廚房設(shè)計的幾個要點

　　廚房設(shè)計是指將櫥柜、廚具和各種廚用家電按其形狀、尺寸及使用要求進行合理布局，巧妙搭配，實現(xiàn)廚房用具一體化。生產(chǎn)廠商以櫥柜為基礎(chǔ)，同時按照消費者的自身需求進行合理配置，生產(chǎn)出廚房整體產(chǎn)品，這種產(chǎn)品集儲藏、清洗、烹飪、冷凍、上下供排水等功能為一體，尤其注重廚房整體的格調(diào)、布局、功能與檔次。

　　1、操作平臺高度：

　　在廚房里干活時，操作平臺的高度對防止疲勞和靈活轉(zhuǎn)身起到?jīng)Q定性作用。當您長久地屈體向前20度時，將對您的腰部產(chǎn)生極大負荷，長此以往腰疼也就伴隨而來。所以，一定要依您的身高來決定平臺的高度。

　　2、燈光布置：

　　廚房燈光需分成兩個層次：一個是對整個廚房的照明，一個是對洗滌、準備、操作的照明。后者一般在吊柜下部布置局部燈光，設(shè)置方便的開關(guān)裝置，還有性能良好的抽油煙機一般也有燈光，對烹飪來說是足夠了。

　　3、嵌在櫥柜中的電器設(shè)備：

　　新房的廚房設(shè)計中，可因每個人的不同需要，把相關(guān)廚房用具布置在櫥柜中的適當位置，方便開啟、使用。

　　4、廚房里的矮柜最好有抽屜：

　　廚房里的矮柜最好做成有推拉式抽屜的，這樣方便取放，視覺也較好。而吊柜一般做成30—40cm寬的

　　多層格子，柜門做成對開，或者折疊拉門形式。

　　5、充分利用有效空間：

　　吊柜與操作平臺之間的間隙，一般可以利用起來，易于放取一些烹飪中間所需的用具，有的還可以作為簡易的卷簾門，避免小電器落灰塵。如食品加工機、烤面包機等。

　　6、孩子的安全防護：

　　廚房里許多地方要考慮到防止孩子發(fā)生危險。如爐臺上設(shè)置必要的護欄，防止鍋碗落下，各種洗滌制品應(yīng)放在矮柜下專門的柜子，尖刀等器具應(yīng)擺在有安全開啟的抽屜里。

　　7、能坐著干活：

　　廚房里不少活是完全可以坐著干的，這樣可以使您脊椎得以放松，所以，為您自己設(shè)置一個可以坐著干活的附加平臺。

　　8、垃圾擺放：

　　廚房里垃圾量較大，氣味也大，易于放在方便傾倒，又隱蔽的地方。比如，在洗漱池下的矮柜門上，設(shè)一個垃圾筒，或者可推拉式的垃圾抽屜。

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