- 相關(guān)推薦
章魚小丸子簡單美味的做法
章魚小丸子不僅外觀小巧可人，味道也是很吸引人的，面團(tuán)里包裹著章魚和蔬菜，咬上一口唇齒留香。下面小編來給大家介紹章魚小丸子簡單美味的做法，大家快來嘗試吧!
主料：低粉100G，雞蛋1個(gè)，生抽5G，冷水200ML，泡打粉1/4茶匙。
餡料：包心菜，洋蔥，小八爪魚(大家可以根據(jù)自己喜好來選)，簡易照燒汁(醬油、蜂蜜、淀粉水、味啉)，沙拉醬紫菜碎(我沒有碎的，就自己把整片的剪碎了)，木魚花。
做法
1、將八爪魚清理干凈，底下有個(gè)黑色的硬刺(好像是牙)把它擠出來，拉掉表皮，加一些料酒和醋，焯水備用。
2、然后再把包心菜和洋蔥清洗干凈，再切成小丁。
3、焯水之后的八爪魚也切丁備用，如果你用大章魚或者魷魚也可以切大塊的。
4、取低粉100G、雞蛋1個(gè)、生抽5G、冷水200ML、泡打粉1/4茶匙，調(diào)成面糊備用。
5、做個(gè)簡易照燒汁，醬油和蜂蜜按1:1的比例混合，倒入鍋中燒開之后加入淀粉水勾芡，加味啉調(diào)味。待醬汁冷卻之后會很粘稠度。
6、預(yù)熱丸子鍋。鍋內(nèi)刷一點(diǎn)點(diǎn)底油，用勺子舀入面糊。這樣做的優(yōu)點(diǎn)是用量好控制，但是速度很慢，而且容易把面糊滴到外面。
大家也可以把面糊倒到一個(gè)大量杯里頭，直接倒，量控制一下幾乎不會差很多。這樣做起來速度非�？欤颐婧膊蝗菀着�，很好操作。
7、撒入包菜和洋蔥丁(我現(xiàn)在更喜歡先炒熟，做了很多次之后發(fā)現(xiàn)果然還是熟的更香)，所以我現(xiàn)在會把配料的蔬菜炒熟備用。
8、撒上準(zhǔn)備好的章魚粒。
9、用竹簽把丸子轉(zhuǎn)個(gè)90°，然后再加一點(diǎn)點(diǎn)面糊。
10、加了面糊之后馬上就可以繼續(xù)把丸子轉(zhuǎn)90°，這樣丸子形就出來了。
【章魚小丸子簡單美味的做法】相關(guān)文章：
章魚小丸子糕點(diǎn)制作10-22
美味冰淇淋的簡單做法09-15
簡單又美味的面條做法10-12
壽司簡單美味的做法10-12
美味涼皮的簡單做法09-13
簡單美味的家庭西點(diǎn)做法08-04
熱干面簡單美味的做法10-01
日本料理菜譜：章魚小丸子07-31
酸辣粉簡單美味的做法06-24
章魚燒的做法10-24