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安徽有哪些春節(jié)習(xí)俗

時(shí)間:2020-11-04 16:56:57 春節(jié) 我要投稿

安徽有哪些春節(jié)習(xí)俗

  安徽有什么春節(jié)習(xí)俗?

安徽有哪些春節(jié)習(xí)俗

  春節(jié):大年初一,大家都穿戴一新,幼輩向長(zhǎng)輩拜年,大家依次向祖宗拜年,同輩之間也互相恭喜。這一天,講究忌諱,不動(dòng)刀剪,不拿針線,不下鍋煎炒(忌吵),不沾掃帚,不向門(mén)外潑水,不打碎杯碗器皿,不打罵兒童。認(rèn)為犯忌為不吉,本年就會(huì)有破財(cái)、生病及其他災(zāi)禍。XX縣還有“喊年”的習(xí)俗。即正月初一、初二兩日,由村中年事最高的為領(lǐng)班,組織青年及男童,排成長(zhǎng)蛇陣,挨家喊拜年,每至一戶,由領(lǐng)班者高喊被拜年的當(dāng)事人名字并加上稱(chēng)謂,或者說(shuō):“向?qū)殢d拜年”,或者以稱(chēng)謂喊拜。受拜者旋即應(yīng)聲說(shuō)“多謝大家來(lái)了”,喊年者齊復(fù)聲:“應(yīng)該來(lái)的”.別有一番意思。

  (1)安徽過(guò)春節(jié)俗稱(chēng)過(guò)年,節(jié)日氣氛濃厚,無(wú)論家人在何處,都要在除夕前趕回家與親人團(tuán)聚。

  (2)除夕的年夜飯是全年最豐盛的一餐。皖北人吃餃子,皖中和皖南人則在吃飯前要放鞭炮、貼春聯(lián)、祭祖。祭祖儀式相當(dāng)講究,先上菜,菜要10碟,必須有雞有魚(yú)。

  (3)吃飯之前,長(zhǎng)輩要用紅紙包錢(qián)給每個(gè)孩子,稱(chēng)為“壓歲錢(qián)”.飯后,全家人圍在一起,邊吃瓜子、花生、糖果邊聊天,看著中央臺(tái)的《春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)》直到天明,這就是“守歲”.

  (4)年初一清早起床后,開(kāi)門(mén)要放鞭炮,祭天地,有的地方稱(chēng)接門(mén)神。家人團(tuán)拜,互相祝賀,吃棗、栗、茶葉、雞蛋、長(zhǎng)壽面,然后出門(mén)向其他長(zhǎng)輩們拜年。

  (5)初一這天不能掃地,茶水也要倒在專(zhuān)備的盆中,不潑出門(mén),意思是不把財(cái)氣掃(潑)出去。這天一般不勞動(dòng),因而有“趕忙三十夜,清閑初一朝”的說(shuō)法。

  元宵節(jié):正月十五鬧元宵,家家戶戶吃元宵。晚上還要送祖宗回山,在祖宗畫(huà)像前擺上酒菜,焚香祭拜,家家戶戶還要張掛彩燈,XX區(qū)巖寺鎮(zhèn)的元宵戲燈最為盛行。

  二月二:農(nóng)歷二月二是土地爺?shù)纳眨呕罩莘Q(chēng)為“龍?zhí)ь^”.大約是因進(jìn)入仲夏時(shí)節(jié),雨水漸多,可以聽(tīng)到雷聲了,所以有這種說(shuō)法。在農(nóng)村,這一天農(nóng)民忌下地,婦女忌拿針線清閑過(guò)一天。XX縣的規(guī)矩,這一天還有包扎一生糯米一個(gè)的粽子煮熟,祭拜土地神。二月二又為百花生日,故又稱(chēng)“花朝節(jié)”,這一天,文人陳設(shè)安徽春節(jié)習(xí)俗:一年一度最重要的節(jié)日春節(jié)到來(lái)了,全國(guó)人民為歡歡喜喜過(guò)大年,都開(kāi)始忙碌起來(lái)了,買(mǎi)年貨,貼春聯(lián)、貼門(mén)神、貼花、放鞭炮、掃塵、洗浴、祭灶、祭祖、守歲、拜年等各種各樣的活動(dòng)都開(kāi)始了,而全國(guó)不同時(shí)期、不同地區(qū)、不同民族的習(xí)俗都不相同。

  安徽春節(jié)習(xí)俗一、過(guò)年只吃一頓飯

  在XX縣,大年三十一天全家誰(shuí)也不準(zhǔn)吃早飯和午飯,只準(zhǔn)吃一頓年夜飯。

  吃年夜飯,必須要有一盤(pán)鮮魚(yú),但這盤(pán)鮮魚(yú)任何人不準(zhǔn)吃(意味著年年有余),只有過(guò)完大年初三才能動(dòng)筷吃這盤(pán)魚(yú),人人都要吃上一口。吃年夜飯時(shí)不準(zhǔn)說(shuō)話(意味著埋頭大發(fā)財(cái)),吃年夜飯一定要留點(diǎn)飯?jiān)谕胫小?/p>

  大年三十、初一、初二、初三,四天不許重新開(kāi)鍋?zhàn)鲲,這也是XX縣當(dāng)?shù)匾惶厣哪晁。所以,大年三十晚間的每家年夜飯做得很多,有的家庭鍋能做多少飯就做多少飯。

  大年三十的年夜飯,做得也很有特色。所有人吃罷年夜飯后,年齡最長(zhǎng)者將剩下的飯盛出,然后在灶上慢慢烹制鍋巴,大約半個(gè)多小時(shí)后,一個(gè)整體鍋狀的鍋巴就新鮮出爐了。這時(shí),老人虔誠(chéng)地用雙手將它放在稻屯上(任何人不準(zhǔn)吃),意味著來(lái)年大豐收。

  安徽春節(jié)習(xí)俗二、“元寶”放在門(mén)檻上

  開(kāi)門(mén)大發(fā)財(cái),“元寶”滾進(jìn)來(lái),在肥西、六安一帶被當(dāng)?shù)匕傩昭堇[得活靈活現(xiàn)。

  大年三十晚上十二點(diǎn)后,“守歲”的人們都關(guān)上了大門(mén)。當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗是,關(guān)上大門(mén)后就不能再開(kāi)了,即使外面有人敲門(mén)也不行,一直到年初一早上,燒上香,燃了燭,再開(kāi)門(mén)放炮。在這段時(shí)間內(nèi),當(dāng)?shù)匾恍┖檬抡邔⑵綍r(shí)用黃土捏成的、與真元寶大小形狀一樣的假元寶放到大門(mén)的門(mén)檻上。年初一早上,主人把門(mén)打開(kāi)的一剎那,“元寶”骨碌碌地滾了進(jìn)來(lái),該戶主人見(jiàn)到“元寶”心花怒放,將這個(gè)“元寶”恭恭敬敬地放到香案上,前來(lái)拜年的人都要說(shuō)上幾句吉祥祝福的話語(yǔ)。但是這個(gè)“元寶”也不是白送的,正月十五后,送“元寶”的人會(huì)挨家挨

  戶討“吉利錢(qián)”.

  安徽春節(jié)習(xí)俗三、年飯是在中午吃

  在XX縣的很多農(nóng)村,年的過(guò)法各不相同。在這里,人們常說(shuō)的“年夜飯”卻是大年三十中午吃。

  在XX縣很多農(nóng)村,一直以來(lái)都是大年三十中午吃年飯。很多家庭為了“搶早”,有的上午11點(diǎn)不到,就開(kāi)始貼春聯(lián),放鞭炮,吃“年夜飯”了。很多做生意的有時(shí)因?yàn)樯夂,才很無(wú)奈地把“年夜飯”改在晚上吃。有些做生意的,為了趕在中午吃年夜飯,干脆在大年三十便把生意停了,一家人從早上便開(kāi)始準(zhǔn)備中午的“年夜飯”.

  安徽春節(jié)習(xí)俗四、凌晨四點(diǎn)就“完年”

  在宿松,臘月中下旬,年味就漸漸濃了。

  宿松有段民謠,孩子們很小就會(huì)唱!疤炷奶,莫起風(fēng),二十四里接祖宗;二十五,打豆腐;二十六,剁年肉;二十七,做粑吃;二十八,殺雞又殺鴨;二十九,樣樣有;三十夜,講好話,初一初二不挨罵!彼匏勺龅聂问怯妹追酆统傻,用蒸籠蒸熟,涼了干了,就用水浸著,可以吃到春耕插秧。粑用桃木雕花造型,有萬(wàn)字印,有喜字印,有壽字印,還有春字、福字等印。孩子多的人家還雕桃子印。

  在吃年飯的時(shí)間上,宿松大多數(shù)地方與全國(guó)其他地方一樣,但宿松湖區(qū),靠東洪、下倉(cāng)一帶卻有些特別:大年三十早上,天剛破曉,就有人家炸起了鞭炮“過(guò)年”,一家人圍桌吃起了“年早飯”.性急的.人家甚至四點(diǎn)多鐘就“完年”了。

  宿松人的“小年”在正月初七過(guò)。小年過(guò)得很隨便,往往是在黃昏放一掛鞭炮就算過(guò)了小年。而元宵節(jié)卻很隆重。過(guò)去有“吃了元宵肉,農(nóng)夫脫赤足”,即意味著春耕生產(chǎn)又開(kāi)始了。

  安徽春節(jié)習(xí)俗五、吃飯之前先祭祖

  廬江在那里過(guò)年,仍然能感觸到富有濃郁地方特色的年俗。

  大年三十中飯一吃過(guò),大人們便帶著小孩到祖墳上燒紙。在吃年夜飯之前,同姓年紀(jì)最長(zhǎng)的再召集兒孫們到祠堂祭祖,意寓過(guò)年時(shí)不忘記祖宗,先擺上一桌菜,倒上酒,然后,按家族中輩份大小挨個(gè)磕頭,忙完了這一切,才能回各自家中吃年夜飯。

  安徽春節(jié)習(xí)俗六、團(tuán)團(tuán)圓圓“團(tuán)圓餅”

  蚌埠地區(qū)有一個(gè)習(xí)俗,過(guò)年了家家蒸大饃,蒸了一鍋又一鍋,蒸好了放在盛糧食的笆斗里。年前蒸饃時(shí)各家都會(huì)蒸上一個(gè)一尺方圓的餅,當(dāng)?shù)厝私袌F(tuán)圓餅。餅一般連續(xù)摞三四層,上面用面粉做一對(duì)小龍,預(yù)示著子女都能成龍成鳳;配上蓮子、紅棗等點(diǎn)綴,有早生貴子、紅紅火火之意。蒸團(tuán)圓餅時(shí),小孩子是絕不允許插手的,蒸好后,要放在自家的糧囤上,也有慶豐收的意思。

  安徽春節(jié)習(xí)俗七、硬幣放進(jìn)扁食里節(jié)日知識(shí)

  在宿州地區(qū),從臘月二十四開(kāi)始,百姓就開(kāi)始準(zhǔn)備年貨。還要蒸饅頭、炸出各式的面制小糕點(diǎn)。第一鍋饅頭出爐后要燃放鞭炮以祭灶神。在大年三十的中午吃團(tuán)圓飯,飯前會(huì)放一串鞭炮,菜相當(dāng)豐盛,但不一定有米飯也可以是稀飯,晚飯卻很簡(jiǎn)單,只是吃些面條或元宵,晚飯后開(kāi)始捏扁食,全家動(dòng)手。扁食是作為年初一的早飯,素餡,主要以青菜、雞蛋末、粉絲末作為原料,包制時(shí)隨機(jī)放進(jìn)一些硬幣、一元、一角、五角等。扁食完工后,會(huì)有一個(gè)自愿“守歲”的家人照看。初一早飯時(shí),誰(shuí)吃到包有硬幣的扁食,就代表誰(shuí)會(huì)在這一年里財(cái)運(yùn)亨通,而且硬幣面值越大,就證明賺的錢(qián)越多。

  在宿州地區(qū),拜年是在年底進(jìn)行,大家提著禮品看望親戚。而在正月初二、四、六等雙日期的日子里,晚輩再到長(zhǎng)輩家,這時(shí)還會(huì)收到長(zhǎng)輩事先準(zhǔn)備好的壓歲錢(qián)。

  安徽春節(jié)習(xí)俗八、紅蠟燭不許滅掉

  在阜陽(yáng)地區(qū)的鄉(xiāng)村,人們過(guò)農(nóng)歷新年時(shí)有一個(gè)自古沿襲下來(lái)的傳統(tǒng)民俗,從大年三十晚上開(kāi)始直到新年的第一天,堂屋(客廳)中點(diǎn)燃兩支紅蠟燭,紅蠟燭的中間擺上一些貢品,像雞、魚(yú)、肉等。在這段時(shí)間中紅蠟燭絕對(duì)不許滅掉。

  分類(lèi):節(jié)日知

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