芡實(shí)的食用功效

　　芡實(shí)屬中藥中的收澀藥，為睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁，產(chǎn)于湖北、湖南、江西、安徽等地，又名水流黃、雞頭果、蘇黃等。功能補(bǔ)中益氣，益腎固精，除濕止帶。用于夢(mèng)遺滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。同時(shí)具有很高的食療價(jià)值，在我國(guó)自古作為永葆青春活力、防止未老先衰之良物。下面是yjbys小編為大家?guī)��?lái)的芡實(shí)的食用功效的知識(shí)，歡迎閱讀。

　　食用功效

　　芡實(shí)來(lái)源于睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁。具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、補(bǔ)中益氣、固腎澀精、補(bǔ)脾止瀉、益腎止渴、開胃進(jìn)食、助氣培元之功效，適宜于小便不禁、遺精、白濁、帶下等病癥患者食用。

　　食譜精選

　　龍眼棗仁芡實(shí)湯：取龍眼肉6克，炒棗仁10克，芡實(shí)l2克。將上三味加水煎約30分鐘即可。可安神補(bǔ)心，用于心悸、失眠等癥。

　　芡實(shí)粥：取芡實(shí)肉、蓮肉、薏苡仁、山藥各50克，白粟米100克，白糖10克。一起加水共煮作粥。本粥甘甜清淡，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有健脾利濕，調(diào)中和胃的功效。適用于脾虛泄瀉，形體浮腫，四肢無(wú)力等病癥，并可作為補(bǔ)益之劑長(zhǎng)期服用。

　　芡實(shí)桃棗粥：取芡實(shí)粉30克，胡桃仁15克，去核紅棗7枚。先將芡實(shí)粉加涼水打糊，加入滾開水?dāng)嚢�，再加胡桃仁與紅棗肉，煮爛成糊

　　狀，白糖調(diào)味，不拘時(shí)服用，連食數(shù)周。用于腎氣不固、遺精、早泄，或伴頭暈、乏力、腰膝酸軟。

　　現(xiàn)代研究

　　芡實(shí)含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、樹脂、維生素、粗纖維、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等。據(jù)營(yíng)養(yǎng)成分分析，每500克芡實(shí)含有蛋白質(zhì)22克、淀粉160克、鈣45毫克、磷550毫克、鐵2毫克、維生素B1 2毫克等。芡實(shí)種仁中含有的抗氧化成分，具有良好的抗氧化作用。芡實(shí)可以加強(qiáng)小腸吸收功能，提高尿中木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度。

　　小貼士

　　常吃芡實(shí)對(duì)老年人的尿頻之癥有一定療效。

【芡實(shí)的食用功效】相關(guān)文章：

芡實(shí)的養(yǎng)生功效-食用芡實(shí)需注意什么03-25

靈芝的功效及食用禁忌05-11

蘆薈的美容功效-蘆薈的食用功效03-25

沙參的功效與作用及食用禁忌02-17

海參的功效與作用及食用禁忌03-08

狗肉的營(yíng)養(yǎng)功效與食用禁忌03-30

枸杞的養(yǎng)生功效及食用禁忌03-08

沙參的功效作用及食用方法01-06

山楂的功效與作用-山楂的食用禁忌03-26