綠茶的功效作用及禁忌

　　綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多。下面是yjbys小編為大家?guī)�來的綠茶的功效與作用及禁忌的知識(shí)，歡迎閱讀。

　　綠茶的功效和作用

　　1、有助于延緩衰老

　　茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據(jù)有關(guān)部門研究證明1毫克茶多酚清除對(duì)人肌體有害的過量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其它同類物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，清除活性酶的作用。據(jù)日本奧田拓勇試驗(yàn)結(jié)果，證實(shí)茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍。

　　2、多喝綠茶有助于我們抑制心血管疾病

　　茶多酚對(duì)人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動(dòng)脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動(dòng)脈粥樣硬化。

　　3、有助于預(yù)防和抗癌

　　茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成

　　茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高肌體免疫能力的功效。據(jù)有關(guān)資料顯示，茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物)，對(duì)胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療，均有裨益。

　　4、有助于預(yù)防和治療輻射傷害

　　茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。據(jù)有關(guān)醫(yī)療部門臨床試驗(yàn)證實(shí)，對(duì)腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，用茶葉提取物進(jìn)行治療，有效率可達(dá)90%以上;對(duì)血細(xì)胞減少癥，茶葉提取物治療的有效率達(dá)81.7%;對(duì)因放射輻射而引起的白血球減少癥治療效果更好。

　　5、有助于抑制和抵抗病毒菌

　　茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用，對(duì)病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對(duì)消炎止瀉有明顯效果。我國有不少醫(yī)療單位應(yīng)用茶葉制劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率達(dá)90%左右。

　　6、有助于美容護(hù)膚

　　茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對(duì)皮膚的損傷等功效。

　　7、有助于醒腦提神

　　茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。

　　8、有助于利尿解乏

　　茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟

　　茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時(shí)間�？Х葔A還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。

　　9、有助于降脂助消化

　　唐代《本草拾遺》中對(duì)茶的功效有“久食令人瘦”的記載。我國邊疆少數(shù)民族有“不可一日無茶”之說。因?yàn)椴枞~有助消化和降低脂肪的重要功效，用當(dāng)今時(shí)尚語言說，就是有助于“減肥”。這是由于茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強(qiáng)分解脂肪的能力。所謂“久食令人瘦”的道理就在這里。

　　適宜人群

　　1、適宜高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過多者、醉酒者。

　　2、長(zhǎng)期吸煙飲酒過多，發(fā)熱口渴、頭痛目昏、小便不利及進(jìn)食奶類食品過多者也宜食。

　　飲茶禁忌

　　因?yàn)椴枞~在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等有害物的污染

　　1、禁忌喝頭遍茶

　　因?yàn)椴枞~在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留。

　　2、忌空腹喝茶

　　空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、四肢舉動(dòng)無力等癥狀。

　　3、少喝新茶

　　因?yàn)樾虏璐娣艜r(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，易誘發(fā)胃病。存放不足半個(gè)月的新茶更應(yīng)忌喝。

　　4、胃寒的人不宜過多飲

　　過量會(huì)引起腸胃不適。神經(jīng)衰弱者和失眠癥者臨睡前不宜飲茶，正在哺乳的婦女也要少飲茶，茶對(duì)乳汁有收斂作用。

　　5、忌用綠茶服藥

　　忌喝隔夜茶。綠茶中的鞣酸會(huì)與很多藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效

　　注意事項(xiàng)

　　在綠茶中起護(hù)膚美容功效的

　　在綠茶中起護(hù)膚美容功效的，主要是其中一種稱為茶多酚的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有抗氧化效果，與維生素B、E等配合，能起到補(bǔ)充水分緊實(shí)肌膚等作用。但要注意的是，茶多酚作為酚類物質(zhì)或其衍生物的總稱，在空氣中很容易揮發(fā)，而喪失其抗氧化作用，所以此類護(hù)膚品，尤其是面膜，以當(dāng)年的新茶制品為最好。

　　綠茶中含有一定的咖啡因，和茶多酚并存時(shí)，能制止咖啡因在胃部產(chǎn)生作用，避免刺激胃酸的分泌，使咖啡因的弊端不在體內(nèi)發(fā)揮，但卻促進(jìn)中樞神經(jīng)、心臟與肝臟的功能。

　　綠茶中的芳香族化合物還能溶解脂肪，防止脂肪積滯體內(nèi)，咖啡因還能促進(jìn)胃液分泌，有助消化與消脂，但女性在經(jīng)期最好不要多飲用。因?yàn)榫G茶中含有較多的鞣酸，會(huì)與食物中的鐵分子結(jié)合，形成大量沉淀物，妨礙腸道黏膜對(duì)鐵分子的吸收。

　　綠茶越濃，對(duì)鐵吸收的阻礙作用就越大，特別是餐后飲茶更為明顯。因此，女性及患有貧血的人，即使在平時(shí)，也最好少喝濃茶。

　　對(duì)綠茶功效與作用也都是有著一些了解

　　通過以上的介紹，對(duì)綠茶功效與作用也都是有著一些了解，不過要知道的是，在喝綠茶的時(shí)候，也都是要適量，而且在晚上睡覺前也都是不能在喝茶，這樣對(duì)睡覺質(zhì)量不會(huì)有影響，茶有醒腦、提神的功效，所以不適合晚上喝。

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