味噌豬排飯做法

　　豬排飯多數為東亞地區(qū)的快餐主食，有著多種做法，以下是小編整理的味噌豬排飯做法，歡迎參考閱讀!

　　烹飪難度：一般

　　烹飪時間：<30分鐘

　　主料

　　梅花肉 450g

　　雞蛋 50g

　　面粉 50g

　　面包糠 50g

　　口蘑 50g

　　土豆 50g

　　生菜 適量

　　調料

　　有機赤味醬 1小勺

　　料酒 1勺

　　細砂糖 適量

　　冷水 適量

　　白胡椒 少許

　　雞精 少許

　　鹽 適量

　　做法步驟

　　1、備好食材

　　2、梅花肉片成3片

　　3、用白胡椒，料酒，鹽腌制半個小時左右

　　4、裹上一層面粉，提起來，抖去多余的面粉

　　5、雞蛋打散，加一勺水混勻，粘了面粉的豬排，再過一遍蛋液

　　6、最后裹上一層面包屑，略壓緊

　　7、鍋燒熱，倒入比炒菜多的食用油，放入豬排，中小火煎制

　　8、待一面成金黃色翻面，直到兩面金黃即可

　　9、有機赤味醬1小勺，細砂糖適量，冷水適量，白胡椒少許，雞精少許混合均勻，在鍋中加熱沸騰后即可關火，吃的時候澆在豬排上即可

　　10、最后把切成小丁的土豆，口蘑鍋中炒熟，加白胡椒，鹽調下味即可

　　11、完成

　　烹飪小竅門

　　炒制的時候時間不宜過長，因為梅肉很容易就熟了

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