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春節(jié)吃餃子來歷

時間:2020-10-15 12:46:45 春節(jié) 我要投稿

春節(jié)吃餃子來歷

  每逢新春佳節(jié),首先想起的應(yīng)該是除夕夜家人團圓一起包餃子、吃餃子,吃美味的餃子是我國大部分地區(qū)春節(jié)必不可少的習(xí)俗,在民間可謂歷史悠久,那么春節(jié)吃餃子的由來是怎樣的呢?下面小編整理的春節(jié)吃餃子來歷,希望對你有所幫助!

春節(jié)吃餃子來歷

  工具

  春節(jié)

  餃子

  步驟

  1、據(jù)說三國時期就有一種類似餃子的食品如同今日的“餛飩”,形狀和現(xiàn)在的餃子相似。

  唐代就有了現(xiàn)在我們吃的餃子,形狀和吃法同現(xiàn)在一樣。

  宋代時期吧餃子成為“角兒”,是后來“餃子"一詞的來源。

  2、據(jù)文獻記載,春節(jié)吃餃子是明代時期出現(xiàn)的,當(dāng)時把餃子叫做”扁食“,到了清朝,過年吃餃子已經(jīng)成為固定的習(xí)俗。

  有一種說法是根據(jù)古代的計時法,每到年底除夕這一天為”交子“,是新舊交替的一天,要舉行一些儀式來辭舊迎新,”餃子“諧音”交子“,慢慢形成這個習(xí)俗,所以餃子要在除夕夜零點之前包好,等初一才可以吃,是慶祝團圓、吉祥如意的意思。

  3、到了現(xiàn)代,人們覺得餃子的形狀像元寶一樣,預(yù)示著招財進寶。

  記得小時候,除夕夜包餃子的.時候,大人們總是在剛開始的包的時候,先包幾個里面加糖的、花生、紅棗、銅錢的餃子,吃到的人會很開心哦。比如吃到糖的預(yù)示著明年的日子會越來越甜蜜,吃到錢的表示來年會財源滾滾,吃到花生或紅棗的可能要早生貴子,都是寄托著對新的一年的希望與期盼。

  4、很多地區(qū)吃餃子的同時,還以加一些副食,豆腐、柿餅、魚什么的,都是吉祥如意、年年有余的寓意。

  餃子的餡也是各式各樣的,吃法也是各種各樣的,據(jù)說內(nèi)蒙和東北地區(qū)煮餃子的時候要加上粉絲,河南地區(qū)煮餃子的時候加上面條,美名曰:金錢穿元寶,真是吉祥的說法呢。

  5、對于現(xiàn)代忙碌了一年的人們,過年了,一家人聚在一起包餃子,各有各的分工,搟皮的、調(diào)餡的、包餃子的,手里忙活著,熱熱鬧鬧的聊著天,多么溫暖的情景!等熱氣騰騰,香氣四溢的餃子出了鍋,頓時會感到一年的辛苦都被這幸福融化了。

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