麥當(dāng)勞是怎樣激勵員工的
麥當(dāng)勞在對員工的激勵方面通過春游、職業(yè)發(fā)展、抽獎、聚會、帶薪休假(兼職員工每年工作超過1440小時會獲得一周)、競賽、輪換等方式對員工進(jìn)行激勵。因此,即使在很嚴(yán)格的工作標(biāo)準(zhǔn)下,員工依然充滿活力。
1、積分獎勵
麥當(dāng)勞的激勵機(jī)制運(yùn)用得很充分,每天,麥當(dāng)勞都會按照具體情況為每個不同崗位的人制定目標(biāo),一旦達(dá)到目標(biāo),就可以得到公司內(nèi)部的積分獎勵。舉例來說,每一段時間麥當(dāng)勞都會推出新活動以利于促銷。
麥當(dāng)勞規(guī)定促銷出新產(chǎn)品,前臺服務(wù)員下班以后就可以按照管理組制定的目標(biāo)拿到相應(yīng)的獎券。假如一共賣了25套促銷的套餐,就可以得到5元獎券,35套可以得到10元,依此遞增,全部積攢下來到月底或年底兌換相應(yīng)價錢的獎品。
員工內(nèi)部的獎品有手表、雨傘、手電、腰包等,這就需要每天都盡力做到最好,得到盡量多的獎券。這種積分獎勵方法,在麥當(dāng)勞內(nèi)部營造了比較好、比較持久的競爭氣氛。
2、最佳員工評選
細(xì)心的顧客進(jìn)入麥當(dāng)勞餐廳,會發(fā)現(xiàn)在墻壁上有一個專欄,上面寫著“當(dāng)月最佳員工”,還有照片和名字。這是麥當(dāng)勞對優(yōu)秀員工的一種獎勵方式,鼓勵大家向優(yōu)秀者學(xué)習(xí)。
麥當(dāng)勞的“最佳員工評選標(biāo)準(zhǔn)”
100%顧客滿意度
良好的工作適應(yīng)性
極高的工作標(biāo)準(zhǔn)
良好的團(tuán)體合作精神
依照這些標(biāo)準(zhǔn),麥當(dāng)勞每個月都評選出自己的“最佳員工”并將照片和“標(biāo)準(zhǔn)”貼在一起。這不但鼓勵了優(yōu)秀者再接再厲,也激勵著其他員工的工作積極性。
3、永遠(yuǎn)向上的職位
1、管理組的四個職級
。1)第一級:見習(xí)經(jīng)理
見習(xí)經(jīng)理的崗位職責(zé):管理指定值班的員工、產(chǎn)品及儀器,以達(dá)至最佳的品質(zhì)、服務(wù)、清潔及物超所值,服務(wù)的主要顧客包括員工及顧客。具體工作包括:
實施“肩并肩、一對一”培訓(xùn)
從實地訓(xùn)練、區(qū)域管理及鋪面管理,學(xué)習(xí)基本之餐廳營運(yùn)知識
獲取維持顧客滿意度的經(jīng)驗
對基本監(jiān)督、人際關(guān)系、人際溝通及跟進(jìn)技巧作出了解
制定一套個人發(fā)展計劃,用以協(xié)助個人的事業(yè)發(fā)展目標(biāo)
確保眾雇員在一個互相尊重的環(huán)境下工作
……
作為一個見習(xí)經(jīng)理,將很有機(jī)會晉升為第二副經(jīng)理,將在見習(xí)期間所學(xué)習(xí)到的知識進(jìn)一步加以應(yīng)用。
。2)、第二級:第二副經(jīng)理
作為第二副經(jīng)理的主要工作包括:招聘、領(lǐng)導(dǎo)及培育人才,負(fù)責(zé)樓面的行政支持,用以實施及執(zhí)行卓越的品質(zhì)、服務(wù)、清潔及物超所值。從提高銷量及控制成本的角度去考慮問題,以達(dá)到最有效的商業(yè)效果。服務(wù)主要顧客包括員工、見習(xí)經(jīng)理及顧客。具體工作包括:
發(fā)展及訓(xùn)練員工
維持主要的產(chǎn)品質(zhì)素、服務(wù)效率及質(zhì)素,以及清潔衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)
監(jiān)督下管理值班及/或區(qū)域
確保執(zhí)行所有安全措施、衛(wèi)生及保安程序
管理值班及/或區(qū)域之食物組成成份、人手安排、廢料及現(xiàn)金等處理
完成所有指定值班之文件
確保眾雇員在一個互相尊重的環(huán)境下工作
……
第二副經(jīng)理的下一個晉升階級為第一副經(jīng)理,屆時將會參與及應(yīng)用各種商業(yè)的'技巧及管理整間餐廳。
(3)、第三級:第一副經(jīng)理
第一副經(jīng)理負(fù)責(zé)協(xié)助餐廳經(jīng)理,執(zhí)行餐廳日常營運(yùn)之各項策略、計劃及政策。職責(zé)包括:
展示及加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)行為及基本人事標(biāo)準(zhǔn),以獲得員工及其它值班經(jīng)理的投入?yún)⑴c
招募,編排及保護(hù)員工
管理下屬的發(fā)展及培訓(xùn)
在自己的管轄范圍增加營業(yè)額及控制成本開支以達(dá)至最佳營運(yùn)效果
管理產(chǎn)品品質(zhì)、服務(wù)效率及質(zhì)素、清潔及衛(wèi)生的重要標(biāo)準(zhǔn)
控制盈虧表內(nèi)指定的項目
確保眾雇員在一個互相尊重的環(huán)境下工作
……
第一副經(jīng)理的下一個晉升階級為餐廳經(jīng)理,晉升時間會因應(yīng)您的工作表現(xiàn)及職位空缺而調(diào)整。
(4)、第四級:餐廳經(jīng)理
作為餐廳經(jīng)的職責(zé)包括:
領(lǐng)導(dǎo)、發(fā)展及培訓(xùn)餐廳內(nèi)的雇員
衡量顧客的滿意程度及實施計劃以提升顧客的品牌忠誠度
推出餐廳內(nèi)的新產(chǎn)品及執(zhí)行生產(chǎn)程序
預(yù)估及管理盈虧表內(nèi)的項目
管理餐廳內(nèi)的各項紀(jì)錄與程序,包括員工福利、招聘、薪酬、存貨、保安及人事檔案
監(jiān)察餐廳內(nèi)的運(yùn)作,包括保安、食物安全、雇員安全、餐廳保養(yǎng)及維修
確保眾雇員在一個互相尊重的環(huán)境下工作
……
除餐廳管理組外,其它職位包括:營運(yùn)顧問及培訓(xùn)顧問。
營運(yùn)顧問
為個別餐廳提供領(lǐng)導(dǎo)、教導(dǎo)及訓(xùn)練和指導(dǎo)
盡量提高每間餐廳之長遠(yuǎn)營業(yè)額及盈利
與餐廳管理組建立一個正面的商業(yè)伙伴關(guān)系
培訓(xùn)顧問
進(jìn)行一些能激勵士氣、建立良性競爭及改善個人表現(xiàn)的訓(xùn)練,為餐廳作出貢獻(xiàn)
就麥當(dāng)勞的營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)、管理工具及培訓(xùn)系統(tǒng)提出專業(yè)意見
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