烘焙連鎖店10大營銷策略

時間：2020-08-11 09:39:07 營銷管理我要投稿

烘焙連鎖店10大實用營銷策略

　　餅店營銷的成敗不但與產(chǎn)品的性能、質(zhì)量、價格有關(guān)，與有門店的營銷策略、銷售方式等也有著密切關(guān)系，那么有什么好的營銷策略可以幫助到餅店營銷呢?

　　一、贊助營銷法

　　贊助舉辦有影響的文化、教育、體育等競賽、比賽活動，擴大餅店和烘焙產(chǎn)品的知名度，以利餅店銷售產(chǎn)品。

　　二、知識營銷法

　　這一辦法的核心是培育消費者的消費需求，通過舉辦培訓(xùn)班、講座、現(xiàn)場咨詢、技術(shù)輔導(dǎo)等方式讓顧客了解烘焙產(chǎn)品的制作過程和工藝原理，解除消費者的后顧之憂，從而促使消費者購買商品。

　　三、搭配營銷法

　　這種方法是將暢銷產(chǎn)品搭配滯銷產(chǎn)品或小額產(chǎn)品組合銷售。不過這種方法可能引起顧客反感，使用時一定要謹(jǐn)慎。

　　四、組合營銷法

　　組合銷售法就是將類型相近、食用起來具有配合作用的.組合在一起銷售，以圖一次賣出多個烘焙產(chǎn)品。

　　五、體驗營銷法

　　以關(guān)注顧客體驗為核心的體驗營銷戰(zhàn)略便成為新時期烘焙餅店的必然選擇。它以滿足消費者的體驗需求為工作重點，將“體驗”因子納入烘焙營銷戰(zhàn)略，為消費者帶來新的價值，豐富顧客價值系統(tǒng)的內(nèi)容，成為體驗經(jīng)濟時代企業(yè)贏得競爭優(yōu)勢的重要戰(zhàn)略，能迅速拉近與消費者的距離，提升品牌競爭力。如蛋糕DIY、親子活動等。

　　六、情感營銷法

　　情感營銷就是把消費者的個人情感差異和需求作為烘焙餅店品牌營銷戰(zhàn)略的核心，通過借助情感包裝、情感促銷、情感廣告、情感口碑、情感設(shè)計等策略來實現(xiàn)烘焙餅店的經(jīng)營目標(biāo)。它注重和顧客、消費者之間的感情互動，在烘焙餅店終端通過各種沙龍、聯(lián)誼會等形式，增強和客戶的溝通。

　　七、差異營銷法

　　差異化營銷是在了解自己產(chǎn)品特性、流通渠道、功效技術(shù)、推廣資源等信息的基礎(chǔ)上，集中優(yōu)勢資源，避開主流方式，通過有特色的宣傳活動、靈活的推銷手段，獨辟蹊徑的方式制造烘焙產(chǎn)品概念或者烘焙銷售通路，達到出奇制勝的效果。其成功運作最大的優(yōu)勢是迅速獲得市場認(rèn)知度、占有率，而且容易形成資源優(yōu)勢。

　　八、網(wǎng)絡(luò)營銷法

　　網(wǎng)絡(luò)和電子商貿(mào)系統(tǒng)的出現(xiàn)徹底改變了原有烘焙市場營銷理論和實務(wù)存在的基礎(chǔ)，現(xiàn)今網(wǎng)絡(luò)營銷已經(jīng)成為餅店營銷最大利器之一。

　　方式如下：

　　1.微信營銷

　　2.會員制營銷

　　3.網(wǎng)絡(luò)廣告等

　　九、高價營銷法

　　一般情況下，烘焙產(chǎn)品的價格應(yīng)該就低不就高，但是有的消費者在購買商品時就高不就低，常常有一種通過購買高價商品來顯示自己的社會地位的心理。

　　十、加工營銷法

　　加工銷售法就是對某些滯銷烘焙產(chǎn)品按顧客的要求進行改造或深加工，然后再投放市場。如法棍可以做成蒜香片，土司可以制作成面包干等。

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