關(guān)于海南過年習(xí)俗
在海南人看來,所有的民俗都是按人的意志、人的愿望,人為地做出來的,所以,在海南方言中,所有的民俗行為前面均加上一個(gè)“做”字,如做清明、做親家(即結(jié)婚),而北方人“過年”,海南方言叫“做年”。需要說明的是,“做年”指的是“做舊年”即過春節(jié)。而北方所說的過元旦,海南叫“做新年”。不過在海南鄉(xiāng)下,“新年”是不當(dāng)年來“做”的。
海南俗話“年怕中秋,月怕十五”。一過中秋,鄉(xiāng)下就籌備著“做年”:閹公雞、填肥鴨、圈家豬、備做年錢。一進(jìn)入陰歷十二月下旬,“做年”的氣氛就越來越濃烈了!
首先是十二月二十四送“灶公”。傳說中,“灶公”是玉帝派來人間監(jiān)督善惡之神,每年的這一天都要上天向玉帝匯報(bào)。為此,家家戶戶都用竹把或竹枝將屋前屋后、屋內(nèi)屋外、屋上屋下全面打掃干凈,香爐也要打掃干凈并換上新爐灰,夜間則備酒果設(shè)祭,為“灶公”送行。
一送完“灶公”,一家之長就忙于“發(fā)市”。在過去,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的“市”,一年三百六十五天,唯有年前幾天“市”,才“發(fā)”一“發(fā)”!賣三鳥的、賣金銀香燭的、賣京果糖糕的、賣“公仔幅”(年畫)的、賣“王樂膏藥”的(即走江湖)、賣碗筷陶盆的、賣“祭年桔子”的、賣各種衣服的……有賣就有買,買豬肉的、買干菜的、買濕菜(即時(shí)令蔬菜)的、買“拜公”祭品的、買過年穿的衣服的、買年畫對聯(lián)的……整個(gè)上午,每個(gè)“市”上,挑擔(dān)子的、提籃子的、推車子的、抱小孩的、年老的、年少的、男的、女的……人來人往,川流不息。農(nóng)民們用擔(dān)子挑年貨、用車子推年貨。他們把辛苦一年的積蓄都掏了出來!把一年的消費(fèi)能量在這幾天內(nèi)都迸發(fā)了出來!
“發(fā)年市”的熟人見面互問的話語便是:“哥二!‘雞閹’(即已閹了的公雞)肥了不?”“三嫂!有‘雞閹’做年不?”“三婆!您屋(即您家)做工作么仔(在外面做工作的孩子)要回來做年不?”“二公!你屋南洋有‘年批’(指南洋親人寄回來的過年信)寄回不?”
人們滿懷“做年”的`喜悅,把買來的年畫貼在客廳里,把對聯(lián)貼在門楣上,有的人家在家具、果樹上還貼上“利市”紅紙。年前幾天,家家戶戶都在忙浸糯米、磨米漿、做年糕,文昌等地方則是忙于做米花糖、花生糖(這些年糕果做的量都很大,既是自家吃,也當(dāng)禮品送,一般都是吃到整個(gè)正月底)。
每到這個(gè)時(shí)候,在大、中、小城市里工作的達(dá)官貴人也好、文人雅士也好,販夫走卒也好,引車賣漿也好,光宗耀祖也好,口袋干澀也罷,都大車小車、大包小包攜妻帶兒女回到生于斯長于斯的故鄉(xiāng)……
海南有句歇后語“三十晚上-刀砧不得閑”。因?yàn)樵诤D,無論多拮據(jù)的人家,臘月三十,借錢借米也要?dú)㈦u殺鴨,紅燒肉、豬蹄子、葷菜、素菜七大盤八大碗的擺滿香爐前的八仙桌子上,候祭祖先儀式完畢后,便放鞭炮,候飯菜已涼透后才拿下來全家圍著火爐吃年飯(俗稱“圍爐”)。除夕晚上,男女老少洗澡后,個(gè)個(gè)換上新衣服,也即是送舊迎新之意。即使是在票證時(shí)代,平常攢也要攢下煤油,從三十晚上開始,室室點(diǎn)燈,家室有燈,夜以繼日,一連數(shù)天直至初四天亮才罷。俗稱“發(fā)燈”,取“添丁發(fā)財(cái)”之意。三十夜,不少人“守歲”,徹夜不眠,直至初一降臨,這時(shí),按照時(shí)辰,家家戶戶爭相燃放過年喜炮,意為“迎春接!保又魍磔吔o長輩人叩頭、行禮、祝賀“添福添壽”,長輩則給晚輩--發(fā)“壓歲錢”。
初一凌晨,無論老少都得起床吃“齋飯”(即為清凈潔白以懷念祖先)!褒S飯”不但類似于伊斯蘭教的清真食品,而且正如北方人過年必吃魚(年年有余)一樣,吃的東西還須有吉祥寓意,其中必有清炒茄子(茄子,海南話寓意一年比一年好),清炒水芹菜(“芹”與“勤”諧音,祈望全家在新的一年勤勤勞勞)、長粉絲(寓意過日子細(xì)水長流)、黃黃的像金元寶狀的豆腐干(寓意招財(cái)進(jìn)寶)……
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