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紅茶最有營(yíng)養(yǎng)的沖泡方法

時(shí)間:2020-10-25 08:49:59 中藥師 我要投稿

紅茶最有營(yíng)養(yǎng)的沖泡方法

  研究發(fā)現(xiàn),與青菜或胡蘿卜相比,紅茶中含有更多的抗氧化物質(zhì),可以有效幫人體抵抗皺紋和癌癥的侵?jǐn)_。日本最新研究顯示,每天喝紅茶的人,遭遇流感病毒侵襲的幾率要比不喝的人少30%。用熱水泡茶會(huì)比冷水泡茶釋放出更多的咖啡因與單寧,導(dǎo)致周期性頭痛、失眠等癥狀,而用涼開水泡茶可使其中的有益物質(zhì)在不被破壞的情況下,慢慢溶出有益健康。下面是yjbys小編為大家?guī)淼募t茶最有營(yíng)養(yǎng)的`沖泡方法,歡迎閱讀。

  紅茶最有營(yíng)養(yǎng)的沖泡方法

  目前市面上比較流行的紅茶沖泡方法,主要是玻璃杯沖泡法以及蓋碗沖泡法。玻璃杯沖泡主要是運(yùn)用玻璃套杯,泡法簡(jiǎn)單,不講究茶藝,其過程是:將茶葉放入套杯的內(nèi)膽中,然后將80℃左右的熱水沖入杯內(nèi),沖泡后快速將茶湯倒到茶杯中飲用。

  蓋碗泡法可結(jié)合茶藝進(jìn)行沖泡,演化出豐富的泡茶工藝,其方法與巖茶泡法相似。其泡法:首先,紅茶小蓋碗置干茶量在5克。接著,將95℃以上的水注入茶碗。注水后刮去茶湯上浮起的白色泡沫,再加蓋。出湯時(shí)間1-3泡在3-10秒之間。以后每沖泡一泡延長(zhǎng)3-10秒,調(diào)整原則是1-7泡沖泡出的湯色基本一致。

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