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如何制作圣誕彩色玻璃曲奇
圣誕彩色玻璃曲奇是圣誕節(jié)期間最令人印象深刻的事物,通過(guò)增加蛋白糖霜裝飾品等創(chuàng)造出的彩色玻璃烘焙產(chǎn)品,其效果與經(jīng)典的節(jié)日繽紛色彩相呼應(yīng),能真正創(chuàng)造出一種震撼的效果,這些可愛精致的曲奇可謂是節(jié)日烘焙必不可少的。下面就來(lái)和小編一起看看如何制作圣誕彩色玻璃曲奇吧。
你可以根據(jù)不同的曲奇切刀來(lái)實(shí)現(xiàn)無(wú)限的形狀和效果,有很多的設(shè)計(jì)選擇。
下面是要用到的材料:搟好的曲奇面團(tuán)、羊皮紙、曲奇烤盤、(紅、綠、藍(lán)、黃)碎硬糖果、白色蛋白糖霜、圣誕曲奇切刀、裝飾裱花嘴,金色珍珠粉劑、彩虹糖、 牙簽、絲綢緞帶。
制作方法:
第一步:首先制作曲奇,根據(jù)指導(dǎo)制作曲奇面團(tuán),將曲奇面團(tuán)在羊皮紙上搟薄至0.6cm左右的厚度。選擇曲奇切刀,開始切出曲奇。首先從大的切刀開始,立即用能套進(jìn)大的切刀里的小曲奇切刀在里面切出曲奇。用不同的切刀或小刀等重復(fù)此過(guò)程,創(chuàng)造不同的混合。
第二步:將曲奇放在鋪紙烤盤上,烘焙。在曲奇烘焙好3分鐘之前離火,例如,如果曲奇烘焙時(shí)間是11分鐘,那么你需要在8分鐘的時(shí)候,從烤箱取出曲奇,即曲奇應(yīng)該差不多好了但是沒(méi)有完全好的時(shí)候。
第三步:立即將碎糖果放在曲奇不同的位置,不要讓糖果碰到曲奇的上層以免染色,將曲奇烤盤再次放到烤箱烘焙至少3分鐘,糖果應(yīng)該在大約3分鐘的時(shí)間融化,否則,再多烘焙一分鐘直到糖果看起來(lái)完全融化均勻。將曲奇從烤箱取出,不要拿開羊皮紙,放在冷卻架上完全冷卻。
第四步:現(xiàn)在可以開始裝飾曲奇了,讓曲奇保持在羊皮紙上,相互分開放,糖霜干了以后,使用帶有檸檬香精的金色粉劑裝飾,加上緞帶。
根據(jù)你的切刀形狀,你還可以制作出各種不同樣式的圣誕彩色玻璃曲奇。
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