- 相關(guān)推薦
端午節(jié)吃什么蛋-端午節(jié)為什么要吃蛋
端午節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日,很多地方端午除了要吃粽子外,蛋也是不可少的,那么端午節(jié)吃什么蛋呢?端午節(jié)吃的蛋也是五花八門,下面小編為您具體介紹一下。
端午節(jié)吃什么蛋?
1、茶蛋
江西南昌地區(qū),端午節(jié)要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼涂上紅色,用五顏六色的網(wǎng)袋裝著,掛在小孩子的脖子上,意為祝福孩子逢兇化吉,平安無事。
2、鹽蛋
據(jù)說,在煮粽子的鍋里同時煮些雞蛋、鴨蛋、鵝蛋,吃過蘸糖的甜粽之后,再吃蘸鹽的蛋“壓頂”,這樣就能一夏天不生瘡;把粽子鍋里煮的鴨蛋、鵝蛋放在正午時陽光下曬一會再吃,可以整個夏天不頭痛。
3、蒜蛋
河南、浙江等省農(nóng)村每逢端午節(jié)這天,家里的主婦起得特別早,將事先準備好的大蒜和雞蛋放在一起煮,供一家人早餐食用。有的地方,還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃,這種食法據(jù)說可避“五毒”,有益健康。
4、白煮蛋
端午早晨,東北一帶是由長者將煮熟的雞鴨鵝蛋放在兒童的肚皮上滾動,然后剝皮讓兒童吃下。媽媽、奶奶還會拿溫?zé)岬碾u蛋在小孩小肚子上滾幾滾,邊做邊說“一年不會肚子痛”一類的話。在這一天,出嫁了的`姑姑也會給侄子送來煮熟的雞蛋,送來一年的祝福。
5、咸鴨蛋
端午節(jié)吃咸鴨蛋也是一大習(xí)俗,俗話有云:“要吃咸蛋粽,才把寒意送。”因為端午節(jié)過后預(yù)示著炎熱的夏天來臨,動植物生命活動進入旺盛階段,再加上氣候潮濕,病蟲細菌活躍,容易引發(fā)眾多疾病。端午節(jié)吃咸鴨蛋,可以祛毒,利于保持身體健康。
6、皮蛋
端午節(jié)除了鹽蛋,武漢人還喜歡吃皮蛋。皮蛋的原材料可以是雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等,成品以有松花的松花蛋為佳。在東南沿海地區(qū),端午節(jié)這天,還有“立蛋”的習(xí)俗:在端午這一天正午12點試著把雞蛋立起來,據(jù)說立蛋成功時許下的心愿一定會實現(xiàn)。
端午節(jié)為什么要吃蛋?
民間相傳吃蛋生心。因為蛋形如心,民間普遍認為吃了雞蛋就能使心氣精神不受虧損。端午節(jié)吃蛋一方面是為了圖吉利,祈禱一年不生病,另一方面則是改善生活。關(guān)于端午吃蛋的民俗,民間流傳著一段傳說:
相傳很久以前,天上有個瘟神,每年端午總要溜到民間播疫害人,受害者多為孩子,輕則發(fā)燒厭食,重則臥床不起。做母親的對此十分心疼,紛紛到女媧娘娘廟燒香磕頭,求她消災(zāi)降福,保佑后代。
女媧得知此事后,便去找瘟神說:“今后凡是我的嫡親孩兒,決不準許你傷害。”瘟神知道女媧法力無邊,不敢和她作對,就問:“不知娘娘下界有幾個嫡親孩兒?”女媧一笑說:“我的孩兒很多,這樣吧,我在每年端午這天,命我的嫡親孩兒在衣襟前掛上一只蛋袋,凡是掛有蛋袋的孩兒,都不準許你胡來。”
這年端午,瘟神又下界,只見孩子們胸前都掛著一個小網(wǎng)袋,里面裝有煮熟的'咸蛋。瘟神以為都是女媧的孩子,所以就不敢動手害人了。這樣,端午吃蛋的習(xí)俗逐漸流傳開來。
【端午節(jié)吃什么蛋-端午節(jié)為什么要吃蛋】相關(guān)文章:
立夏為什么要吃蛋12-26
端午節(jié)為什么要吃粽子07-09
立夏吃什么蛋05-08
端午節(jié)吃什么06-11
如何制作蛋烘糕-蛋烘糕的做法步驟01-21
端午節(jié)吃什么菜06-26
北方端午節(jié)吃什么12-27
端午節(jié)吃什么水果06-16
南方端午節(jié)吃什么08-28
冬至要吃什么07-31