2016四級營養(yǎng)師考試模擬試題

　　一、案例選擇題(共5小題，共18分。本題共給出1個(gè)案例，案例后有5道與之相關(guān)的選擇題，每題有1各符合題意的答案，請將正確選項(xiàng)代號填入括號內(nèi)。前1、2題每題選對得3分，3、4、5題4分)

　　案例：

　　張某，女，30歲，教師。身高165cm，體重60公斤。平時(shí)喜歡喝牛奶，吃烤牛肉，野喜歡吃青菜等食物。

　　1.張某的標(biāo)準(zhǔn)體重是( )

　　A.70kg

　　B.55kg大

　　C.60kg

　　D.65kg

　　2.張某的體重指數(shù)是( )

　　A.24.02

　　B.22.1

　　C.28.08

　　D.22.04

　　3.如果張某的體重指數(shù)是正常范圍體重應(yīng)在什么范圍合適( )

　　A.50.4-65.1kg

　　B.54-68kg

　　C.48-60kg

　　D.60-68kg

　　4.根據(jù)中國居民膳食參考攝入量的標(biāo)準(zhǔn)，張某的蛋白質(zhì)推薦量約是( )

　　A.70g

　　B.65g

　　C.80g

　　D.85g

　　5.如果100克醬牛肉里有蛋白質(zhì)31.4克，根據(jù)中國居民膳食參考攝入量的蛋白質(zhì)推薦量標(biāo)準(zhǔn)，張某應(yīng)該每日攝入( )醬牛肉。

　　A.207g

　　B.220g

　　C.200g

　　D.314g

　　二、膳食調(diào)查(共1題，14分)

　　下面是公共營養(yǎng)師采用稱重法對張某2007年11約15日晚餐的營養(yǎng)情況進(jìn)行調(diào)查后填寫的食物量登記表。

　　6.請計(jì)算11月15日張某晚餐攝入的總能量。(5分)

　　7.請分析能量來源與蛋白質(zhì)、脂肪的食物來源分布情況。(9分)

　　三、計(jì)算題：(共1題，18分)

　　8.徐某，教師，身高167cm，體重70kg，自覺全身無力，到醫(yī)院檢查，空腹血糖高于正常值，前來咨詢公共營養(yǎng)師。請通過食物交換份法結(jié)合膳食寶塔的原則為其制定一日帶量食譜。(每公斤體重按25kcal提供熱量

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