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日式咖喱牛肉飯的做法

時(shí)間:2024-09-29 05:11:17 日本料理 我要投稿
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日式咖喱牛肉飯的做法

  日式咖喱牛肉飯柔和微辣,風(fēng)味香濃純厚,有甜味和水果的香味,配以水果食用更佳,例如:蘋果、香蕉。此腌料突出日式的果香特色,食用時(shí)將蘋果或香蕉切成小丁,然后慢慢熬。濃郁的咖喱香味中帶有輕微的辣味,對(duì)喜歡咖喱風(fēng)味但不要太刺激的口味非此莫屬。下面一起學(xué)習(xí)日式咖喱土豆牛肉飯的做法吧!

  咖喱牛肉飯的做法:

  【主料】牛腱子適量、土豆適量、香米適量

  【輔料】色拉油適量、食鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、洋蔥適量、水適量、咖喱適量

  步驟:

  1.牛肉泡盡血水后,切成小塊;

  2.放入加了料酒、蔥段和姜片的清水里飛水;

  3.飛水后的牛肉塊撈出瀝水,待用;

  4.鍋內(nèi)倒油,放入洋蔥塊煸炒出香味;

  5.再加入土豆塊繼續(xù)煸炒片刻;

  6.加入飛水后的牛肉塊翻炒;

  7.一次性加足清水,蓋上蓋子煮至水滾;

  8.將咖喱塊用手掰開加入到滾水里攪拌至融化;

  9.再蓋上蓋子用中小火燜煮30分鐘;

  10.燜煮后,根據(jù)自己的口味加入適量的鹽和雞精調(diào)味;

  11.然后開大火將湯汁收至濃稠即可;

  12.泰國香米淘洗干凈,放入電飯煲里煮熟;

  13.吃的時(shí)候,盛出,淋上咖喱汁和菜肴拌勻即可。

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