培根手抓餅的做法

　　被貼上“肉食動物”標(biāo)簽的你覺得手抓餅味道太清淡了，沒有肉什么都是不對味。你有嘗試過培根手抓餅嗎？培根手抓餅絕對能滿足你對于肉食的欲望。大大塊的培根片加上酥軟的手抓餅，想想都口水直流。下面一起來學(xué)一下培根手抓餅的做法。

　　材料：

　　中筋面粉240克，豬油或者色拉油6大匙，雞蛋2個，火腿2片，培根2片，生菜2片，番茄醬20克，色拉醬20克，香辣醬20克

　　制作過程與步驟：

　　1、將面粉放入容器，加溫水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀，然后加水揉成面團(tuán)，案板撒面粉，繼續(xù)揉面至表面光滑，然后用保鮮紙包好靜置30分鐘時間。

　　2、面團(tuán)分好每個125克左右。搟成方形大薄片，刷一層薄油。

　　3、將面皮如折扇子般折疊成一條長條；將長條卷起來，盤旋成一個圓形，面團(tuán)靜置10分鐘后按扁。

　　4、然后平底鍋放少量的油，小火加熱，把餅放入中火煎烙，同時要拍打擠壓餅面，一面煎成金黃在煎另一面。（注意要根據(jù)餅的大小薄厚調(diào)整火的大小）。

　　5、煎好后，可以用2個搟面杖拍松，也可用鏟子鏟一下，根據(jù)自己需要，這樣手抓餅就做好了。

　　6、煎手抓餅會出大量的油，所以可以直接將火腿片放入鍋中煎炸，待兩面煎黃，聞到香味后，即可出鍋。

　　7、利用鍋中剩余的油，將雞蛋下鍋小火煎熟出鍋。

　　8、最后將洗凈的生菜、火腿片、雞蛋、芝士依次放入煎好的手抓餅上，涂上一次甜面醬（醬料看自己喜歡，也可以加一些辣醬的），將手抓餅對折后即可食用。

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