三文魚獼猴桃壽司卷的做法

　　只是想把冰箱里的東西清理后消毒一下，看到三文魚就想做一道關(guān)于三文魚的菜，正好海苔片快到期了，所以讓我萌生了做三文魚壽司卷的想法。

　　一、用料

　　二、三文魚獼猴桃壽司卷的做法

　　1.三文魚解凍后清洗干凈晾干一下，涂上少許鹽。

　　2.放入油鍋里煎至焦黃，最好用橄欖油，將切好的洋蔥炒香，三文魚切成塊鋪在洋蔥上，撒上胡椒粉和歐芹片。 放入預(yù)熱好的烤箱中層，上火190度烘烤10分。

　　3.米飯趁熱加入壽司醋攪拌備用。

　　4.海苔片切成長條狀和方形片備用。

　　5.將拌有壽司醋的米飯揉成團(tuán)放在方形的海苔上。

　　6.將剪好的海苔片在飯團(tuán)四周圍起來，結(jié)合處用米飯粘住。

　　7.剪去底部多余的海苔片，飯團(tuán)表面用手壓實，再鋪上獼猴桃粒，最后將烘烤好的三文魚塊放在獼猴桃粒上。

　　三、烹飪技巧

　　揉飯團(tuán)之前雙手沾點(diǎn)水，這樣就容易操作不會粘手。

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