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日式味增湯怎么做
日本味噌湯是和韓國大醬湯齊名的經(jīng)典料理,是日本料理必不可少的佐餐湯類,味道濃郁鮮美。走在日本的街頭,無論多晚,都能從街邊的日式餐館里,喝到最暖心的味噌湯。下面就為大家簡單地介紹下味增湯的做法~
鯛魚味增湯
材料:鯛魚、紅白蘿卜、魚骨、味增、蔥、味精、糖
1、鯛魚切塊,入開水汆燙撈出,再用清水洗凈;
2、紅白蘿卜洗凈切成細絲;
3、在鍋內加水燒開,將紅白蘿卜絲煮軟,放入鯛魚塊;
4、放入味增、糖、味精煮1分鐘后裝碗,撒上蔥花即可。
豆腐味增湯
材料:板豆腐、味增、糖、米酒、香蔥、香油
1、將板豆腐切塊,泡入熱開水備用;
2、在鍋內加水煮開,放入豆腐煮滾;
3、加入味增、米酒、香油、糖,并攪拌均勻;
4、裝碗,撒上蔥花。
海蝦味增湯
材料:海蝦,香蔥、味增、米酒、生姜
1、將蝦去殼,用水沖洗干凈備用,將生姜切絲;
2、在鍋內加水煮開,放入海蝦和姜絲;
2、加入味增等調料煮開,裝碗撒上蔥花即可。
蔬菜味增湯
材料:高麗菜、豆腐、味增、鰹節(jié)、蔥花、油、米酒
1、將高麗菜洗凈備用;
2、在鍋內加入水并燒開,加入高麗菜;
3、加入豆腐和鰹節(jié)煮開后,加入味增攪拌均勻;
4、加入其它調料煮1分鐘后,裝碗,撒上蔥花即可。
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