青海春節(jié)習(xí)俗介紹
青海春節(jié)有哪些習(xí)俗
青海春節(jié)和年的概念，最初的含意來自農(nóng)業(yè)，古時(shí)人們把谷的生長周期稱為“年”,《說文·禾部》：“年，谷熟也�！鞭r(nóng)歷正月初一是春節(jié)，又叫陰歷(農(nóng)歷)年，俗稱“過年”.在我們生活的這片河湟谷地——青海西寧，也有著許多的具有濃郁地域特色的過年風(fēng)俗，然而隨著時(shí)間的推移在現(xiàn)代文明的沖擊下，許多的青海春節(jié)風(fēng)俗逐漸離我們遠(yuǎn)去，今天我們和廣大讀者一起回顧那曾經(jīng)熟悉的一幕。
青海漢族過年，大體分3個(gè)階段：第一階段從農(nóng)歷臘月祭灶起，到大年三十，為準(zhǔn)備階段。這一段時(shí)間，主要活動(dòng)是打掃衛(wèi)生、縫制新衣、準(zhǔn)備年食、購買過年的各種用品等。第二階段是春節(jié)的正日子，即正月初一到初三，一般延續(xù)到初五日為止。主要活動(dòng)是“拜年”.第三階段，正月初六日起到正月十七日，為民間文藝活動(dòng)階段，主要活動(dòng)是“唱秧歌”“耍社火”等。
青海春節(jié)習(xí)俗第一階段：冬至至農(nóng)歷大年三十
1、“有錢沒錢，光光頭兒過年”
這是一句以前過年說得俗語，表明過年前要講究衛(wèi)生，男的要剃個(gè)光頭。現(xiàn)在就很少有人剃光頭了，但是頭發(fā)還是要理的。剃好光頭，小孩子穿好新衣，大門口上紅紙春聯(lián)，庭院中壘好井字形的“松篷”,堂屋里供桌前貼上一張繪有龍、風(fēng)、錢、馬的大型圖案紙，謂之“貼龍鳳錢馬”.
同時(shí)從農(nóng)歷臘月開始，就開始索要這一年借出去的債務(wù)，但是到了臘月三十的下午，如果別人家貼上春聯(lián)了，就不能再逼債了。因?yàn)榕D月里街上有許多的小販叫賣灶糖，而年三十前又開始叫賣甜醅，所以有：“灶糖一喊干戈動(dòng)，甜醅一喊定太平”之說。
2、你吃過“炒酒”嗎
冬至日開始的一個(gè)多月是青海最寒冷的日子，但白天的光照時(shí)間又逐日延長，故俗語曰：“冬至當(dāng)日回”.這天又叫“小年”.青海東部地區(qū)，舊時(shí)農(nóng)家的麥?zhǔn)涨锬氲绒r(nóng)事活動(dòng)往往要拖延到冬至前才告結(jié)束，所以在這天為慶祝豐收要吃“油攪團(tuán)”〈是用青油、白面、水、椒鹽等按一定比例蒸煮而成〉。城鎮(zhèn)地方，早晨吃肉丁、豆腐丁、金針、木耳等熬的“炒酒”和“旗子”(將面餅事先切成菱形花紋、烘好后，依紋斷為旗花)。晚上吃“坐水”菜〈將肉切絲，與粉條燴炒〉。冬至以后人們就開始春節(jié)的準(zhǔn)備活動(dòng)，童謠曰：“過冬至宰聾子〈羊)，過臘八宰瞎娃(豬)。”意即準(zhǔn)備過春節(jié)了。隨著時(shí)間的變遷，吃“炒酒”這種習(xí)俗就漸漸地離我們遠(yuǎn)去了。
3、“臘八冰”的預(yù)言
據(jù)《荊楚歲時(shí)記》：農(nóng)歷十二月八日為臘日。在這一天取香谷及果實(shí)等造粥供佛，名“臘八粥”.西寧及青海農(nóng)村則在這一天吃麥仁飯。先將當(dāng)年的新麥碾去外皮，或者鑿冰為臼，春去外皮，是為麥仁。然后在先一日夜間，將麥仁與牛羊豬肉同煮，加上青鹽，姜皮、花椒、草果、茴香等作料，經(jīng)過一夜的文火煮熬，肉、麥、作料皆己成乳狀，清晨揭鍋，香味撲鼻，食之可口而富營養(yǎng)。農(nóng)村的一些地方，臘八那天吃臘八冰。孩子們到河邊搬一些干凈的冰塊，拿回家讓家里人和養(yǎng)的家畜都吃一些冰，祈求來年豐收、六畜興旺。祈禱后把冰塊放到田地里的墳頭上，觀察從冰上冒出的氣泡，冒出的圓形氣泡多，就表示在新的一年里豆子會(huì)豐收，冒出的長形氣泡多，就表示來年麥子會(huì)豐收。這種類似于游戲的預(yù)言現(xiàn)在早已不在了!
4、神秘的祭灶
祭灶現(xiàn)在看來很神秘。祭灶用的主要是灶糖(有白、黃、黑三種)和灶卷(撒上紅花和香豆的花卷)，晚上由家里的男人主祭，女的不能祭灶，民間有“男不拜月，女不祭灶”的說法。祭灶是為了讓灶王爺“上天言好事，回宮降吉祥”.送灶多在黃昏入夜之時(shí)舉行。一家人先到灶房，擺上桌子，向設(shè)在灶壁神龕中的灶王爺敬香，并供上用飴糖。然后放上紙馬和喂牲口的草料。用飴糖供奉灶王爺，是讓他老人家甜甜嘴。有的地方，還將糖涂在灶王爺嘴的四周，表示用糖塞住灶王爺?shù)淖�，讓他別說壞話。今天隨著市民生活水平的提高，家家戶戶差不多都用上了電灶或者電磁爐，故而對(duì)于祭灶這一習(xí)俗早已淡忘了許多。
青海春節(jié)習(xí)俗第二階段：紅紅火火過大年
這一階段主要是大年初一、大年初二、大年初三3天，大年初一早晨吃餃子，是元寶形的，意寓：恭喜發(fā)財(cái)。然后由家里的男人開始串親訪友，初三下午上墳、放炮送神。
青海春節(jié)習(xí)俗第三階段：文藝活動(dòng)
遠(yuǎn)去的“太平歌”
大年初四、大年初五過年的第三個(gè)階段就開始了，在街頭巷尾敲鑼打鼓，扭秧歌，即俗稱的“太平歌”,每天晚上都要唱，一直到正月十五，唱的內(nèi)容多為：三國故事、楊家將等，還有一些滑稽有趣的小段子，祈禱來年風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登，家人生活幸福。當(dāng)然，農(nóng)村沒有劇院以及別的`娛樂場(chǎng)所，只能組織這些自娛自樂的活動(dòng)。然而在物質(zhì)生活豐富的今天這種“太平歌”早已消失了!
正月十三開始至正月十五，大街小巷掌燈結(jié)彩就要掛牌燈了，牌燈的兩面是彩繪
的《三國演義》《水滸》《西游記》《紅樓夢(mèng)》等古典小說的故事配圖，店鋪門前放的是走馬燈(轉(zhuǎn)燈)，龍燈，其中青龍代表風(fēng)調(diào)雨順，黃龍代表五谷豐登。根據(jù)民間習(xí)俗正月十五這天，新婚夫婦要帶上禮物到娘家躲燈，但不能留宿。
中國傳統(tǒng)的民俗有許多都是很溫馨，很有親情感的，但是隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步和現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，通過逐漸的演變，有些傳統(tǒng)習(xí)俗在人們心中逐漸淡化，比如吃年夜飯，現(xiàn)在許多人為了省時(shí)省力，都是在餐館吃，為了保護(hù)環(huán)境和安全禁止燃放鞭炮等等，這也是社會(huì)發(fā)展的必然規(guī)律。但是對(duì)于貼春聯(lián)，還是很好地保留下來了，也應(yīng)該保留，這是中國優(yōu)秀文化習(xí)俗的一種非常有特色的傳承方式，還有諸如花燈，社火等等，都是應(yīng)該保留并繼續(xù)創(chuàng)新的習(xí)俗。
春節(jié)的節(jié)日時(shí)間
在民間，特別是農(nóng)村地區(qū)，有過小年和大年的習(xí)慣。
小年
即農(nóng)歷臘月二十三日送灶王爺上天(把供奉的灶王畫火化)，向玉皇大帝報(bào)告他所在的一家，在過去一年的表現(xiàn)。為了讓灶王爺說好話，要供奉糖瓜，送行時(shí)還要用糖糊在他嘴上，讓他上天言好事。到除夕再把灶王迎回來，就是請(qǐng)(買)一張新的灶王畫(畫上畫有灶王爺和他的太太灶王奶)供在廚房。畫的兩側(cè)通常貼一副對(duì)聯(lián)：上天言好事，回宮降吉祥。橫批：一家之主。
大年
從臘月最末一天開始，一直到正月三十或二月初二(龍?zhí)ь^)。
從陽歷看，春節(jié)在1月21日至2月20日游動(dòng)。
北京地區(qū)：從臘月初八(過了臘八就是年)直到農(nóng)歷二月二(龍?zhí)ь^)，年才算過完。
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