西式快餐的發(fā)展現(xiàn)狀

　　隨著西餐在我國的深入發(fā)展，西式快餐憑借良好的品牌效應(yīng)、時(shí)尚的就餐文化以及較高的投資回報(bào)逐漸成為了中國餐飲業(yè)的生力軍。西式快餐加盟認(rèn)為，西式快餐在中國的發(fā)展將呈現(xiàn)出以下趨勢：

　　一、西餐的平民化將成為許多西餐經(jīng)營者的首選經(jīng)營理念

　　西餐早已被當(dāng)代中國人所認(rèn)知，只是由于其較高的價(jià)格，讓很多人對其望而怯步。從麥當(dāng)勞、肯德基為代表的大眾化西式快餐業(yè)在國內(nèi)的迅速發(fā)展開始，打破了西餐高端化的格局。

　　二、西餐與本土口味的有機(jī)結(jié)合，是西餐企業(yè)實(shí)現(xiàn)發(fā)展飛躍的必然選擇

　　中國作為幾千年的飲食大國，中華美食影響深厚。大多數(shù)人尚不能接受西餐的飲食習(xí)慣和口味，但是西餐就餐的文化氛圍和環(huán)境卻能更好地迎合現(xiàn)代人追逐時(shí)尚、高效的需要。因而將西餐與本土口味結(jié)合勢在必行。

　　三、西餐的綠色健康將成為未來發(fā)展趨勢

　　食品營養(yǎng)安全問題日益受到人們的重視，人們在追求就餐氛圍、滿足味覺體驗(yàn)的同時(shí)，越來越重視食品的營養(yǎng)衛(wèi)生以及綠色環(huán)保。不管是中餐還是西餐注重營養(yǎng)健康都將成為餐飲經(jīng)營的重要原則。西式快餐由于高脂肪、高熱量甚至涉嫌含有致癌物質(zhì)在國外一直備受指責(zé)，使西式快餐形象大打折扣。但是隨著西餐在中國的蓬勃發(fā)展，各種正宗西餐，如法國餐、意大利餐、德國餐、西班牙餐等為主題的西餐廳將會(huì)逐漸走出了星級賓館，開到大街小巷來，也將把它們特有的主張營養(yǎng)健康的飲食概念深入到西餐業(yè)各個(gè)層面中，實(shí)現(xiàn)西餐從選材料理到品嘗口味，都會(huì)體現(xiàn)綠色營養(yǎng)健康的理念。

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