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餐廳不花錢也能做宣傳
很多餐飲老板都沒有多余的資金給自己的餐廳做宣傳，但偏偏這又是個(gè)不宣傳就會(huì)被迅速埋沒、遺忘的時(shí)代，所以如何不花錢來給餐廳做宣傳呢?這是每個(gè)老板都很關(guān)心的事，下面就和小編就帶大家看看吧!
第一招：你若盛開，蝴蝶自來
“你若盛開，蝴蝶自來”，說得比較文藝，其實(shí)通俗一些，就是要讓餐廳苦修“內(nèi)功”，打造自己的特色，而最好的特色就是招牌菜，通過對(duì)餐廳周遭環(huán)境的分析對(duì)餐廳經(jīng)營(yíng)風(fēng)格進(jìn)行定位，然后根據(jù)餐廳的文化、顧客的偏好等因素，打造出獨(dú)一無二的招牌菜，去獲得消費(fèi)者的認(rèn)可，餐廳就占據(jù)了主動(dòng)權(quán)，接下來的牌老板就可以想怎么打怎么打。天津就有這樣一家私房餐廳，他家的沙拉非常有特色是必點(diǎn)菜，但是沙拉不收費(fèi)，消費(fèi)就送一小盤，不外帶，不單賣。趕巧這家餐廳的老板想要推廣自己家的微信點(diǎn)餐功能，于是他就把自己的招牌菜和沙拉放在微信點(diǎn)餐里，紙質(zhì)菜單不能點(diǎn)，聞名而來的顧客就會(huì)自己去想辦法點(diǎn)這些菜，于是就很快接受了他們家的微信點(diǎn)餐方式，使其完成了業(yè)內(nèi)知名的快速轉(zhuǎn)型。
第二招：給顧客一點(diǎn)兒甜頭
給顧客甜頭遵循的是營(yíng)銷學(xué)上著名的“互惠原理”，也就是店家先給顧客一些好處，這樣顧客接受了恩惠，就會(huì)想要回報(bào)從而進(jìn)行消費(fèi)。這一招應(yīng)用起來百試百靈，著名的海底撈“等位傳奇”，麻辣誘惑“頂級(jí)服務(wù)”等等，其實(shí)都用的是這個(gè)原理，“我都對(duì)你這么好了，你不來我這吃對(duì)得起自己的良心嗎?”
另外一種甜頭就是肯德基與麥當(dāng)勞的套餐加玩具的營(yíng)銷模式，如果你的目標(biāo)人群是孩子 父母 老人的家庭，那么玩具就是不錯(cuò)的選擇，如果你的目標(biāo)客戶是年輕人，那么與當(dāng)前時(shí)事相關(guān)的周邊產(chǎn)品就是極好的。
這種送禮物的方法有幾個(gè)要注意的問題，首先禮品這個(gè)東西選擇起來并不容易，必須遵循幾個(gè)原則，其一是針對(duì)性，對(duì)什么人送什么東西，大眾化是要不得的，討好所有人是一件腦殘的事情;其二是獨(dú)特性，爛大街的東西還是不要選了，如果是食品或者工藝類的最好是自己手工，太容易買到的東西不會(huì)引起興趣;其三是精致性，粗糙的東西令人生厭，無論大小貴賤，都要保持精致感，要記得那個(gè)禮品就是你的品牌。另外就是準(zhǔn)備禮品必然代表著精力與成本的額外付出，盡管對(duì)于花錢做宣傳來說這些成本幾乎可以忽略不計(jì)，但仍然不適宜沒有余力的商家去選擇。
第三招：選擇借助合適的工具
“工欲善其事，必先利其器”，現(xiàn)在的餐飲企業(yè)要做到免費(fèi)宣傳自己其實(shí)很容易，最簡(jiǎn)單的方法就是借助互聯(lián)網(wǎng)工具的強(qiáng)大力量。有很多商家都引入了團(tuán)購、外賣平臺(tái)等業(yè)務(wù)，但這些業(yè)務(wù)盡管能帶來不菲的流量，但過多的團(tuán)購會(huì)拉低店內(nèi)的客單價(jià)，導(dǎo)致顧客“無團(tuán)不歡”，讓老板光見流量不見業(yè)績(jī);而外賣平臺(tái)的高額返點(diǎn)則也讓很多老板叫苦不止，再加上一些外賣平臺(tái)的送餐人員素質(zhì)不高，也給自己的餐廳品牌抹了黑。
所以最根本的辦法還是將互聯(lián)網(wǎng)工具在自己的店內(nèi)充分利用起來，近來有一款十分火爆的集餐飲營(yíng)銷與管理為一身的軟件“微餐謀APP”，不僅可以為商家提供在線點(diǎn)餐、在線訂位、智能選餐等功能方便用戶點(diǎn)餐、訂位，還能讓商家利用后臺(tái)提供的菜品管理、訂單管理、餐臺(tái)管理功能，在消費(fèi)者下單后，通過門店管理系統(tǒng)實(shí)時(shí)獲取訂單，完成與線上系統(tǒng)的無縫銜接，消費(fèi)者到店后，報(bào)上手機(jī)號(hào)即可完成下單，節(jié)約點(diǎn)菜時(shí)間。同時(shí)，它還具有網(wǎng)頁與手機(jī)端同步快速制作餐飲專屬電子海報(bào)的功能，制作完畢后可以一鍵分享到各個(gè)自媒體平臺(tái)。最關(guān)鍵的是，這款軟件提供完全免費(fèi)下載，已經(jīng)被廣大餐飲企業(yè)老板所接受并喜愛。
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