2016年小暑的習(xí)俗大全

　　公歷每年7月6日至8日為小暑節(jié)氣。署，表示炎熱的意思，小暑是相對(duì)于大暑而言，古人認(rèn)為小暑還不是最熱的時(shí)候，正值初伏前后，故稱為小暑。“小暑”的到來(lái)，意味夏季高溫天氣即將開(kāi)始。那么小暑有什么民間習(xí)俗呢?下面跟yjbys小編一起來(lái)看看吧!

　　民間有小暑吃藕的習(xí)俗，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣磷鐵等和多種維生素，Vc鉀和膳食纖維比較多，具有清熱養(yǎng)血除煩等功效，適合夏天食用鮮藕以小火煨爛，切片后加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神入睡之功效，可治血虛失眠。

　　六月初六日為“天貺節(jié)”。據(jù)史書記載，此節(jié)始于宋代哲宗元符四年。“貺”即“賜”，即天賜之節(jié)。這是宋代皇帝在伏天向臣屬賜“冰麨”和“炒面”之因，故稱天貺節(jié)。

　　頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥;頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。小暑頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開(kāi)胃解饞的食物山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來(lái)治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。

　　徐州人入伏吃羊肉，稱為吃伏羊這種習(xí)俗可上溯到堯舜時(shí)期，在民間有彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開(kāi)藥方之說(shuō)法。徐州人對(duì)吃伏羊的喜愛(ài)莫過(guò)于當(dāng)?shù)孛裰{：六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯。伏日吃面習(xí)俗至少三國(guó)時(shí)期就已開(kāi)始了。

　　過(guò)去民間有小暑“食新”習(xí)俗，即在小暑過(guò)后嘗新米，農(nóng)民將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。據(jù)說(shuō)“吃新”乃“吃辛”，是小暑節(jié)后第一個(gè)辛日。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民間有小暑吃黍，大暑吃谷之說(shuō)。

　　小暑食俗

　　食伏面，吃伏羊

　　伏日吃面習(xí)俗至少三國(guó)時(shí)期就已開(kāi)始了�！段菏洗呵铩罚�“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，這里的湯餅就是熱湯面。《荊楚歲時(shí)記》中說(shuō)：“六月伏日食湯餅，名為辟惡。”伏天還可吃過(guò)水面、炒面。

　　吃伏羊的習(xí)俗歷史悠久，據(jù)說(shuō)可以上溯到堯舜時(shí)期。伏天吃羊肉的用意在于排汗排毒，祛除冬春集聚在體內(nèi)的濕寒之邪。另外，夏季署陽(yáng)在外，人體伏陰在內(nèi)，且人們夏季飲食多貪寒涼，適當(dāng)食用羊肉用以溫中暖胃，對(duì)人體有益。但是伏天吃羊肉應(yīng)適可而止，不宜多食。

　　小貼士：燉羊肉時(shí)加入適量甘草可去除其膻氣。

　　吃藕----涼血散瘀，補(bǔ)脾開(kāi)胃

　　民間有小暑吃藕的習(xí)俗，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣磷鐵等和多種維生素，Vc鉀和膳食纖維比較多，具有清熱養(yǎng)血除煩等功效，適合夏天食用鮮藕以小火煨爛，切片后加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神入睡之功效，可治血虛失眠。

　　小貼士：藕的淀粉含量高，糖尿病患者慎食。

　　小暑黃鱔賽人參

　　俗語(yǔ)說(shuō)“小暑黃鱔賽人參。”小暑前后一個(gè)月的鱔魚最為滋補(bǔ)美味，正是食用鱔魚的最佳時(shí)節(jié)。鱔魚性溫，味甘，入肝、脾、腎經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血固脫、溫陽(yáng)益脾、強(qiáng)精止血、滋補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等功效。

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