軟木塞的制作方法

時(shí)間：2024-09-13 11:47:28 梓薇侍酒師我要投稿

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軟木塞的制作方法

　　喝過(guò)葡萄酒的人對(duì)軟木塞應(yīng)該并不陌生,然而你是否熟悉它的制作工序呢?下面，小編為大家分享軟木塞的制作方法，一起來(lái)了解吧!

　　軟木塞的制作方法篇1

　　軟木塞種類(lèi)齊全，擁有不計(jì)其數(shù)的規(guī)格和形狀，以滿足市場(chǎng)上外形各異的酒瓶和款式繁多的葡萄酒的需求。軟木塞可以分為以下類(lèi)別：

　　天然軟木塞―由沖壓軟木條而成的單塊瓶塞;

　　填充天然軟木塞―用軟木屑填充的天然軟木塞;

　　技術(shù)軟木塞(1+1,2+0)―在密度非常高的凝聚軟木制品的一端或兩端貼上天然軟木圓片;

　　香檳軟木塞―屬于技術(shù)軟木塞，主體為凝聚軟木制品，一端貼上一片、兩片或三片軟木圓片，直徑大于普通軟木塞;

　　凝聚軟木塞―凝聚軟木制成的瓶塞;

　　加頂軟木塞―一端粘有由木材、pvc材料、金屬、玻璃等材料制成的頂部的天然軟木塞

　　軟木塞的制作方法

　　從栓皮櫟樹(shù)皮到最終產(chǎn)品――軟木塞，軟木會(huì)經(jīng)歷一系列的生產(chǎn)階段，生產(chǎn)不同類(lèi)型的軟木塞會(huì)有不同的生產(chǎn)階段。天然的軟木塞是由一整塊栓皮櫟樹(shù)皮直接沖壓而成。而技術(shù)軟木塞則是由軟木顆粒聚合在一起制成，兩端再貼上天然軟木片。

　　軟木塞的采收及制作過(guò)程包括：

　　1剝皮→2風(fēng)干→3水煮→4選材→5切條→6打型

　　水煮

　　第一步加工是煮沸軟木板。將軟木板放在沸騰的清水中浸泡至少1小時(shí)，主要是為了：清潔軟木;除去水溶性物質(zhì);增加厚度從而減小密度;使軟木更柔軟、更富彈性。

　　在煮沸之前，軟木細(xì)胞被擠壓成不規(guī)則的形狀。但在煮沸過(guò)程中，細(xì)胞中的氣體開(kāi)始膨脹，使得軟木的'結(jié)構(gòu)逐漸規(guī)則，體積會(huì)擴(kuò)大20%左右。煮沸步驟是國(guó)際軟木塞生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的一項(xiàng)操作。除了改善軟木的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，這項(xiàng)操作還大大減少了寄生微生物群的數(shù)量。許多軟木塞制造商使用額外的步驟來(lái)做進(jìn)一步的殺菌處理。例如，有些制造商會(huì)在密閉的環(huán)境中煮沸軟木板。

　　穩(wěn)定

　　煮沸之后的軟木塞會(huì)進(jìn)行持續(xù)2~3周的穩(wěn)定化階段。只有在經(jīng)過(guò)這個(gè)步驟之后，才能挑選木板。穩(wěn)定是為了使木板平直，并使它們能夠?yàn)橄乱徊焦ば蜃骱脺?zhǔn)備。只有這樣才能將軟木的結(jié)構(gòu)達(dá)到一致以生產(chǎn)軟木塞。穩(wěn)定過(guò)程可以增加軟木濕度，使軟木達(dá)到處理時(shí)所需的理想濕度約14%左右。

　　挑選軟木板和切片

　　首先木板邊緣需要經(jīng)過(guò)處理，并且將邊角進(jìn)行修整。然后進(jìn)入初步人工評(píng)估，木板按照其厚度、孔隙大小和外觀進(jìn)行等級(jí)劃分。接著，將它們切成條狀，其寬度比要生產(chǎn)的軟木塞長(zhǎng)度略長(zhǎng)。

　　沖壓

　　沖壓就是真正制作出軟木塞的工作。通過(guò)對(duì)軟木條進(jìn)行手工操作或半自動(dòng)化操作，按照所需尺寸將軟木條沖壓制成圓柱形木塞。沖壓過(guò)程中的余料就被粉碎成顆粒。那些不符合制成天然軟木塞的軟木就會(huì)被粉碎成顆粒用來(lái)生產(chǎn)技術(shù)軟木塞，或制成聚合軟木絕緣材料和建筑材料。

　　修整篩選

　　在沖壓后，要對(duì)軟木塞進(jìn)行修整，使其表面均勻并且其最終尺寸符合先前的規(guī)定。主要目的是將軟木塞分成不同等級(jí)，通過(guò)自動(dòng)化操控和對(duì)表面進(jìn)行光學(xué)篩選來(lái)作出決定。在某些情況下，篩選工作既需要手工操作也需要視覺(jué)觀察，也就是靠人的肉眼。在篩選過(guò)程中，會(huì)淘汰有瑕疵的軟木塞。

　　清洗

　　修整過(guò)后就是清洗，可以使用過(guò)氧化氫或過(guò)氧乙酸對(duì)其清洗。清洗是為了凈化和消毒軟木塞。微波或臭氧等其他方式的清洗方法也會(huì)被使用。清洗、消毒后，軟木塞保留一定的潮濕度，確保最佳的密封性能并減少微生物污染。

　　商標(biāo)印刷

　　最后，根據(jù)客戶的要求和所需注冊(cè)商標(biāo)類(lèi)型進(jìn)行印刷。印刷方式采用食用級(jí)油墨或用熱力處理。

　　印上商標(biāo)后，木塞表面需要用石蠟或硅樹(shù)脂進(jìn)行處理，以便于將軟木塞插入瓶口或最終消費(fèi)者從瓶口拔出。

　　在所有的生產(chǎn)工作完成后，會(huì)將軟木塞裝進(jìn)充滿so2(二氧化硫)的塑料袋中，該氣體可以有效抑制微生物生長(zhǎng)。只有經(jīng)過(guò)這個(gè)流程，軟木塞才會(huì)被運(yùn)往裝瓶公司用來(lái)封裝葡萄酒或烈酒。

　　軟木塞的制作方法篇2

　　制作原料

　　軟木塞是由栓皮櫟的樹(shù)皮制成的，它屬于櫟木類(lèi)落葉喬木，主要生長(zhǎng)在地中海沿岸。這種橡木有兩層樹(shù)皮，外層是天然的絕緣層，它能夠保護(hù)樹(shù)木免受災(zāi)害侵襲，這一層樹(shù)皮可以剝除，用來(lái)做軟木塞等產(chǎn)品，并不會(huì)影響樹(shù)木的生長(zhǎng)。而里層樹(shù)皮具有生命力，富有彈性與伸縮性。

　　值得一提的是，栓皮櫟只有在樹(shù)齡達(dá)到25年時(shí)，才能進(jìn)行第一次采割，而且此次采割的橡木還不成熟，仍不能用于制作軟木塞。第二次采割是在9年后，但此次收獲的橡木依然無(wú)法達(dá)到要求，只能制作一些附屬產(chǎn)品，比如鞋子和家具等。第三次采割時(shí)栓皮櫟已經(jīng)超過(guò)了40年，這時(shí)候的橡皮就可以用于制作軟木塞。此后，栓皮櫟每隔9年就會(huì)自然生長(zhǎng)一層樹(shù)皮。一般情況，它的壽命為200年，一生只有16-17次收成。由此看來(lái)，這些橡皮非常珍貴。

　　制作過(guò)程

　　1. 采割

　　每年5月至7月，工人開(kāi)始采割樹(shù)皮。由于天氣炎熱，容易發(fā)生火災(zāi)，所以他們需要給栓皮櫟留下至少35%的樹(shù)皮，幫助樹(shù)木繼續(xù)生存。采割后，工人們需在樹(shù)干上記錄好采割時(shí)間，確保下次的采割時(shí)間合適。

　　2. 露天存放

　　采割的樹(shù)皮不能馬上進(jìn)行加工，需要放置在露天場(chǎng)合，利用夏季的高溫徹底蒸發(fā)樹(shù)皮中的水分。隨后，這些樹(shù)皮還需經(jīng)過(guò)秋季雨水的沖洗，稀釋樹(shù)皮中的單寧。經(jīng)過(guò)6個(gè)月左右的晾曬后，這些樹(shù)皮的性質(zhì)變得穩(wěn)定，可以等待進(jìn)入下一步處理。

　　3. 水煮

　　干燥后的樹(shù)皮會(huì)被放入罐子中水煮，達(dá)到軟化與清洗的效果。在這個(gè)過(guò)程中，工人們會(huì)定期過(guò)濾和更換罐中的水。

　　4. 蒸煮

　　水煮后的樹(shù)皮會(huì)變成平整且容易加工的軟木板，工人會(huì)對(duì)它進(jìn)行篩選，去除密度低或被害蟲(chóng)侵蝕的部分，再進(jìn)行蒸煮，進(jìn)一步消除橡木味。

　　5. 晾曬

　　蒸煮后的軟木板會(huì)進(jìn)行1至3天的'晾曬，蒸發(fā)水分。

　　6. 切割

　　晾曬后工人就可以根據(jù)不同的需要對(duì)軟木板進(jìn)行切割、打孔了。如果是制作天然的軟木塞，工人便可以直接從軟木板中切割完整的部分，再交由熟練的工人進(jìn)行加工。如果是制作聚合軟木塞，工人會(huì)將此前切割完畢后剩下的軟木屑收集好，再經(jīng)過(guò)分揀、粘合和壓片等程序進(jìn)行制作。

　　7. 洗滌

　　軟木塞制作完成后需要進(jìn)行洗滌，去除表面的物質(zhì)。

　　8. 篩選

　　工人會(huì)對(duì)成品進(jìn)行篩選，篩除有瑕疵的軟木塞。

　　9. 印刷噴字

　　最后，制造商會(huì)根據(jù)客戶的需求采用油印或者火印技術(shù)在軟木塞上印刷噴字，印上包括原產(chǎn)地、產(chǎn)區(qū)、酒莊名和年份等信息。

　　印刷完成后，一個(gè)軟木塞就完成了。從采割到印刷，整個(gè)過(guò)程至少耗費(fèi)半年。這也就解釋了為什么軟木塞的成本要高于其他類(lèi)型的瓶塞。

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