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田螺有哪些食療價值

時間:2024-07-23 19:14:43 小吃培訓(xùn) 我要投稿
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田螺有哪些食療價值

  田螺是生活中一道好吃的美食,很多人都喜歡吃。但田螺生活在田野間或是水塘里,大多都是不干凈的,買回家的田螺一定要清洗干凈才行。關(guān)于田螺有寄生蟲嗎很多人存在疑問,田螺有哪些食療價值?下面小編為你一一解答。

  一、田螺有寄生蟲嗎

  螺一般長在水塘里,如果水質(zhì)不好的話,容易受污染,特別是吃的'時候如果螺內(nèi)的大便沒排干凈,有很多寄生蟲,比如釘螺就是血吸蟲的寄主。

  因此吃田螺的時候最好買河螺或者田螺,水塘里的螺少吃,買回來后用一個桶放清水把螺養(yǎng)幾天,每天換一次水,讓螺把大便排凈,煮螺的時候要把螺煮透煮熟,殺死寄生蟲。最好不要吃燒烤的海螺,因為如果燒不熟,容易感染肝吸蟲病。

  二、田螺是海鮮嗎

  不是。田螺泛指田螺科的軟體動物,屬于軟體動物門腹足綱前鰓亞綱田螺科。在中國大部地區(qū)均有分布?稍谙摹⑶锛竟(jié)捕取。淡水中常見有中國圓田螺、中華圓田螺等。一般長在水塘里,如果水質(zhì)不好的.話,容易受污染,特別是吃的時候如果螺內(nèi)的大便沒排干凈,有很多寄生蟲,比如釘螺就是血吸蟲的寄主。因此吃的時候最好買河螺或者田螺,水塘里的螺少吃,買回來后用一個桶放清水把螺養(yǎng)幾天,每天換一次水,讓螺把大便排凈,煮螺的時候要把螺煮透煮熟,殺死寄生蟲。最好不要吃燒烤的海螺,因為如果燒不熟,容易感染肝吸蟲病。

  三、田螺食療價值

  1、清熱:田螺能清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒。能治熱結(jié)小便不利、黃疸、腳氣、痔瘡、便血。

  2、利尿:含利尿成分,能消除體內(nèi)水鈉潴留,利尿消腫。能治水腫、目赤腫痛、疔瘡腫毒。

  3、止渴:潤喉去燥,使人清爽舒適。能治消渴。

  4、解酒:田螺能解乙醇毒性,并能解酒后迅速排泄。

  四、田螺的營養(yǎng)價值

  田螺屬于軟體動物門腹足綱田螺科,在江河、湖泊、溝壑、沼澤、池塘等地方均有分布。

  田螺肉質(zhì)豐腴細(xì)膩,味道鮮美,素有“盤中明珠”之美譽,含有豐富的蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品),維生素(維生素食品)和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣(鈣食品)質(zhì)的'天然動物性保健(保健食品)食品。

  田螺中含有人體必需的8種氨基酸(氨基酸食品)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素a、b1、b2、d和多種微量元素,其營養(yǎng)成分的含量和組合優(yōu)于雞、鴨、鵝肉等,每100克田螺肉,含蛋白質(zhì)10.7克、脂肪1.2克、碳水化合物3.8克、鈣1.3克、磷191毫克、鐵(鐵食品)19.8毫克。同時還含有硫胺素、核黃素、維生素b1、維生素e、鎂、錳、鋅、鉀、鈉等多種維生素和微量元素(微量元素食品)。

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