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0~3歲寶寶健康喂養(yǎng)方法
從3個月至3歲，是寶寶人生初滋味重要時期，也是影響未來智慧發(fā)育和身體發(fā)育基礎的關鍵時期。隨著寶寶身體的成長，要經(jīng)歷不同時期營養(yǎng)滿足身體成長的需要，直到3歲后基本與成人相同飲食習慣的過程。針對每個時期寶寶不同的身體特點，要能夠保證營養(yǎng)均衡、滿足身體發(fā)育的各種科學美味菜譜和科學營養(yǎng)搭配。
3個月，體驗鮮果生活
在3個月的時候，媽媽和寶寶要為添加輔食做準備了哦!
媽媽要做的準備有：了解輔食添加的順序和種類、輔食的稀稠或粗細、如何分辨寶寶易過敏的食物、以及在這個階段輔食和母乳應該如何搭配等等，當然還要給寶寶喝點果蔬汁嘗嘗甜頭。
至于寶寶的準備呢，只要按時按順序吃掉媽媽準備好的美食，讓小小的腸道為慢慢接受人間煙火做好準備就OK啦!
1、從蔬菜汁到水果汁
3個月的寶寶只可以喝一點點果蔬汁，最好是自己鮮榨的果汁。以原汁和溫水為1：2的比例兌給寶寶喝，從淡淡的蔬菜汁過渡到絲絲甜味的水果汁，可以培養(yǎng)寶寶不喜甜的飲食習慣，還能避免過多糖份給寶寶腎臟帶來的負擔，還要記得喂完后給寶寶喝些清水，有利口腔清潔，減少齲齒發(fā)生的幾率。
2、從一種到多種，從少量至多量
無論是在這個階段的果蔬汁，還是以后時期里的其它輔食，在寶寶每接觸一種新的食物時，一定要從少量并且單一品種開始，待寶寶進食7-10天后，如果排便正常，而且沒有出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、皮膚出疹子或潮紅等反應，則證明寶寶可以接受這種食物，媽媽可以逐漸把份量增加一些。待寶寶接受的食物品種越來越多，媽媽可以根據(jù)寶寶的口味偏好，排列組合出各種混搭輔食。
3、輔食過敏應對
對于輔食的添加，寶寶一旦出現(xiàn)了過敏的癥狀，就要立即停止食用。若是輕微過敏的話，可以在一個月之后少量地嘗試再次喂給寶寶這種食物，因為隨著寶寶的成長發(fā)育，身體有可能會接受這種食物。若是過敏現(xiàn)象嚴重，則需要去醫(yī)院就診，并且以后也要盡量避免吃這種食物。還有一些易過敏的食物，像海鮮、蛋清、芒果，最好等寶寶長大些再添加，當然也包括有家族過敏史的食物。
4、果蔬汁每次喝多少?什么時候喝?
在寶寶最初接觸一種果蔬汁的時候，建議每天1-2次，每次10ml，待寶寶接受這種食物后再漸漸增加。當然每個寶寶的身體情況都不相同，喝的量少也不用強迫，換一種食材試試就可以了。
由于果汁大多屬酸性，容易把奶中蛋白質變成凝塊狀，極不利于消化和吸收。果汁的飲用要注意與喂奶間隔一段時間，一般應在喝奶后1小時為宜。
4~6個月，咂摸人間滋味
由于每個寶寶喂養(yǎng)方式不同(指奶粉、母乳或兩者混合)，添加輔食的時間也大可不必統(tǒng)一。4個月寶寶的淀粉酶等消化酶分泌較少及活性較低，原則上，添加谷物輔食的時間最好不要早于4個月，也不要晚于6個月。
過早添加輔食，寶寶會因消化功能尚欠成熟，會出現(xiàn)嘔吐和腹瀉，消化功能發(fā)生紊亂;而過晚添加會造成寶寶營養(yǎng)不良，甚至寶寶會因此拒吃非乳類的流質食品。至于具體何時給你的寶寶添加輔食，月齡只是給媽媽提供的參考，寶寶的身體成長表現(xiàn)才是決定添加輔食的重要因素。
1、寶寶需要添加輔食的表現(xiàn)
(1)寶寶每天都喝1000ml以上的母乳或奶粉。
(2)寶寶老流口水，唾液分泌增多。
(3)愛咬媽媽的乳頭或奶嘴。
(4)看到大人在吃東西，寶寶的小嘴開始不自覺地吧嗒。
2、第一口輔食是谷物，并非蛋黃
以前，大多數(shù)媽媽都會把雞蛋黃煮熟碾碎，用奶或白開水調成蛋黃糊糊來做為寶寶的第一口輔食，因為蛋黃里面含有大量的鐵元素，與米粥、爛面條等輔食相比營養(yǎng)更加全面。但最新的研究表明，這個階段的寶寶消化吸收系統(tǒng)還沒有發(fā)育完全，蛋黃中的鐵并不容易被寶寶吸收，而且過早添加反而會引起部分寶寶的過敏反應。一般先喂大米制品，因其比小麥制品(如面粉)較少引起嬰兒過敏。谷類食物是寶寶很容易接受的，所以專家建議從米糊、米粉開始給寶寶添加輔食。
3、第一口輔食吃多少?
第一口輔食一定要少量，只一口或者兩口的量就足夠了，待觀察沒有不良反應之后，第2天再喂同樣的量，每天一次，持續(xù)3~5天。如果寶寶沒有任何不適的癥狀，則可以增加米粉的量。
4、輔食的添加順序
輔食添加的順序，就是讓寶寶的腸道循序漸進接受適應的過程，從蔬菜汁和水果汁開始，然后按照谷物、蛋黃、肉、魚的添加順序才能真正做到營養(yǎng)全面，消化系統(tǒng)完全適應。
5、4-6個月期間，不能讓輔食代替乳類
寶寶在這個月齡，乳類還是獲取營養(yǎng)的主要來源，其它的輔食只能作為一種補充食品。不要因為想讓寶寶吃到更多更全面的食品，而在這個時期減少乳類食品的攝入，這樣做可能會引起物極必反的作用。
6、吃糊質或泥狀輔食的時間不宜過長
寶寶在剛開始添加輔食的時候，牙齒還沒有長出來，這個階段糊狀或泥狀的食物非常適合他們的腸胃。這樣的輔食吃到小牙萌出的時候就要停止了，而轉變成略有粗糙感的輔食。如果長時間給寶寶吃這樣的食品，會錯過寶寶發(fā)展咀嚼能力的關鍵期，而且腸胃消化系統(tǒng)也會因長時間接受泥狀食物而影響發(fā)育。
7、培養(yǎng)愉快的進食心理
營養(yǎng)的攝取是媽媽們很關注的問題，同時寶寶進食的愉快心理也是不容忽視的。在給寶寶喂輔食的時候，要為寶寶營造一個快樂和諧的進食氣氛，挑選寶寶心情愉快的時候，一邊喂一邊和寶寶說話，讓寶寶快樂地嘗試新鮮滋味。如果寶寶不愿吃時，也不要強迫寶寶進食，待過一段時間再嘗試。專家研究表明，同一種食物嘗試15次寶寶均不接受的話，則表示寶寶實在不喜歡這種食物，所以媽媽們一定要有耐心哦。
7~8個月，露出小小嫩“牙”
在7個月至8個月這個階段，寶寶的小牙慢慢地頂出來了，食物也可以從泥狀、糊狀向質地軟一點的固體過渡，來鍛煉寶寶舌頭上下活動的能力，以及用舌頭和上鄂碾碎食物的能力。比如，菜末面片湯、爛面條、麥片粥等。但是絕對不能給寶寶吃帶有小顆粒狀的食物，比如干果類的食物，易發(fā)生嗆咳誤吸入氣道而造成寶寶窒息。
1、長牙前的表現(xiàn)
如果媽媽發(fā)現(xiàn)寶寶的唾液分泌量明顯增加，愛流口水，喜歡咬硬一點的東西，哺乳時還會咬媽媽的乳頭，甚至睡覺時不太安穩(wěn)。那么媽媽就要注意了，這是寶寶在說：我要長牙了!
2、可以吃肉了
正確的輔食添加順序和方法可以給寶寶的牙齒發(fā)育提供必要、全面的營養(yǎng)，同時還鍛煉了寶寶的咀嚼能力，還能有效地促進口腔內的血液循環(huán)。需要媽媽注意的是，從寶寶開始長牙時起輔食的粗糙程度就要從過于稀軟的泥泥和糊糊，慢慢向軟爛質地的固體食物過渡了，已經(jīng)吃過水果、蔬菜、谷物的寶寶，現(xiàn)在可以慢慢嘗試動物性食物，比如瘦肉、蛋類(指蛋黃)及肝臟類的輔食就可以出現(xiàn)在寶寶的菜單中了。
輔食添加的次數(shù)也可以增加為1天兩次，上、下午各1次。
3、如何確定輔食的粗糙程度?
怎么確定寶寶可以接受的輔食的粗糙程度呢?媽媽可以參照味噌的稠度為寶寶準備輔食，或者根據(jù)寶寶的表現(xiàn)來決定做適當?shù)恼{整。如果給寶寶喂食略有粗糙感的食物后，寶寶可以順利吞咽，并且大便里看不到大塊的未消化物，則說明寶寶的腸胃可以接受這種程度的食物。在以后的日子里，隨著寶寶的成長發(fā)育，食物的質地會越來越粗糙，越來越多樣化，媽媽都可以用這種方法來判斷寶寶的腸胃是否可以接受。
4、讓寶寶自己吃飯從現(xiàn)在開始
在這個階段，寶寶開始對自己動手進食產(chǎn)生興趣，但由于手指還不夠靈活，還不能順利地將食物送進嘴巴里，媽媽可以采用半自助的方式。即在開始吃飯的時候，寶寶饑餓感較強，由媽媽來喂，同時給寶寶手里抓個小勺或小碗;待寶寶不餓了，可以在小碗里裝一些食物，讓寶寶邊吃邊玩，滿足寶寶要自己吃飯的要求，當然吃飯前要先把寶寶的小手洗干凈。
千萬不要因為寶寶把身上和桌子上甚至地面上弄得亂七八糟而生氣，對于寶寶來說，吃飯就是和他喜歡的食物做游戲，做游戲時的愉快心情會直接成為寶寶吃飯時的情感記憶。只要寶寶對吃飯產(chǎn)生了興趣，以后讓寶寶自己大口吃飯的情景就會在你家的餐桌上出現(xiàn)了。
而且2歲前孩子自己吃飯還可以鍛煉孩子口腔肌肉的發(fā)育，對于孩子說話起到非常關鍵的作用。
9~12個月，磨出美妙滋味
在這個時期，寶寶的牙齒已經(jīng)漸漸長出，食物的硬度也可以慢慢增加，由原來質地較軟的食物逐漸轉變?yōu)槁詭бЫ栏�、可以用牙床碾碎的食物，標準可以參照香蕉的硬度。母乳喂養(yǎng)的寶寶已經(jīng)進入斷奶期，對輔食營養(yǎng)的要求也越來越高了，每天進食次數(shù)可增加為一日三餐，是不是越來越“小大人”了呢。給寶寶準備好BB凳，和爸爸媽媽一起在餐桌上吃飯吧!
1、該斷奶了嗎?
這個時期媽媽的奶已經(jīng)不能滿足孩子的營養(yǎng)需求，每天添加輔食也越來越重要了。但何時斷奶最好也是由寶寶的表現(xiàn)來決定。母乳喂養(yǎng)加合理輔食能保證正常生長，就可堅持。媽媽上班后，可以將母乳吸出放入無菌保鮮袋中標注日期冷凍，吃的時候先常溫化開，再用溫奶器溫至40度即可給寶寶食用。千萬不要用微波爐解凍。若必須斷奶，一歲半前應該添加配方奶粉。僅僅依靠輔食不能保證孩子的正常生長發(fā)育。
2、豐富的食材
寶寶在吃過水果、蔬菜、谷物和肉類之后，如果都沒有出現(xiàn)過敏反應，這個階段媽媽可以適當給寶寶添加些海鮮，在補充更加全面營養(yǎng)的同時，還能讓寶寶嘗嘗人間鮮味!不過汞含量較高的魚類，媽媽在選擇上還是要慎重，比如劍魚、旗魚、鯰魚、羅非魚和體形較大的魚類，這些魚類最好避免不讓寶寶食用。非常適合這個年齡段寶寶食用的魚類有：鯽魚、鳙魚、草魚，一般把魚腩清蒸剔去魚刺后喂給寶寶吃。
3、注重鐵質的攝入
由于寶寶攝入的奶量逐漸減少，很有可能出現(xiàn)鐵質缺乏的現(xiàn)象。媽媽在輔食的添加上，要注意多選用含鐵量高的食材，比如菠菜、豬肝等，或者繼續(xù)喂寶寶一些含鐵量較高的奶粉。
4、手抓飯的日子
由于可以添加的食材種類日漸增多，寶寶對食物的分辨能力和感知能力也越來越強，媽媽在綜合搭配食物的同時，還要考慮到食物的形狀。因為寶寶已經(jīng)具備了一定的咀嚼能力，手指靈活度也比以前有了很大提高，媽媽在制作輔食的時候，可以盡量多做一些適合寶寶抓在手里的食物，或者把食材制作成寶寶適口的大小，不要再將食物弄碎，讓寶寶慢慢接受成人的飲食習慣。
5、美食齊分享
寶寶的食物越來越成人化，只是還需要遵循軟、爛和清淡的原則。媽媽可以在準備飯菜的時候，先把寶寶的份量用小碗盛出來，然后再把大人的飯菜調味，這樣寶寶和爸爸媽媽就可以在餐桌上一起享用美食啦。
6、可以吃奶酪了嗎?
奶酪的營養(yǎng)非常豐富，對寶寶的成長發(fā)育非常有益，專家建議奶酪添加的時間是1歲以后，市面上可以買到的奶酪也是適合1歲寶寶食用的。由于每個寶寶的體質大不相同，所以能不能吃奶酪?何時開始吃?也要本著“由寶寶來決定”的原則，如果寶寶的腸胃已經(jīng)接受了大部分的食物，且都沒有出現(xiàn)過敏反應，媽媽可以先從少量開始嘗試，沒有出現(xiàn)不良反應之后再逐漸加量。
1歲~1歲半，小牙未齊
一點點長大的寶寶帶給你越來越多的驚喜、越來越多的歡樂，纏在你身邊的這個小機靈，著實地讓人愛不釋手。這個走路還晃晃悠悠，踉踉蹌蹌的小人兒，是不是已經(jīng)開始有了自己的小思維、小想法了呢?因為這個階段是寶寶智力發(fā)育的時期，所以啊，媽媽要有重點地給寶寶多喂一些有助于大腦發(fā)育的食物哦。
1、魚油?還是魚肉?
DHA和EPA這兩種特殊的脂肪酸對寶寶的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育可以起到很大的作用，通常媽媽們?yōu)榱俗寣殞毥】档爻砷L，會給寶寶的輔食中添加含有這兩種成份的魚油，因為陸地上的動、植物中并不含有這兩種物質。隨著寶寶的消化系統(tǒng)越來越成熟，1歲以后可以攝入各種食物，只要讓寶寶平時多吃些深海魚，比如三文魚、馬哈魚等等，寶寶的體內自然就不會缺少這類益智因子了。
2、可以吃全蛋了
雞蛋是營養(yǎng)非常全面的食物，1歲以后的寶寶已經(jīng)可以吃全蛋了，但是由于寶寶的腸道消化功能還不成熟，雞蛋的攝入也不是越多越好，這樣會增加寶寶腸胃的負擔。一般情況下，以每天或隔天吃1個全蛋為宜。
3、寶寶式的成人飯菜
這個階段的寶寶已經(jīng)嘗過、并且接受了大部分的自然食物，飯菜形式也越來越成人化，但是與真正的成人飯菜還是有一定區(qū)別的。寶寶的乳牙還沒有完全長全，雖然具備了一定的咀嚼能力，可以接受一些成形的固體食物，但在所有牙齒出齊之前，食物的質地還要是以細、軟、爛為主。媽媽在做飯的時候，可以在調味前把寶寶的份量盛出來，再進一步加工得軟爛一些。
4、如何對付寶寶不愛吃的食物
這個階段寶寶已經(jīng)有了自己的思維，懂得喜歡和不喜歡，當然對食物也有了自己的分辨能力。當寶寶排斥某種食物的時候，先不要過早地認為是寶寶偏食，先檢查一下食物是不是在大小或硬度方面不符合寶寶的進食習慣，下次做得軟一點，小一點看寶寶能不能接受。其次，有可能就是寶寶已經(jīng)吃飽了，不餓當然就不會再吃了。
如果確定寶寶對哪種食物十分挑剔，而這種食物又是對身體非常有益的話，那媽媽就要花些心思，把這種食物與寶寶喜歡的食物混合在一起，讓寶寶吃下去;或者做成可愛的造型吸引寶寶的眼球，激發(fā)食欲。
5、飯量小了是正常現(xiàn)象嗎?
1歲以后，寶寶的成長速度較之嬰兒期會減慢很多，飯量也有可能減少，這時媽媽先不用著急。只要寶寶的體重持續(xù)增加、大便規(guī)律、皮膚有光澤，而且精力旺盛的話，都說明寶寶處于正常的發(fā)育狀態(tài)。
1歲半~2歲，嚼勁十足
到了這個階段，你會發(fā)現(xiàn)寶寶的身體越來越協(xié)調，動作也越來越靈敏。不妨試著給寶寶做一些具有創(chuàng)造性的食物，用“小西蘭花樹”和“胡蘿卜小花”拼成“小花園”，把土豆泥堆成“大山”。還可以試著用模具把面點切成不同的形狀，教給他圓形、方形、三角形，甚至是心形呢!
1、輔食轉主食
這個階段是輔食向主食轉化的交替期，要學會與爸爸媽媽一起吃飯了。除了以混合食物為主、均衡營養(yǎng)外，還要注意寶寶每日的飲水量，一旦出現(xiàn)便秘情況就要讓寶寶多喝水，適量進行戶外運動，適當添加些高纖維的食物，如芹菜、油菜等。
2、喝奶仍是每日功課
雖然一天吃三頓正餐，但并不代表寶寶不需要喝奶了。奶粉、鮮奶、酸奶、奶酪等各類乳制品還是應當每天食用，可以根據(jù)寶寶的不同喜好來選擇不同的乳制品。
3、少油低糖，零食DIY
清淡、少油和低糖的飲食原則還是要遵守的。這個階段，寶寶接受的食物會更加廣泛，尤其是油膩的零食和含糖量高的飲料。讓寶寶一點零食都不吃，看似不太可能，但是媽媽又會擔心零食中食品添加劑對幼小的寶寶帶來的傷害，試著自己動手做一些寶寶喜歡吃零食吧，既免去了食品添加劑的煩惱，還可以根據(jù)寶寶的口味喜好隨意添加食物種類。
4、培養(yǎng)有規(guī)律的生活習慣
寶寶的主觀意識越來越強，注意力也很容易被外界的新鮮事物吸引，面對好奇心大增的寶寶，除了讓他接受新鮮事物之外，還要注意培養(yǎng)有規(guī)律的生活習慣，養(yǎng)成固定的吃飯和睡覺時間，而不要因為其它外界因素而受到影響。畢竟寶寶還是處于身體生長發(fā)育最重要的時期，營養(yǎng)的攝入和良好的睡眠都是不能缺少的，同時規(guī)律的生活習慣還可以培養(yǎng)寶寶的自控能力。
5、左手優(yōu)勢
隨著寶寶手指越來越靈活，有些寶寶可以完全憑自己的能力吃完一餐飯。如果你發(fā)現(xiàn)寶寶總是習慣用左手拿勺子，千萬不要有指責和糾正的行為。在這個階段，還是以任由寶寶的喜好為主，如果總是提醒或打斷寶寶的行為，會減少寶寶挑戰(zhàn)事物的興趣，影響寶寶的身心健康。無論是習慣左手還是習慣右手都不重要，重要的是讓寶寶健康、快樂、自由地生活。
2~3歲，小大人的花樣餐桌
寶寶和家里人能夠吃一樣的食物了，這真是個好消息!不過還是要盡量給寶寶準備各種顏色、各種味道和食物，盡量少吃油膩和含糖的食品和飲料，廣泛地嘗試更多的口味、新鮮的食材，而盡可能少接觸濃烈刺激的味道。寶寶的分辨能力有了明顯的提高，告訴給他蘋果是圓的，香蕉是黃的，就讓他在廚房里開始人生的第一課吧!
寶寶滿2周歲后，腸道消化系統(tǒng)逐漸發(fā)育完善，飲食的種類和時間大體與成人相同，但是還要是注意營養(yǎng)平衡，以及吃易于消化的食物，辛辣刺激性的食物還是不能接觸的。除了每日的三餐外，上午和下午可以分別給寶寶添加兩次小點心，需要注意的是，點心不宜過多，而且不要與正餐距離的時間較近，以免影響正餐的食欲。
1、牙齒保健
在這段時期，寶寶的乳牙會逐漸出齊，寶寶的牙齒清潔就要提到日程上來了。首先，給寶寶準備專用的牙刷，這種牙刷質地柔軟，不會對牙齦造成損害。2歲起，可以讓寶寶開始用清水刷牙。滿3歲后可以用寶寶專用的牙膏開始刷牙了。
2、三歲后學用筷子最合適
不用急于讓寶寶學會“使用筷子”這一生活技能，用筷子夾菜需要手指、腕、肘和肩共同協(xié)調才能完成，雖然手部的動作訓練可以促進大腦的發(fā)育，但還是需要以大腦發(fā)育到一定程度為前提。待寶寶長到3歲后，再學習使用筷子也不遲。
3、把食物做得好玩一些
在寶寶心里，吃飯其實就是和喜歡的食物在做游戲，隨著寶寶的成長、辨別能力的增強，媽媽可以花些心思把食物做的好玩一些，把各種食物做成可愛的造型，來激發(fā)寶寶的食欲，而且多種食物的搭配使得營養(yǎng)更加均衡。
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