日式料理應(yīng)該怎么吃
吃日本料理是很有講究的，有些人在日式餐廳吃飯的時(shí)候往往會(huì)因?yàn)椴恢廊毡玖侠碓趺闯远[尷尬，其實(shí)這種事都是可以避免的，可以學(xué)習(xí)這方面的知識(shí)或是自己在家做。朋友們想知道日本料理做法及日本料理菜譜嗎?下面就為大家介紹。
其實(shí)有很多日本料理的做法都是很簡單的，想要味道地道也并不難，記住幾個(gè)要點(diǎn)就可以了，下面就來為大家介紹幾種它的做法。
日本料理怎么吃
魚生即系列生魚片，生魚片在日本料理中的.地位無可替代，它是評(píng)判一家壽司店是否正宗的重要標(biāo)準(zhǔn)。料理生魚片講究非常多，比如有些品種的三文魚不能急凍，不然肉質(zhì)就被破壞，而活的比目魚要在低溫下冰鎮(zhèn)一兩個(gè)小時(shí)后口感才會(huì)好。
芥末和醬油這是吃魚生的調(diào)料。芥末是日本芥末，綠色，第一次聞味道會(huì)很沖，別擔(dān)心，那是你還沒有習(xí)慣這種味道。芥末不但增加魚生的鮮美，更能殺菌，吃日本菜一定要有芥末。
幾碟魚生下肚，一定要喝大麥茶，去掉口中的余味，才能再來吃壽司。
壽司是使用一些醋腌制過的飯團(tuán)，加上一些海產(chǎn)或肉類做成的。吃的時(shí)候，可以像吃魚生一樣蘸著醬油和芥末，也可以不用，全看你的口味了。壽司的正確吃法是一口吃完。
另外，日本人吃壽司是不蘸芥末的，因?yàn)閴鬯纠镆呀?jīng)加入了芥末，只是蘸些醬油，體味壽司的原汁原味。
魚生兩吃，一吃是把芥末放進(jìn)碟子里，和醬油拌均勻后直接蘸著吃，很簡單。但如果你是第一次吃魚生，一定要先咬一小口，適應(yīng)芥末的辣味，最好手里預(yù)備餐紙，以防涕淚橫流。二吃是把一點(diǎn)點(diǎn)芥末放在生魚片上，然后夾起魚生在另外一邊蘸上一點(diǎn)點(diǎn)醬油，芥末和醬油注意不要混在一起。
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