鐵板日本豆腐的做法圖解

　　日本豆腐似脂般潔白晶瑩，營(yíng)養(yǎng)豐富、口感清脆、味道甜香，又是一道美味的佳肴~今天小編介紹鐵板日本豆腐的做法，一起來(lái)試試看吧：

　　鐵板日本豆腐的做法

　　步驟1：日本豆腐打開(kāi)切段

　　步驟2：沾一下淀粉入鍋炸金黃

　　步驟3：雞蛋攤成蛋皮放盤(pán)子里備用

　　步驟4：少許油炒香青紅辣椒和洋蔥碎。

　　步驟5：倒入番茄醬和甜辣醬，放鹽調(diào)味，兌一點(diǎn)點(diǎn)水化開(kāi)醬汁，放雞精關(guān)火

　　步驟6：豆腐倒入，翻均勻即可

　　烹飪技巧

　　1、 日本豆腐極嫩，比較容易碎，滾淀粉可以找一個(gè)大一點(diǎn)的碗裝淀粉，把豆腐放進(jìn)去，晃動(dòng)碗就沾滿了。不要用手滾動(dòng)，容易破

　　2、用鐵板的話就加熱鐵板，雞蛋打在上面即可。

　　3、甜辣醬可以選擇自己喜歡吃的，泰式的也行，韓式的也行。

　　4、日本豆腐我都是用剪刀剪開(kāi)，比較好取出。

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