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北極貝刺身怎么做

時(shí)間:2024-09-13 19:43:34 日本料理 我要投稿
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北極貝刺身怎么做

  刺身也稱為魚膾、魚生、生魚片,指將新鮮的魚貝類生切成片,蘸調(diào)味料直接食用的菜品。那么北極貝刺身怎么做呢,一起來(lái)看看!

  材料:

  北極貝150克,白蘿卜適量,少許蘇子葉、綠芥末醬、日本萬(wàn)字醬油(或美極醬油)、紅椒絲。

  做法步驟:

  1、將白蘿卜切成細(xì)絲擺入盤中一側(cè)、紅椒絲放一側(cè),北極貝切成厚片,放入盤中。

  2、再切一些薄片,擺在蘇子葉上成花形。把綠芥末醬做成堆形,檸檬片放在一旁。

  3、吃時(shí)配一碟醬油,把綠芥末適量放入,蘸食。

  北極貝刺身的食用禁忌

  北極貝刺身可謂是一道十分精致的美食,不僅僅是虜獲吃貨們的胃,也給人極大的視覺享受,雖然北極貝刺身十分美味,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,但是在享用這些美食的時(shí)候也是要注意一些東西的,避免因?yàn)榇笠,在食用北極貝刺身之后產(chǎn)生不良反應(yīng)哦。

  1、皮膚病患者禁食

  北極貝刺身雖然十分生鮮,但是對(duì)于皮膚皮膚病患者而言,這種生鮮可謂是“致命的誘惑”,因?yàn)槠つw病患者食用北極貝刺身很有可能加重皮膚疾病病情。

  2、不能與寒涼食物同食

  要知道一樣?xùn)|西能不能很好的享用,不僅僅是要看食物本身的食性,還要知道不能與什么東西同食。而北極貝刺身就是不能與寒涼的食物一起食用,因?yàn)楸睒O貝本性寒涼,最好在食用時(shí)避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等蔬菜,飯后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免食后導(dǎo)致身體不適。

  3、不能與啤酒、紅葡萄酒同食

  很多人在食用食物時(shí)喜歡叫上啤酒來(lái)增加氛圍,或是喝上紅酒來(lái)調(diào)節(jié)氣氛。但是這么有情調(diào)的方法卻不適合用在食用北極貝刺身的時(shí)候。因?yàn)楸睒O貝刺身和啤酒反應(yīng)極有可能會(huì)引起身體的不良反應(yīng)。若食用北極貝飲用大量啤酒,會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸,從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過(guò)多,會(huì)沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中,從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。


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