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中國春節(jié)的資料

時間:2020-10-19 13:08:18 春節(jié) 我要投稿

關(guān)于中國春節(jié)的資料

  關(guān)于中國春節(jié)的資料其實有很多呢,比如可以寫一下各個地方的春節(jié)習(xí)俗,下面為大家整理了關(guān)于中國春節(jié)的資料,歡迎閱讀!

關(guān)于中國春節(jié)的資料

  【1】北京春節(jié)的習(xí)俗

  北京春節(jié)的習(xí)俗1、臘月二十三:祭灶

  灶神,俗稱“灶王爺”。祭灶是舊歷到來的信號,老北京人稱“過小年”。童謠傳:“糖瓜祭灶,新年祭灶,新年來到,丫頭要花,小子要炮……”人們會為貼在廚房的灶王爺、灶王奶奶供上糖瓜,希望把他們的嘴粘住,免得上天瞎匯報。然后,把灶王爺、灶王奶奶燒掉,送灶神上天。

  北京春節(jié)的習(xí)俗2、臘月二十四:掃房

  古代把春節(jié)大掃除稱為“掃年”,起源于古代人民驅(qū)除病疫的一種宗教儀式。后來逐漸演變?yōu)槟杲K的衛(wèi)生大掃除了。按早年間民間的傳說,“塵”與陳舊的“陳”是諧音。在農(nóng)歷正月新年前,掃去家中的一切塵土,意味著去除舊一年的陳舊東西,把不好的“窮運”、“晦氣”統(tǒng)統(tǒng)掃出門,以此來迎接新的一年。

  北京春節(jié)的習(xí)俗3、臘月二十五:做豆腐

  俗語說“臘月二十五,推磨做豆腐”。但是為什么是做“豆腐”呢?就豆腐本身而言,是取代肉類不錯的選擇,在過去,窮苦的人們總是盼望著在新年吃上一頓好的。豆腐是介于肉與蔬菜之間的食品,可以制作不同的菜式,而取代肉類。當(dāng)然,“做豆腐”也有象征性的意義。中文“腐”與“福”有相似的發(fā)音,做豆腐也就意味著“在新年收獲幸福以及福氣”。

  北京春節(jié)的習(xí)俗4、臘月二十六:去割肉

  民間諺語:“臘月二十六,殺豬割年肉”,說的是這一天主要籌備過年的肉食。所謂殺豬,當(dāng)然是殺自己養(yǎng)的豬;所謂割肉,是指沒養(yǎng)豬的貧困人家到集市上去買過年吃的肉。將“割年肉”放入年謠,是因為農(nóng)耕社會經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá),人們只有在一年一度的年節(jié)民間傳統(tǒng)臘月二十六燉大肉中才能吃到肉,故此稱為“年肉”。

  北京春節(jié)的習(xí)俗5、臘月二十七:宰年雞

  到了臘月二十七,春節(jié)的腳步是越走越近,近的我們仿佛都聽見了除夕的鐘聲。家家戶戶,大街上全都熱鬧了起來。在昨天吃過了美味的燉大肉以后,今天要做的一件重要的事就是“宰雞”。民謠中“臘月二十七,宰年雞”,指的就是這個意思。

  北京春節(jié)的習(xí)俗6、臘月二十九:蒸饅首

  “二十九,蒸饅頭。”在我國春節(jié)的民俗中,在這天要把臘月二十八已經(jīng)發(fā)好的白面蒸成饅頭,誰家的饅頭蒸得大、蒸得好,在新的一年里,誰家就會蒸蒸日上,討個好彩頭。家家還要蒸棗糕、年糕、豆包,在豆包上還要點上紅點或用“八角”(大料)印上紅印,還喜歡把豆包做成刺狀(用綠豆做眼,再用剪刀把豆包上剪成刺狀),寓意“招財進(jìn)寶”。

  北京春節(jié)的習(xí)俗7、年三十:吃餃子守歲

  老北京人的年夜飯,主要就是吃餃子。包餃子要有肉、有菜,取“有財”的諧音。剁餡要全家輪流剁,邊剁,邊說“剁小人”。在除夕之夜,還有守歲的習(xí)俗。守歲就從吃年夜飯開始,大家慢慢地吃,一邊暢談,一邊品嘗美酒,直到深夜。而在午夜12點的鐘聲響起時,大家就會一起歡呼,吃餃子,喜迎新年的第一天。

  北京春節(jié)的習(xí)俗8、大年初一:拜年

  初一最重要的一件事情就是要開始拜年,北京的廟會也都在這一天開始。按照老北京的習(xí)俗,初一這一天,女婿要先看岳父岳母,現(xiàn)在一般都是初二的時候,女兒女婿才回娘家拜年。老北京人對拜年非常重視。接待的人家要準(zhǔn)備食盒,里面放著各式干果,稱為“吉利果”。不論來多少撥兒人拜年,食盒里面一定要滿,以表示對客人的尊重和祝福。

  北京春節(jié)的習(xí)俗9、大年初二:拜財神借元寶

  初二早上,天沒有亮的時候就要起床,煮餛飩吃,因為餛飩長得象元寶。初二這一天,是老北京人拜財神的日子。商家一般拜武財神——關(guān)公。百姓家拜比干。因為百姓認(rèn)為比干沒有心了,一定沒有私心,辦事一定能公正。老北京人到廟里面借“元寶”,以求新的一年萬事順利。

  北京春節(jié)的習(xí)俗10、大年初三:老鼠娶親的日子

  據(jù)說,初三晚上是老鼠娶親的日子,所有北京人早早的上床休息,把燈熄了,還要把鞋藏好了,以防老鼠給叼走了。有的在炕洞,頂棚等地放一些米。如果這一天,住平房的小孩聽到頂棚上有老鼠跑來跑去,老奶奶就會說是老鼠要娶親了。

  北京春節(jié)的習(xí)俗11、大年初四:逛廟會走親戚

  大年初四是祭財神的日子,過去,老板想將某人“炒魷魚”,這天就不請他來拜神,對方也就心知肚明,自個收拾走人。還有傳說說,灶王爺這天要來查戶口,因此也不宜遠(yuǎn)出。除此之外,逛廟會從初一就開始逛,老北京人給親戚拜完年都會到廟會逛逛。

  北京春節(jié)的習(xí)俗12、大年初五:伙計就怕老板夾包子

  正月初五俗稱破五,要“趕五窮”,包括“智窮、學(xué)窮、文窮、命窮、交窮”。人們黎明即起,放鞭炮,打掃衛(wèi)生。鞭炮從里往外放,邊放邊往門外走。說是將一切不吉利的東西都轟將出去。這天,民間通行的食俗是吃餃子,俗稱“捏小人嘴”。店鋪里面的伙計最害怕這一天的晚飯,因為這一天的晚飯,如果老板給伙計夾了一個包子,那就意味著這個伙計吃完這頓飯就要卷鋪蓋卷兒回家了。

  北京春節(jié)的習(xí)俗13、大年初六:買燈碗兒等待“順星”

  大年初六,商店酒樓才正式開張營業(yè),而且要大放鞭炮,不亞于除夕的境況。傳說這一天最受歡迎的是當(dāng)年滿12歲的男孩,因為12是6的二倍,這叫六六大順。這一天,每家每戶要把節(jié)日積存的垃圾扔出去,這叫送窮鬼。商家在初六開始制作一種泥質(zhì)的小燈碗兒,因為初八傳說是眾星下界的日子,每個人都有一個能夠保佑自己的星星,老百姓會買小燈碗兒回家,在初八晚上要舉行“順星”儀式,祈求新年一切順利。

  【2】江西老家春節(jié)習(xí)俗

  在中國的傳統(tǒng)節(jié)日之中,最受重視的莫過于春節(jié)、元宵、端午節(jié)和中秋節(jié)了。這些節(jié)日當(dāng)中,春節(jié)又屬于重中之重。每年因回家過春節(jié)的外出游子、農(nóng)民工流、學(xué)生流交匯在一起形成有中國特色的“春運”現(xiàn)象。俗話說:有錢沒錢,回家過年,說的.就是人們對春節(jié)的重視,反映在心理上就是中國人十分看重與親人的團(tuán)圓,這也許可以解釋為什么盡管春運期間車票之昂貴,人員之擁擠,人們依然向往擠上過年前的最后一班車。

  我們這里通常意義上的“過年”,不單單是指“春節(jié)”那一天,而是從“春節(jié)”那一天一直延續(xù)到正月十五的元宵節(jié)過后為止。這期間節(jié)日的氣氛相當(dāng)濃厚。因為只有等到過年,才能見到久別的親人并與之團(tuán)聚,小孩子則不僅可以嘗到許多平時享受不到的美味,可以放開肚皮大飽口福,而且還能得到一筆數(shù)目不小的完全歸自己支配的壓歲錢,那是再幸福不過的事情了。

  先說過年的準(zhǔn)備階段。過年最重要的準(zhǔn)備是年貨,為了讓家人和親朋好友吃好玩好,婦女們通常要準(zhǔn)備眾多的年貨。秋收已過,她們有時間到墟市上買回釀酒的酒曲,用剛剛收獲的糯米釀上一缸甜美的米酒,以招待遠(yuǎn)道歸來的親人和前來拜年的親朋好友。米酒是用酒娘沖開水的,喝上一口,從口里甜到心里,但又不失酒的香味。

  除了釀酒外,她們還會用自家養(yǎng)的鴨子制成美味的板鴨,用豬肉制成色香味俱全的香腸,或者將從集體魚塘中分得的鰱魚制成臘魚等等。所有這些肉制品制成后,只要是陽光燦爛的天氣,人們就用竹篙將其掛成一排放在太陽下晾曬,直至將其曬得流油為止。家家都是這樣,這構(gòu)成了我們家鄉(xiāng)冬天的一道風(fēng)景線。以上是要在鍋里煮熟后用盤子端上飯桌的年貨,還有一些則是用米粉加調(diào)味料攪和成團(tuán),然后捏成更小的不同形狀炸熟的果子,墟市上購買的瓜子、蜜餞等等,則是專門用于喝茶聊天時享用的。

  等到農(nóng)歷十二月二十四,家里稱“過小年”,說是灶神回天宮奏報述職的日子,所以這天要煮很多好吃的食物,使他在玉皇大帝面前說好話,回來是天庭將會降福人間,故有“上天奏善事,回宮降吉祥”之說。在這一天,家家戶戶都把家中一切器具,包括臺凳桌椅、櫥柜等統(tǒng)統(tǒng)搬出來清洗,然后將房里屋外的灰塵、蛛網(wǎng)打掃地一干二凈,把整個家整理得干干凈凈、整整齊齊。

  過年前兩天,每家會派代表到附近的墟市上購買最后的年貨,比如爆竹、蠟燭、香和對聯(lián)、門神畫等等,當(dāng)然,如果哪家有擅長書法的人,對聯(lián)就直接由他負(fù)責(zé)了。對聯(lián)和門神畫是在春節(jié)那天貼的,都是圖個紅火喜慶。

  最重要是就是春節(jié)那一天了,準(zhǔn)備了那么久,終于等到“過年”了,過年的重頭戲是年夜飯。在下午的四五點鐘,便不斷有人家開始燃放鞭炮吃年夜飯了。爆竹噼噼啪啪的聲音給節(jié)日增添了無限的熱鬧喜慶的氣氛。不一會兒五顏六色的煙花和轟轟的爆竹便竟相燃放。和其他地方一樣,全家團(tuán)團(tuán)坐在桌上,品嘗著那些美味可口的菜肴,大家舉杯說出自己對于家人的良好的祝愿。

  所不同的是這里不是和中國北方大部分地區(qū)那樣過年吃餃子,而只煮一桌豐盛的飯菜罷了,而且不會吃光,那意味著“年年有余”.在開飯之前,必須把筷子放在擺好的飯碗上,每個碗倒上幾滴茶,由家中年紀(jì)最小的人叫:太公太婆、爺爺奶奶回家過年(被叫的人應(yīng)該都是已經(jīng)故去了的),然后將各個碗中的茶到掉,請家里年紀(jì)最大的坐上席后,大家才能動筷子。這些過程雖然看上去有些麻煩,可卻是寓示著對祖先的尊敬,對長輩的孝順,它不自覺地給我們提供了教我們和小孩如何做人的一個舞臺。在有說有笑的過程中,大家享受著最豐盛的年夜飯。過后,大人照例要給老人和小孩發(fā)壓歲錢,并要求小孩將壓歲錢放在枕頭下,以企求歲歲平安。

  大年初一,是祭祀“觀音”的日子。這一天全家人都只能吃素食,比如豆腐、白菜、蘿卜之類,而且每餐都要將素菜吃光,寓示著新的一年莊稼長勢喜人,不要到農(nóng)田中拔雜草。吃完早餐,那些少男少女們往往準(zhǔn)備進(jìn)城逛街購買衣帽鞋襪之類,而善男信女則前往當(dāng)?shù)氐姆鹚聼惆莘鹎蠛,所以,這一天的行人也是相當(dāng)之多,導(dǎo)致交通堵塞現(xiàn)象頻頻發(fā)生?墒侨藗儧Q不會在這一天去走親戚,向親戚拜年。初二“喝湯”,其實并不是喝湯,只是燒些米線,煮些清水蛋來吃。

  原來各家各戶都會準(zhǔn)備一碗米線,上面放上兩個剝了殼的清水蛋,送往本家族中有上了年紀(jì)的老人的家庭中,實為敬老,因為米線意為長壽,剝了殼的雞蛋意為脫殼重生。老人一般只會接受米線和其中一個雞蛋,另一個蛋回敬給主人。如果雙方都有老人,雙方就會互送。從初二開始,人們便可以向親戚朋友拜年了。特別是年前出嫁的閨女,是一定要在初二這天回娘家的。而且須在娘家呆上個把禮拜,那些兄弟哥嫂叔伯們會按一定順序請新婚夫婦到自家吃一頓,那叫“請飯”,這時,也是新郎熟悉娘家親人的好機會。一般人拜年可以一直持續(xù)到農(nóng)歷正月十五元宵佳節(jié)。

  過年這一段時間是個人們互相交流的時期,最重要的表現(xiàn)在于“禮”的往來。在親戚家做客,一般是只吃兩頓,一頓叫“喝湯”,一頓是中餐。前者是主人為剛剛遠(yuǎn)到而來的客人洗塵的,他們端上美酒和下酒的幾個小菜,讓客人先墊墊底。大家一邊品嘗著美味,一邊講述工作和家庭的情況,這樣在閑聊中不知不覺就減輕了客人在路途的疲勞。

  不一會兒,主人撤下小菜的盤子,端上十幾個家里的拿手的好菜,開始真正的中餐。臨走時,他們又回送一些自制或是買來的果子、花生之類,增進(jìn)了相互之間的交流和感情。到了正月十五,家家團(tuán)團(tuán)圓圓鬧完元宵,節(jié)日氣氛就已漸漸淡下來了,因為新的一年已經(jīng)開始,為了拼得更好的生活,還要通過辛勤的勞動。經(jīng)過一個“春節(jié)”的休息,人們疲憊的身心得到調(diào)養(yǎng),這使得他們更有精力去開始新的一年的工作和生活。

  春節(jié):我們南昌人說:過了二十四,天天都是年(南昌話)。是因為秦始皇征集民夫修萬里長城,南昌籍民夫在臘月二十四日后才陸續(xù)回家,家人均以親人抵家團(tuán)圓的時間為“過年”.所以,南昌人過年的日子不同、時辰不一、二十四、二十五、二十六、二十七都是過年的,有的早上過年,有的是中年、晚上過年。

  【3】宜春春節(jié)習(xí)俗

  年三十的晚上吃過團(tuán)圓飯以后,一般來說戶主和成年人都不睡,大家圍在火盆旁一邊喝著茶,嗑著瓜子,一邊總結(jié)過去一年的得失,籌劃來年的生產(chǎn)生活,這樣一直坐到天明,此俗為辭舊迎新。正月初一凌晨開門,叫“開財門”,每家每戶對此極為慎重,至初一凌晨,戶主首先洗臉,著好衣冠,先向祖宗神位擺供品,點燃香燭,燒紙錢,之后在鞭炮聲中大開門戶,念叨“恭喜發(fā)財”,有的村民開門后,還出門向大利方向燒香作揖、敬天地,這叫“出方”,祈求天地保佑,能在一年里消災(zāi)避禍,大吉大利;匚莺蟀葑媲笊瘢砬笞嫔癖S尤胰似桨,生財發(fā)福。今“出方”拜天地之俗已廢,初一開財門習(xí)俗沿襲不衰。

  跳儺

  跳儺是有嚴(yán)格的時間限定的,一般是農(nóng)歷正月初一到十六,初一叫“起儺”,十六叫“搜儺”.“起儺”之后,儺班開始四處巡回,十六日回村“搜儺”.“搜儺”儀式極其熱烈隆重,四鄰八鄉(xiāng)的鄉(xiāng)親們在這一天夜晚往往都要趕到石郵村自己的親戚家中來,村里往往也要擺上幾桌到幾十桌,集中招待一些來此地觀儺的“上面人”.

  儺是中國一種古老的精神逐鬼,祈福免災(zāi)的文化現(xiàn)象。儺文化包括儺廟、儺神面具、儺舞、儺戲、儺符、儺服飾、儺兵器等組成的一個復(fù)雜整體,包含人類學(xué)、民族學(xué)、民俗學(xué)、宗教學(xué)、戲劇學(xué)等許多方面的內(nèi)容。

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