖低油的
隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，現(xiàn)在市場(chǎng)上賣的粽子可謂說是各種各樣的都有。而面對(duì)這些粽子的時(shí)候，如果你不想要發(fā)胖的話，那么就一定要選擇低糖分、低油分的，因?yàn)檫@類的粽子不僅健康，還可以避免過高的攝入致使人們肥胖的物質(zhì)。
而在市場(chǎng)上出售的粽子當(dāng)中，無疑純糯米的粽子是最適合人們食用的，如果覺得食用純糯米的粽子沒有什么味道的話，在吃的時(shí)候，可以蘸著蜂蜜一起吃，口味也是很不錯(cuò)的呢。
不過，和市場(chǎng)上出售的粽子相比，自己手工包的粽子才是最營(yíng)養(yǎng)健康的，所以說，如果家里環(huán)境允許，你又想感受包粽子的樂趣的話，那么中秋節(jié)的時(shí)候，還是自己動(dòng)手來包粽子最好，因?yàn)檫@樣的粽子吃起來才最健康，最不容易發(fā)胖。
2、吃粽子要注意數(shù)量
看完了上面的介紹，相信大家現(xiàn)在都已經(jīng)知道了，粽子的熱量是很高的，即使是純糯米的粽子，熱量也是不低的，所以說，在端午節(jié)的時(shí)候，每天吃粽子，都一定要注意數(shù)量，不能吃的太多。那么每天吃多少粽子才最合適呢?對(duì)于害怕發(fā)胖的女性來說，無論是為了身材，還是為了健康，每天吃粽子的數(shù)量，都應(yīng)該控制在三個(gè)以內(nèi)。
3、避免晚上吃粽子
相信大家都知道，粽子的主要材料就是糯米，而和其他的主食比起來，糯米可謂說是最難消化的了。而如果想要消化掉一個(gè)粽子的糯米量的話，是需要很長(zhǎng)的時(shí)間的，甚至需要花費(fèi)幾個(gè)小時(shí)的時(shí)間。除此之外，消化粽子也會(huì)刺激更多的胃酸分泌，對(duì)胃的傷害是很大的。
而晚上9點(diǎn)之后，就到了人體脂肪的快速囤積時(shí)期。如果在晚上9點(diǎn)之前，人們吃進(jìn)去的食物不能夠完全消化的話，是會(huì)直接轉(zhuǎn)換成脂肪的。所以說，對(duì)于粽子這種難以消化的食物來說，晚上的時(shí)候，一定要避免吃粽子。如果想要吃粽子的話，一定要盡量選在早上和晚上來吃，這樣就可以很好的避免肥胖的發(fā)生了。
端午節(jié)吃粽子的注意事項(xiàng)
肉粽要少吃
在端午節(jié)這天，有很多人喜歡吃肉粽子。對(duì)此，專家提醒說，這種肉粽脂肪含量較高，血脂高的人和患有高血壓的人不宜多吃，多食會(huì)增加血液黏稠度，加重心臟負(fù)擔(dān)。
粽子要完全蒸熱再吃
由于粽子基本是糯米和餡做的，對(duì)于消化吸收不好的小孩子和老年人來說，如果沒有蒸熱，很容易吃了拉肚子，甚至食物中毒。還有，冷粽子是傷脾的，熱粽子則是養(yǎng)胃的。
吃粽子時(shí)不能太快或太多
每年都有一些因?yàn)槌贼兆犹旎蛱喽l(fā)生消化不良甚至有類似窒息事件，尤其是老人和小孩，由于消化能力較差的原因，極其容易因?yàn)槌缘每旎蛘叨喽股硇氖艿綐O大的傷害。
吃粽子不能隨意搭配
粽子容易讓人產(chǎn)生飽脹感，注意少吃，最好還要與其它幫助消化的食物搭配吃，比如纖維較多的蔬菜，或者配合喝一些紅豆湯等。注意，不要和冰西瓜等涼性食物一起吃，容易加重腸胃負(fù)擔(dān)，造成不適。
不同粽子煮的時(shí)間不同
普通的鍋?zhàn)�，大火煮一�?huì)，轉(zhuǎn)中火至少1.5小時(shí)。若是八寶粽，至少要2小時(shí)以上，3小時(shí)也是可以的。而且，整個(gè)煮的過程，水要完全沒過粽子。若中途水少了，要添足熱水。煮好的粽子，關(guān)火后，不要急于撈出。繼續(xù)在熱水里燜1-2小時(shí)，這樣粽子的口味更加軟糯。
睡前不要吃過多粽子
睡前兩小時(shí)比較好別吃粽子粽子粘度高、不易消化，缺乏纖維質(zhì)，含過多脂肪、鹽、糖否則會(huì)導(dǎo)致胃脹。如果要吃，最好在食用后散散步、做做運(yùn)動(dòng)，便于胃腸蠕動(dòng)、促進(jìn)消化，或者吃些健胃消食片、酵母片來幫助消化。
吃粽子要喝點(diǎn)茶
清淡的綠茶和薄荷茶能增進(jìn)葡萄糖的代謝，不讓過多的糖分停留在體內(nèi)。這兩種茶屬寒性，適合燥熱的甜膩粽。如果你吃特別甜的粽子，如棗泥、豆沙等，就可以喝這兩款茶。
端午節(jié)吃粽子的注意事項(xiàng)
粽子是許多人喜愛的美食，趁著端午節(jié)，不少人更是大吃特吃。但吃粽子有三大忌：一忌未熟先吃，二忌保存太久，三忌大量進(jìn)食。
粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纖維質(zhì)，含過多的脂肪、鹽、糖。例如一個(gè)普通的咸肉粽子，含米量約一至一碗半的飯，熱量約為400～500卡路里。
端節(jié)前后，千萬不要餐餐吃粽子，或只吃粽子忘了其他種類食物的攝取，這樣易消化不良、腸胃不適。吃粽子時(shí)配一碗清淡的湯，如冬瓜、竹筍、絲瓜湯等，最后再來一分水果，可增加纖維質(zhì)的攝取，達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡。
選購粽子要注意挑選新鮮的產(chǎn)品。如果購買后不能冷藏的，應(yīng)及時(shí)食用。冷卻的散裝粽子買回家后，最好經(jīng)再次燒煮后食用，尤其是一定要在沸水中煮熱煮透，這樣才吃得安全。對(duì)于一時(shí)沒有吃完的粽子，一定要及時(shí)放進(jìn)冰箱冷藏，切勿長(zhǎng)時(shí)間放在外面。一旦發(fā)現(xiàn)有霉變或異味，千萬不要再吃。
粽子一定要注意保存溫度，吃不完的粽子就放在冰箱，但冷藏時(shí)最好不要超過三天，如果能擺在冷凍庫是最恰當(dāng)，但也不要超過二個(gè)星期。雖然粽子可以冷食，但會(huì)比較硬，建議從冰箱拿出來后充分加熱，煮熱變軟后才能吃。值得注意的是，臨睡前不能把粽子當(dāng)夜宵，否則一晚留在肚子里不容易消化。
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