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2016中職商務(wù)禮儀教學(xué)分析
商務(wù)禮儀課是一門實(shí)踐性非常強(qiáng)，并且有較高的形象、視覺要求的課程。中職院校培養(yǎng)的學(xué)生應(yīng)具有較強(qiáng)的語言與文字表達(dá)能力、人際溝通能力、信息獲取能力、組織協(xié)調(diào)能力。“商務(wù)禮儀”不僅可以提升學(xué)生的內(nèi)在修養(yǎng)和素質(zhì)，又能加強(qiáng)學(xué)生的人際交往藝術(shù)。
一、言傳身教法
古語說：其身正，不令則行，其身不正，令而不行。禮儀教學(xué)的特點(diǎn)告訴我們，在禮儀的教學(xué)過程中，如果教師只是一味的講解要求和標(biāo)準(zhǔn)，不能給學(xué)生良好的示范，學(xué)習(xí)過程會(huì)很乏味。假如老師在講姿態(tài)禮儀時(shí)，自己站在講臺(tái)上彎腰駝背;穿著涼拖上課講服飾禮儀學(xué)習(xí)效果可以想像。要求禮儀教師時(shí)時(shí)處處給學(xué)生以良好的示范，讓學(xué)生欣賞你，從而樂意跟你學(xué)習(xí)，由要我學(xué)變成我要學(xué)，教學(xué)效果當(dāng)然也是不言而喻的。
二、情境模擬教學(xué)法
所謂情境模擬教學(xué)法是在教學(xué)中通過創(chuàng)設(shè)生動(dòng)、形象、具體的情境和氛圍，來認(rèn)識(shí)問題，理解問題。以啟發(fā)學(xué)生悟性，加深學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的印象，活躍課堂氣氛，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的一種教學(xué)方法。生動(dòng)活潑，風(fēng)趣幽默的教學(xué)，才能調(diào)動(dòng)學(xué)生積極參與課堂教學(xué)，只有把學(xué)生調(diào)動(dòng)起來，課堂氣氛才能活躍，學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣才濃。
1.是實(shí)情演示，模擬情境。如見面禮儀，根據(jù)這個(gè)內(nèi)容，同學(xué)們設(shè)計(jì)了這樣幾種見面介紹的情境：一種是將他家人介紹給老師，一種是將客戶介紹給經(jīng)理，演示之前學(xué)生首先要搞清楚介紹他人要注意哪些禮貌、禮節(jié)，被他人介紹應(yīng)如何表現(xiàn)等等。演示過程中，我不失時(shí)機(jī)地抓住要點(diǎn)，即姿態(tài)、動(dòng)作、語言。真實(shí)、準(zhǔn)確、到位的演示情境，加強(qiáng)了印象，強(qiáng)化知識(shí)要點(diǎn)。
2.是扮演角色，進(jìn)入情境。演示情境有利于培養(yǎng)學(xué)生由具體到抽象，由感性到理性，由形象思維到抽象思維能力的形成，能使學(xué)生有身臨其境之感。如在學(xué)習(xí)面試禮儀時(shí)，結(jié)合職校學(xué)生特點(diǎn)和專業(yè)特色，設(shè)計(jì)應(yīng)聘情境，讓學(xué)生扮演不同角色，進(jìn)行模擬。模擬之前對(duì)學(xué)生提出要求，要用心體會(huì)此情此景。課堂上的這種情景扮演訓(xùn)練，學(xué)生興趣很大，課后感到收獲不小。如果學(xué)生能把每一個(gè)角色扮演的很成功，那么他對(duì)有關(guān)的禮儀知識(shí)的學(xué)習(xí)、體會(huì)、理解也就越深刻了。實(shí)踐證明，采用情境模擬教學(xué)法，是加深學(xué)生對(duì)禮儀知識(shí)的理解，訓(xùn)練學(xué)生禮儀知識(shí)運(yùn)用的一種有效手段。
三、細(xì)節(jié)懸念設(shè)置法
細(xì)節(jié)懸念設(shè)置法是給學(xué)生設(shè)疑，讓學(xué)生討論，自然接受新知。
禮儀課從理論上講并沒有多少深?yuàn)W的東西，但它涉及面廣，生活氣息濃，實(shí)用性強(qiáng)。懸念的設(shè)計(jì)需要導(dǎo)演對(duì)蛛絲馬跡的敏感。雖然課堂是相對(duì)穩(wěn)定的環(huán)境空間，但仍有許多可利用的細(xì)節(jié)。當(dāng)學(xué)生回答問題站起來移動(dòng)椅子碰響地面時(shí)，就提醒此時(shí)樓下同學(xué)被噪音干擾的煩惱;當(dāng)學(xué)生偶爾無意識(shí)而又無所顧忌地伸伸懶腰、打打哈欠時(shí)，就告訴他們此刻老師切身的感受：“是不是我的課堂很乏味呢?”學(xué)生會(huì)感覺到非常自我的細(xì)小行為也會(huì)影響著別人的感受。
四、直觀比較演示法
直觀比較演示法是給學(xué)生演示，讓學(xué)生選擇，主動(dòng)產(chǎn)生體會(huì)。
禮儀是一個(gè)追求完善的境界的過程，通過直觀演示，正反對(duì)比，讓學(xué)生在選擇中體會(huì)。如講面試問候語時(shí)，我用三種不同的說話方式說您好：用平淡的語氣說“您好”;用微微上揚(yáng)的升調(diào)說“您好”;用升調(diào)并配以眼神、微笑、鞠躬說“您好”，之后問學(xué)生感覺如何。學(xué)生總是不假思索地說：“第三種比第二種親切，第二種比第一種親切。”再問為什么?并解釋說：“因?yàn)橛辛寺曇糇兓�，有了非語言的力量”，于是因勢利導(dǎo)地引出了我所要講解的一條溝通禮儀公式：信息溝通的總效果=8%言辭+37%聲音變化+55%非語言。
五、行為教學(xué)法
行為教學(xué)法是讓學(xué)生參與實(shí)踐，獲得技能的一種有效教學(xué)法。
我們通過結(jié)合校企合作的方式，組織學(xué)生參與社會(huì)實(shí)踐，使學(xué)生在實(shí)踐中掌握禮儀理論知識(shí)和技能。比如在講授商務(wù)拜訪和接待模塊后，讓學(xué)生參加各種展覽展銷活動(dòng)、慶典活動(dòng)、新聞發(fā)布會(huì)以及由政府或企業(yè)舉行的大型活動(dòng)，讓學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)，參與這些活動(dòng)中的對(duì)領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、媒體、參展商等人員的接待工作，包括機(jī)場或車站的接待、會(huì)議和宴會(huì)的接待。通過親身實(shí)踐，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)際操作能力，提高學(xué)生的禮儀綜合素質(zhì)及待人接物的禮儀技巧。
六、案例教學(xué)法
商務(wù)禮儀是一門實(shí)踐性非常強(qiáng)的課程，在教學(xué)中采用案例教學(xué)具有十分重要的意義。從學(xué)生接受的角度講，如果教師只是介紹一些商務(wù)禮儀知識(shí)而不是與實(shí)際運(yùn)用聯(lián)系起來，會(huì)給人枯燥乏味之感，也不能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣;從促進(jìn)學(xué)生能力發(fā)展的角度看，案例教學(xué)是學(xué)生了解現(xiàn)實(shí)問題的重要媒介，可以培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力，促進(jìn)所學(xué)知識(shí)的靈活運(yùn)用。在實(shí)施案例教學(xué)的過程中，要注意根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，精選案例。因?yàn)榘咐前咐虒W(xué)的核心，案例的選編是案例教學(xué)的基礎(chǔ)和關(guān)鍵。一般來說，選擇案例要考慮到案例的典型性、真實(shí)性和分析價(jià)值等。案例中所涉及的知識(shí)應(yīng)當(dāng)是學(xué)生已學(xué)過的或即將學(xué)習(xí)的知識(shí)，這樣才能保證案例教學(xué)的順利進(jìn)行。
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