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糖醋排骨的做法步驟「圖文」

時(shí)間:2024-07-29 17:45:38 小吃培訓(xùn) 我要投稿
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糖醋排骨的做法步驟「圖文」

  糖醋排骨適宜于氣血不足,陰虛納差者;濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。下面小編準(zhǔn)備了關(guān)于糖醋排骨的做法,歡迎大家參考!

  糖醋排骨的做法步驟:

  1肋排在開水里過一遍,洗去血水和浮沫。備用

  2炒鍋加油燒熱,放生姜熗鍋,倒入處理好的排骨翻炒,讓排骨在油鍋里煎一會,這樣可以讓排骨更香,看顏色有點(diǎn)微微發(fā)黃就可以乘出來了。

  3鍋里留一點(diǎn)底油,開小火,倒入冰糖,不斷攪拌冰糖使其熔化注意不要粘鍋。

  4冰糖熔化后倒入排骨翻炒,讓排骨上色

  5然后加入適量黃酒,老抽和鹽,

  6加一點(diǎn)熱水,大火燒開。(水不要太多,不要漫過排骨為宜)

  7加香醋,改小火收汁,出鍋的時(shí)候放點(diǎn)雞精就可以了。(醋不要加的太早,因?yàn)槭菗]發(fā)性的,太早的話醋的香味會減少

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