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日式玉子燒怎么做
玉子燒是由雞蛋、牛奶、 鹽 、 味淋、日本柴魚(yú)醬油組成，并且很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，雞蛋能夠潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目，牛奶富含蛋白質(zhì)。此外，牛奶的部份也可使用水或是柴魚(yú)高湯替代，水的多寡 ，可以使得厚蛋燒棉密有很大的關(guān)系 。下面就來(lái)和小編一起看看日式玉子燒怎么做吧。
材料
雞蛋3個(gè)日式高湯(白だし)兩大匙日式美乃滋一大匙砂糖半小匙鹽少許沙拉油適量
做法
1基本材料雞蛋,日式高湯(沒(méi)有的話(huà),也可用烹大師一大匙代替)日式美乃滋,砂糖,鹽
2將1的基本材料全混一起,用打蛋器(或筷子也可以),攪拌均勻
3用玉子燒專(zhuān)用方形平底鍋(比較容易成形)加入沙拉油,用紙巾將鍋內(nèi)涂均勻后,倒入剛拌勻的蛋汁用中火(或小火)煎蛋
4當(dāng)?shù)吧晕⒂行┦炀鸵砥饛纳贤职烟幘砥?一般可用長(zhǎng)竹筷慢慢翻卷起,剛開(kāi)始學(xué)做玉子燒不太順手,可用長(zhǎng)竹筷加鍋鏟交換翻卷,會(huì)比較容易上手哦^^
5第一層卷起,再將鍋內(nèi)用紙巾涂一些沙拉油
6再倒入一些蛋汁,將蛋卷從手把部往上端慢慢卷起卷到上端,再將蛋卷移動(dòng)到手把部,再倒入一些蛋汁重復(fù)剛剛卷蛋的動(dòng)作
7美味香嫩的日式玉子燒就完成囉^^
8依等份切開(kāi),擺盤(pán)上桌!喜歡不同口味的朋友還可以放些些蘿卜泥加少許醬油沾著吃也相當(dāng)美味哦!
9日式早餐都會(huì)出現(xiàn)的玉子燒
10在便當(dāng)?shù)菆?chǎng)也很棒哦～
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