- 相關(guān)推薦
四川小吃冰汁杏淖的做法
冰汁杏淖
菜譜 | 冰汁杏淖 |
做法 |
四川小吃冰汁杏淖的做法詳細(xì)介紹 所屬地區(qū):四川小吃 工藝:其他 冰汁杏淖的制作材料:甜杏仁30克,白糖500克,雞蛋1個(gè),凍粉適量,牛奶少許。 冰汁杏淖的特色: 色澤潔白,細(xì)嫩涼爽,是夏季佳品。 教您冰汁杏淖怎么做,如何做冰汁杏淖 1.將杏仁用溫水泡后去皮,加水少許磨成漿,用紗布濾去渣留汁。 2.凍粉浸泡10小時(shí),放入沸水鍋內(nèi)熬化,放入白糖300克,再放入杏汁、牛奶,熬至能滴珠呈稠狀時(shí),分別裝入20個(gè)小口杯內(nèi),涼后放入冰箱冷凍。 3.另用鍋加水燒沸,加入200克白糖燒沸,將蛋清倒入糖水,用手勺攪動(dòng)均勻,打去泡沫,然后放入冰箱冷凍。 4.凍好的杏凍稍松動(dòng),把凍好的糖水從碗邊輕輕地倒入,使杏淖浮起即成。 冰汁杏淖的制作要領(lǐng):杏仁磨得越細(xì)越好,熬汁不宜太稀。免費(fèi) |
【四川小吃冰汁杏淖的做法】相關(guān)文章:
四川小吃冰汁綠豆羹的做法03-20
上海小吃杏香鮑菇盒的做法03-19
四川小吃黃醪糟的做法03-20
四川小吃芝麻團(tuán)的做法01-12
四川小吃甜蒜的做法03-20
四川小吃綠豆團(tuán)的做法01-12
四川小吃千層饅頭的做法03-20
四川小吃三大炮的做法03-20
四川傳統(tǒng)小吃串串香的做法03-14