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深夜食堂中日式厚蛋燒的做法

時間:2024-09-13 02:18:00 日本料理 我要投稿
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深夜食堂中日式厚蛋燒的做法

  厚蛋燒就像咱們的雞蛋卷,做法簡單,而且美味。小編整理了日式厚蛋燒的做法,歡迎欣賞與借鑒。

深夜食堂中日式厚蛋燒的做法

  日式厚蛋燒的做法步驟

  1. 雞蛋打散,加切細碎的火腿和香蔥,加鹽拌勻,

  2. 鍋里用刷子刷一層油,中小火,溫熱時,倒入約1/5蛋液,不停轉(zhuǎn)動鍋子,蛋液均勻鋪滿鍋底至半凝固狀態(tài),從右往左卷起。

  3. 然后推至右邊,往左邊繼續(xù)倒入1/5蛋液,轉(zhuǎn)動鍋子至均勻半凝固狀態(tài),從右往左卷起。

  4. 再推至右邊,繼續(xù)重復上面的步驟至用完所以蛋液,總共約5次,出鍋切塊,可配以番茄同食。

  簡介:

  日式厚蛋燒,其實和我們攤雞蛋餅沒多少區(qū)別。我們是攤一張,揭下來一張;厚蛋燒則是攤一張卷起來,繼續(xù)倒蛋液,繼續(xù)卷,最后成一張蛋餅卷。 厚蛋燒有著濃濃的蛋香,選用笨雞蛋做出來的要比大雞蛋美味兒許多。配料上,可加肉松,海苔,菠菜,或者像我一樣,加了香蔥與火腿,味道就千變?nèi)f化了。 其實不管如何,制作過程都是一樣的?此品睆停僮饕槐榧粗,很簡單。 有賣專門做厚蛋燒的方形鍋。其實,用普通的平底不粘鍋,做出來毫不遜色。 做好了,給挑食的寶貝,或者出游的便當,以及完美的早餐,百搭之選。

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