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中國(guó)過年習(xí)俗介紹

時(shí)間:2023-02-03 10:29:48 夏仙 春節(jié) 我要投稿

中國(guó)過年習(xí)俗介紹合集

  過年,一般指除夕和正月初一。但在民間,傳統(tǒng)意義上的春節(jié)是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三或二十四的祭灶,一直到正月十五,其中以除夕和正月初一為高潮。農(nóng)歷一年的最后一天(月大為30日,月小29日),稱之為“大年三十”,除夕晚上全家人團(tuán)圓吃年飯(農(nóng)歷一年中最后一頓飯),年飯以后有熬年夜(守年歲)和發(fā)壓歲錢的習(xí)俗,表示從農(nóng)歷上年的最后一天守到來年的第一天,因此,對(duì)這一節(jié)日又稱之為過年。以下是小編為大家整理的中國(guó)過年習(xí)俗介紹,僅供參考,大家一起來看看吧。

中國(guó)過年習(xí)俗介紹合集

  1、臘八

  臘八是指每年農(nóng)歷的十二月(俗稱臘月)的第八天,十二月初八(臘月初八)即是臘八節(jié);臘八節(jié)在中國(guó)有著很悠久的傳統(tǒng)和歷史,在這一天喝臘八粥、做臘八粥是全國(guó)各地老百姓最傳統(tǒng)、也是最講究的習(xí)俗。中國(guó)各地臘八粥的花樣,爭(zhēng)奇競(jìng)巧,品種繁多。其中以北平的最為講究,攙在白米中的物品較多,如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計(jì)不下二十種。人們?cè)谂D月初七的晚上,就開始忙碌起來,洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然后在半夜時(shí)分開始煮,再用微火燉,一直燉到第二天的清晨,臘八粥才算熬好了。

  更為講究的人家,還要先將果子雕刻成人形、動(dòng)物、花樣,再放在鍋中煮。比較有特色的就是在臘八粥中放上"果獅"。果獅是用幾種果子做成的獅形物,用剔去棗核烤干的脆棗作為獅身,半個(gè)核桃仁作為獅頭,桃仁作為獅腳,甜杏仁用來作獅子尾巴。然后用糖粘在一起,放在粥碗里,活象一頭小獅子。如果碗較大,可以擺上雙獅或是四頭小獅子。更講究的,就是用棗泥、豆沙、山藥、山楂糕等具備各種顏色的食物,捏成八仙人、老壽星、羅漢像。這種裝飾的臘八粥,只有在以前的大寺廟的供桌上才可以見到。臘八粥熬好之后,要先敬神祭祖。之后要贈(zèng)送親友,一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的臘八粥,保存著吃了幾天還有剩下來的,卻是好兆頭,取其"年年有余"的意義。如果把粥送給窮苦的人吃,那更是為自己積德。

  2、祭灶

  臘月二十三日或二十四日,又稱為小年。民諺曰:“二十三,祭灶關(guān)。”舊俗農(nóng)歷臘月二十三為祭祀灶神的日子。灶王爺像上大都還印有這一年的日歷,上書“東廚司命主”、“人間監(jiān)察神”、“一家之主”等文字,以表明灶神的地位。灶王爺自上一年的除夕以來就一直留在家中,以保護(hù)和監(jiān)察一家;到了臘月二十三日灶王爺便要升天,去向天上的玉皇大帝匯報(bào)這一家人的善行或惡行,送灶神的儀式稱為“送灶”或“辭灶”。玉皇大帝根據(jù)灶王爺?shù)膮R報(bào),再將這一家在新的一年中應(yīng)該得到的吉兇禍福的命運(yùn)交于灶王爺之手。

  因此,對(duì)一家人來說,灶王爺?shù)膮R報(bào)實(shí)在具有重大利害關(guān)系。請(qǐng)?jiān)罹猿院群,賄賂灶神,讓他醉飽上天,不要議論人間短長(zhǎng),回來時(shí)最好帶點(diǎn)兒錢來分分,祭灶不僅是為了免災(zāi),更重要的是為了祈福。祭灶儀式多在晚上進(jìn)行。祭灶時(shí),祭灶人跪在灶爺像前,懷抱公雞。也有人讓孩子抱雞跪于大人之后。據(jù)說雞是灶爺升天所騎之馬,故雞不稱為雞,而稱為馬。若是紅公雞,俗稱“紅馬”,白公雞,俗稱“白馬”。焚燒香表后,屋內(nèi)香煙繚繞,充滿神秘的色彩。男主人斟酒叩頭,嘴里念念有詞。念完后,祭灶人高喊一聲“領(lǐng)”!然后天執(zhí)酒澆雞頭。若雞頭撲楞有聲,說明灶爺已經(jīng)領(lǐng)情。若雞頭紋絲不動(dòng),還需再澆。祭灶儀式結(jié)束后,人們開始食用灶糖和火燒等祭灶食品,有的地方還要吃糖糕、油餅,喝豆腐湯。

  3.送灶

  多在黃昏入夜之時(shí)舉行。一家人先到灶房,擺上桌子,向設(shè)在灶壁神龕中的灶王爺敬香,并供上祭灶果。祭灶果有紅球、白球、麻球、油果、寸金糖、腳骨糖、白交切、黑交切等,或8色,或12色,吃到嘴里都是又甜又粘。供畢,將貼了一年的“九天東廚司命灶君”神像與紙?jiān)鸟R一起燒掉,祈求他在玉皇大帝面前多奏好事,保佑一家平安,“灶君封位口,四季無災(zāi)愁”。祭灶果則由家人、主要是小孩分而食之,“吃了祭灶果,腳骨健健過”。到了年三十夜,要再把灶君接回家來,即將新購來的灶君神像貼到灶臺(tái)上。因灶君下界先要清點(diǎn)名冊(cè),所以家庭成員都要回家過年,以祈求灶君降吉祥于全家人送灶君時(shí),有的地方尚有乞丐數(shù)名,喬裝打扮,挨家唱送灶君歌,跳送灶君舞,名為“送灶神”,以此換取食物。小年是民間祭灶的日子。據(jù)說這一天,灶王爺都要上天向玉皇大帝報(bào)告這一家人的善惡,讓玉皇大帝賞罰。祭灶時(shí),還要把關(guān)東糖(糖瓜)用火融化,涂在在灶王爺?shù)淖焐,這樣就他不能在玉帝面前說壞話!澳胁话菰,女不祭灶”的習(xí)俗,因此祭灶王爺,只限于男子。

  4、掃塵

  舉行過灶祭后,便正式地開始做迎接過年的準(zhǔn)備。每年從農(nóng)歷臘月二十三日起到除夕止,中國(guó)民間把這段時(shí)間叫做“迎春日”,也叫“掃塵日”。掃塵就是年終大掃除,北方稱“掃房”,南方叫“撣塵”。在春節(jié)前掃塵,是我國(guó)人民素有的傳統(tǒng)習(xí)慣。每逢春節(jié)來臨,家家戶戶都要打掃環(huán)境,清洗各種器具,拆洗被褥窗簾,灑掃六閭庭院,撣拂塵垢蛛網(wǎng),疏浚明渠暗溝。大江南北,到處洋溢著歡歡喜喜搞衛(wèi)生、干干凈凈迎新春的氣氛。按民間的說法:因“塵”與“陳”諧音,新春掃塵有“除陳迎新”的涵義,其用意是要把一切“窮運(yùn)”、“晦氣”統(tǒng)統(tǒng)掃出門。這一習(xí)俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。

  5、貼春聯(lián),門神,年畫

  新春伊始,第一件事便是貼門神、對(duì)聯(lián)。每當(dāng)大年三十日(或二十九),家家戶戶都紛紛上街購買春聯(lián),有雅興者自己也鋪紙潑墨揮春,將宅子里里外外的門戶裝點(diǎn)一新。春聯(lián)也叫門對(duì)、春貼、對(duì)聯(lián)、對(duì)子、桃符等。它以工整、對(duì)偶、簡(jiǎn)潔、精巧的文字描繪時(shí)代背景,抒發(fā)美好愿望,是中國(guó)特有的文學(xué)形式。

  6、請(qǐng)神,拜神,送神,燒香,燃燭,掛燈籠,

  請(qǐng)神舊時(shí)一種迷信活動(dòng)。召請(qǐng)神靈以求保佑,指示吉兇。拜神就是一次小的祭祀,送神,也是原在人間鑒察人們言行善惡的灶神與其它諸神,人們將其一年一度地送回天庭,讓其向玉皇上帝稟報(bào)人間善惡,以定來年人們的吉兇禍福。

  7、拜祖先

  拜祖先,行三跪九叩大禮,以表示感謝這一年來諸神明及祖先的保佑,祭祀神明,隨后再依次向長(zhǎng)輩問安行禮。

  8、年夜飯

  吃年夜飯,是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜,豐盛的年菜擺滿一桌,合家團(tuán)聚,圍坐桌旁,共吃團(tuán)圓飯,心頭的充實(shí)感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的佳肴盛饌,也是享受那份快樂的氣氛,桌上有大菜、冷盆、熱炒、點(diǎn)心,一般少不了兩樣?xùn)|西,一是火鍋,一是魚;疱伔兄,熱氣騰騰,溫馨撩人,說明紅紅火火;“魚”和“余”諧音,是象征“吉慶有余”,也喻示“年年有余”。還有蘿卜俗稱菜頭,祝愿有好彩頭;龍蝦、鮑魚等煎炸食物,預(yù)祝家運(yùn)興旺如“烈火烹油”。最后多為一道甜食,祝福往后的日子甜甜蜜蜜,這天,即使不會(huì)喝酒的,也多少喝一點(diǎn)。古代,過年喝酒,非常注意酒的品質(zhì),有些酒現(xiàn)在已經(jīng)沒有了,只留下許多動(dòng)人的酒名,如蘭尾酒、宜春酒、梅花酒、桃花酒等等。團(tuán)年飯的食材和菜式多寓意吉祥,如廣東取諧音“發(fā)財(cái)”“好市”的發(fā)菜和蠔豉,江淮地區(qū)的人們常會(huì)吃象征圓滿、團(tuán)圓的圓子(原材料和做法花樣很多),北方人則吃象征元寶的餃子。日本則會(huì)吃象征長(zhǎng)壽、稱為年越蕎麥的蕎麥面。

  9、放爆竹

  當(dāng)午夜交正子時(shí),新年鐘聲敲響,整個(gè)中華大地上空,爆竹聲震響天宇。在這“歲之元、月之元、時(shí)之元”的“三元”時(shí)刻,有的地方還在庭院里壘“旺火”,以示旺氣通天,興隆繁盛。在熊熊燃燒的旺火周圍,孩子們放爆竹,歡樂地活蹦亂跳,這時(shí),屋內(nèi)是通明的燈火,庭前是燦爛的火花,屋外是震天的響聲,把除夕的熱鬧氣氛推向了最高潮。

  10、拜年

  拜年是中國(guó)民間的傳統(tǒng)習(xí)俗,是人們辭舊迎新、相互表達(dá)美好祝愿的一種方式。我們通常知道的是正月初一家長(zhǎng)帶領(lǐng)小輩出門謁見親戚、朋友、尊長(zhǎng),以吉祥語向?qū)Ψ阶m炐履,卑幼者并須叩頭致禮,謂之“拜年”。主人家則以點(diǎn)心、糖食、紅包(壓歲錢)熱情款待之。

  11、壓歲錢

  春節(jié)拜年時(shí),長(zhǎng)輩要將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢分給晚輩,據(jù)說壓歲錢可以壓住邪祟,因?yàn)椤皻q”與“祟”諧音,晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。壓歲錢有兩種:一種是以彩繩穿線編作龍形,置于床腳。另一種是最常見的,即由家長(zhǎng)用紅紙包裹分給孩子的錢。壓歲錢可在晚輩拜年后當(dāng)眾賞給,亦可在除夕夜孩子睡著時(shí),由家長(zhǎng)悄悄地放在孩子的枕頭底下。民間認(rèn)為分壓歲錢給孩子,當(dāng)惡鬼妖魔或“年”去傷害孩子時(shí),孩子可以用這些錢鎮(zhèn)壓它們而化兇為吉。此外,還有一種名副其實(shí)的壓歲錢,是由晚輩給老人的,歲,就是年歲,歲數(shù),壓歲,意在期盼老人長(zhǎng)壽。

  年前習(xí)俗

  年末廿三/廿四

  忙年

  年末廿三或廿四日,在民間稱為“小年”,從小年起人們便開始“忙年”了。小年并非專指一個(gè)日子,由于各地風(fēng)俗,被稱為“小年”的日子也不盡相同。小年期間主要的民俗活動(dòng)有掃塵、祭灶等。在清朝之前,民間傳統(tǒng)的小年祭灶日是臘月二十四。從清朝中后期開始,帝王家就于臘月二十三舉行祭天大典,為了“節(jié)省開支”,順便把灶王爺也給拜了,因此北方地區(qū)民間百姓相效仿,多在臘月二十三過小年。南方大部分地區(qū),仍然保持著臘月二十四過小年的老傳統(tǒng)。

  掃塵

  年前忙年主要是以除舊布新為活動(dòng)主題,掃塵是年前除舊布新習(xí)俗之一。民諺稱“臘月二十四,撣塵掃房子”。年末廿三/廿四便正式地開始做迎接過年的準(zhǔn)備。掃塵就是年終大掃除,北方稱“掃房”,南方稱“掃屋”。每逢春節(jié)來臨,家家戶戶都要打掃環(huán)境,清洗各種器具,拆洗被褥窗簾,灑掃六閭庭院,撣拂塵垢蛛網(wǎng),疏浚明渠暗溝。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛(wèi)生、干干凈凈迎新春的歡樂氣氛。

  按民間的說法:因“塵”與“陳”諧音,新春掃塵有“除陳布新”的涵義。掃塵的用意是要把一切“窮運(yùn)”、“晦氣”統(tǒng)統(tǒng)掃出門,以祈來年清吉;這一習(xí)俗寄托著人們辟邪除災(zāi)、辭舊迎新、迎祥納福的祈求與愿望。

  祭灶神

  農(nóng)歷十二月廿三或廿四日祭灶,是日入夜后要把灶臺(tái)刷干凈,把舊的灶君取下燒掉,至除夕日早晨把新像貼上,一送一迎,都要擺置酒肉、糖果、甘蔗、米果等,燒香、點(diǎn)燭、放紙炮等。祭灶這一民俗活動(dòng)可追溯到先秦時(shí)期,但在最開始的時(shí)候祭灶的日子并不是在小年日。鄭玄注《禮記·記法》說:“(灶神)居人間,司察小過,作譴告者也!眰髡f從臘月二十三,一直到除夕,這幾天都是灶神回宮的日子。除夕當(dāng)天,則要重新請(qǐng)?jiān)钌裣陆,百姓都?huì)先貼上灶王爺?shù)纳裣袢缓笤匍_始準(zhǔn)備除夕的年夜飯。據(jù)我國(guó)晉代名人周處所作的地方風(fēng)物志《風(fēng)土記》記載:“臘月二十四日夜,祀灶,謂灶神翌日上天,白一歲事,故先一日祀之!

  地方習(xí)俗:江蘇蘇州鄉(xiāng)賢宋朝詩人范成大有《祭灶詞》傳世,生動(dòng)描寫了宋時(shí)蘇州人家送灶的習(xí)俗,其詩曰:“古傳臘月二十四,灶君朝天欲言事,云車風(fēng)馬少留戀,家有杯盤豐典祀。豬頭爛熟雙魚鮮,豆沙甘松粉餌圓。男兒酌獻(xiàn)女兒避,酹酒燒錢灶君喜。婢子爭(zhēng)斗君莫聞,貓犬觸穢君莫嗔。送君醉飽登天門,勺長(zhǎng)勺短勿復(fù)云,乞取利市歸來分。”據(jù)老蘇州人回憶,送灶最重要的除了“糖元寶”外,還有另外一些供品,如灶神紙馬、灶簾、灶錠等。

  年末廿五

  做豆腐

  民諺稱:“臘月二十五,磨豆腐。”一些地方還有在除夕以前吃豆腐渣的風(fēng)俗。個(gè)別地區(qū)有這樣的傳說:灶王上天匯報(bào)后,玉帝會(huì)下界查訪,看各家各戶是否如灶王所奏的那樣,于是各家各戶就吃豆腐渣以示清苦,瞞過玉皇的懲罰。

  接玉皇

  民間傳說灶神上天后,天帝玉皇于農(nóng)歷十二月廿五日親自下界,查察人間善惡,并定來年禍福,所以家家祭之以祈福,稱為“接玉皇”。這一天起居、言語都要謹(jǐn)慎,爭(zhēng)取好表現(xiàn),以博取玉皇歡心,降福來年。

  照田蠶

  照田蠶也叫“燒田蠶”、“燒田財(cái)”,是流行于江南一帶的民間祈年習(xí)俗。臘月二十五這一天將綁縛火炬的長(zhǎng)竿立在田野中,用火焰來占卜新年,火焰旺則預(yù)兆來年豐收。有些地方在年三十舉行這一活動(dòng)。

  趕亂歲

  送灶神上天后至除夕才迎回,其間人間無神管轄,百無禁忌,民間多嫁娶,被稱為“趕亂歲”。亂歲是民眾為自己設(shè)計(jì)的調(diào)節(jié)社會(huì)生活的特定時(shí)段。歲末年終,人們有了閑暇與積蓄,對(duì)于平時(shí)難得有精力操辦大事的人來說,這是一個(gè)閑暇娛樂好時(shí)機(jī)。

  年末廿六

  關(guān)于臘月二十六,民間還流傳著“臘月二十六割年肉”的說法:說“臘月二十六,殺豬割肉”或“二十六,割刀頭”,說的是這一天主要籌備過年的肉食。故此稱為“年肉”。

  在部分地方鄉(xiāng)村,這一天是大集市日,集市周邊各村的百姓紛紛前往趕集買年貨,煙、酒、魚、肉、鞭炮和走親戚用的禮品一樣也不能少,年味已漸濃了起來。過去,普通老百姓的日子都比較窮苦,而且家里的人又都比較的多,因此往往是吃了上頓沒下頓,條件稍微好點(diǎn)的,也不過是能吃上點(diǎn)窩窩頭與野菜什么的,好不容易盼到快過年了,家里的勞力們紛紛開始?xì)⒇i,沒有養(yǎng)豬的人家,就到集市上去割一塊肉回家,因此,臘月二十六燉豬肉也被稱為“臘月二十六,殺豬割年肉”。

  年末廿七

  傳統(tǒng)民俗中在這兩天要集中地洗澡、洗衣,除去一年的晦氣,準(zhǔn)備迎接來年的新春,俗語:臘月二十六洗浴為“洗福祿”,“二十七,洗疚疾”。

  年末廿八

  北方一些地方有年謠云:“臘月二十八,打糕蒸饃貼花花”或“二十八,把面發(fā)”。所謂貼花花,就是張貼年畫、春聯(lián)、窗花和各種春節(jié)張貼之物。廣東有一句俗語“年廿八,洗邋遢”,意思是說在農(nóng)歷十二月廿八日這一天全家人要留在家里打掃衛(wèi)生,貼年紅(揮春),迎接新年。

  歲除

  除舊迎新

  “歲”的最后一天,稱為“歲除”,那天晚上叫“除夕”。它與新年首尾相連,謂之“挨年近晚、歲窮月盡”,是新一年的前夕,是除舊迎新的重要時(shí)間交界點(diǎn)。“除夕”是歲除之夜的意思,又稱大年夜、除夕夜、除夜等,時(shí)值年尾的最后一個(gè)晚上。此期間以除舊布新為活動(dòng)主題,自古就有貼年紅、祭祖、團(tuán)圓飯、守歲等習(xí)俗,經(jīng)久不息。除夕是除舊布新、闔家團(tuán)圓、祭祀祖先的日子,與清明節(jié)、七月半、重陽節(jié)并稱為中國(guó)民間四大傳統(tǒng)祭祖大節(jié)。

  歲除之日,民間尤為重視,除舊布新、迎接新年。家家戶戶忙忙碌碌清掃庭舍、張燈結(jié)彩,迎祖宗回家過年,并以年糕、三牲飯菜及三茶五酒奉祀。除夕,在國(guó)人心中是具有特殊意義的,這個(gè)年尾最重要的日子,漂泊再遠(yuǎn)的游子也是要趕著回家去和家人團(tuán)聚,在爆竹聲中辭舊歲,煙花滿天迎新春。

  拜神祭祖

  除夕祭祖是過年重要習(xí)俗之一,中華民族自古就有慎終追遠(yuǎn)的傳統(tǒng),過節(jié)總不會(huì)忘記祭拜祖先,報(bào)祭祖先的恩德。除夕,人們會(huì)擺上菜肴、倒上美酒,舉行隆重的祭祀儀式,以此表達(dá)對(duì)先人的懷念并祈求祖先的庇佑,這一傳統(tǒng)習(xí)俗代代相傳。祭祀祖先,不僅涵蓋了中國(guó)所有的古老傳統(tǒng)節(jié)日,也是中國(guó)民俗節(jié)日永遠(yuǎn)的主題。

  祭祖的形式各有不同,有的到宗祠拜祖,而大多在家中將祖先牌位依次擺在正廳,陳列供品,然后祭拜者按長(zhǎng)幼的順序上香跪拜。祭祖,多半做魚肉碗菜,盛以高碗,頗有鐘鳴鼎食之意。

  貼年紅

  貼年紅,即是貼春聯(lián)、門神、年畫、福字、橫批、窗花等的統(tǒng)稱,因這些是過年時(shí)貼的紅色喜慶元素,所以統(tǒng)稱為“貼年紅”。貼年紅是中華傳統(tǒng)過年習(xí)俗,它反映了人民大眾的風(fēng)俗和信仰,增添喜慶的節(jié)日氣氛,并寄予著人們對(duì)新年新生活的美好期盼。

  門神:最初的門神是刻桃木為人形,掛在人的旁邊,后來是畫成門神人像張貼于門。傳說中的神荼、郁壘兄弟二人專門管鬼,有他們守住門戶,大小惡鬼不敢入門為害。唐代以后,又有畫猛將秦瓊、尉遲敬德二人像為門神的,還有畫關(guān)羽、張飛像為門神的。門神像左右戶各一張。后代常把一對(duì)門神畫成一文一武。

  春聯(lián):即對(duì)聯(lián),亦名“門對(duì)”、“聯(lián)對(duì)”、“桃符”等。一說春聯(lián)來源于桃符;另一來源是春貼,古人在立春日多貼“宜春”二字,后漸漸發(fā)展為春聯(lián)。每逢春節(jié),無論城市還是農(nóng)村,家家戶戶都要精選一幅大紅春聯(lián)貼于門上,為節(jié)日增加喜慶氣氛。[25-26]

  年畫:春節(jié)掛貼年畫在城鄉(xiāng)也很普遍,濃黑重彩的年畫給千家萬戶平添了許多興旺歡樂的喜慶氣氛。這些都具有祈福、裝點(diǎn)居所的民俗功能。年畫是中國(guó)的一種古老的民間藝術(shù)。

  窗花:新春佳節(jié)時(shí),許多地區(qū)的人們喜歡在窗戶上貼上各種剪紙:窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛,而且也為人們帶來了美的享受,集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。

  吊錢:貼吊錢的歷史由來已久,因名稱中帶有“錢”字,把它們掛在門前檐下,預(yù)示著新的一年中財(cái)源會(huì)滾滾而來。

  倒“福”字:每逢新春佳節(jié),有的地方家家戶戶都要在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的倒"福"字。春節(jié)貼倒"福"字,取其諧音“福到了”,是民間由來已久的風(fēng)俗。

  橫批:橫批是指同對(duì)聯(lián)相配的橫幅,一般僅用于少數(shù)有此必要的楹聯(lián)。所謂“橫”,指的是橫寫的書寫方式;“批”,含有揭示、評(píng)論之意,指的是對(duì)整副對(duì)聯(lián)的主題內(nèi)容起補(bǔ)充、概括、提高作用。

  年夜飯

  年夜飯,是年節(jié)習(xí)俗之一,又稱年晚飯、團(tuán)年飯、團(tuán)圓飯等,特指年尾除夕的闔家聚餐。年夜飯?jiān)从诠糯哪杲K祭祀儀式,拜祭神靈與祖先后團(tuán)圓聚餐。團(tuán)年飯是年前的重頭戲,不但豐富多彩,而且很講究意頭。吃團(tuán)年飯前先拜神祭祖,待拜祭儀式完畢后才開飯。席上一般有雞(寓意有計(jì))、魚(寓年年有余)、蠔豉(寓好市)、發(fā)菜(寓發(fā)財(cái))、腐竹(寓富足)、蓮藕(寓聰明)、生菜(寓生財(cái))、生蒜(寓會(huì)計(jì)算)等以求吉利。中國(guó)人的年夜飯是家人的團(tuán)圓聚餐,這頓是年尾最豐盛、最重要的一頓晚餐。

  壓歲錢

  壓歲錢(在廣東叫做“俾利是”),春節(jié)習(xí)俗之一。壓歲錢是由長(zhǎng)輩派發(fā)給晚輩的,年夜飯后長(zhǎng)輩要將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢派發(fā)給晚輩,據(jù)說壓歲錢可以壓住邪祟,晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲;有的人家是父母在夜晚待子女睡熟后,放在他們的枕頭下。過年給壓歲錢,體現(xiàn)出長(zhǎng)輩對(duì)晚輩的關(guān)切之情和真切祝福。壓歲錢在民俗文化中寓意辟邪驅(qū)鬼,保佑平安。壓歲錢最初的用意是鎮(zhèn)惡驅(qū)邪,因?yàn)槿藗冋J(rèn)為小孩容易受鬼祟的侵害,所以用壓歲錢壓祟驅(qū)邪。

  守歲

  守歲,又稱照虛耗、守歲火、照歲等,其由來已久,是中國(guó)民間的年俗活動(dòng)之一。新年前夕夜晚守歲,民俗活動(dòng)主要表現(xiàn)為點(diǎn)歲火、守歲火。每個(gè)房間要整夜燈火通明,全家團(tuán)聚,迎接新歲到來;除夕夜遍燃燈燭通宵不滅,謂之“照虛耗”,據(jù)說如此照歲之后,就會(huì)使來年家中財(cái)富充實(shí)。古時(shí)南北風(fēng)俗各異,有的地方守歲習(xí)俗主要為熬年夜,即通宵守夜;如晉朝周處所著的《風(fēng)土記》中說:除夕之夜大家各相與贈(zèng)送,稱“饋歲”;長(zhǎng)幼聚歡,祝頌完備,稱“分歲”;終歲不眠,以待天明,稱“守歲”。有的地方在除夕之夜,全家團(tuán)聚在一起,吃過年夜飯,點(diǎn)起蠟燭或油燈,圍坐爐旁閑聊,通宵守夜,象征著把一切邪瘟病疫照跑驅(qū)走,期待著新的一年吉祥如意。

  節(jié)期習(xí)俗

  正月初一

  爆竹聲中辭舊歲,煙花滿天迎新春

  從正月初一開始便進(jìn)入迎接新禧、祭祀神靈、祈求豐年主題。元日子時(shí)交年時(shí)刻,鞭炮齊響、煙花照天、辭舊歲、迎新年等等各種慶賀新春活動(dòng)達(dá)于高潮。春節(jié)早晨開門大吉,先放爆竹,叫做“開門炮仗”,送舊迎新。爆竹聲后,碎紅滿地,燦若云錦,稱為“滿堂紅”。正月初一拜歲,迎新歲。早上各家焚香致禮,敬天地、祭列祖,然后依次給尊長(zhǎng)道賀新年,繼而同族親友互致祝賀。多地方有正月初一早上吃素的習(xí)俗。新年的初一,人們都早早起來,穿上最漂亮的衣服,打扮得整整齊齊,出門去走親訪友,恭祝新年大吉大利。

  拜歲

  拜歲,是古老的年俗活動(dòng)之一。在歲首早上迎新歲,奉祀齋菜拜祭“歲神”!皻q”又名為“攝提”、“太歲”,為上古紀(jì)元星名,也是民間信仰的神靈。歲以六十甲子的干支紀(jì)年法為運(yùn)轉(zhuǎn)周期,共六十位,每年有一位歲神當(dāng)值,在當(dāng)年當(dāng)值的太歲謂之“值年太歲”,是一歲之主宰,掌管當(dāng)年人間的吉兇禍福。如《三命通會(huì)》中所講:“夫太歲者,乃一歲之主宰,諸神之領(lǐng)袖”。拜歲是歷史最悠久的過年傳統(tǒng)風(fēng)俗,這古俗如今在廣東,尤其在吳川一帶仍盛行。在新年初一辭舊迎新之際,迎新歲、拜祭歲神、接福,這一傳統(tǒng)習(xí)俗自古以來代代相傳。

  開門炮仗

  春節(jié)早晨,開門大吉,先放爆竹,叫做“開門炮仗”。爆竹聲后,碎紅滿地,燦若云錦,稱為“滿堂紅”。這時(shí)滿街瑞氣,喜氣洋洋!伴_門爆竹”一說古已有之。在新的一年到來之際,家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹,以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。

  齋日

  早晨拜神,放炮仗。初一的上午用齋菜拜祭太歲神,早飯必須吃齋,用粉絲、腐竹、發(fā)菜、冬菇等,這一年該吃的素菜都在這一早吃完,往后便可以大魚大肉。

  聚財(cái)

  俗傳正月初一為掃帚生日,這一天不能動(dòng)用掃帚,否則會(huì)掃走運(yùn)氣、破財(cái),而把“掃帚星”引來,招致霉運(yùn)。假使非要掃地不可,須從外頭掃到里邊。這一天也不能往外潑水倒垃圾,怕因此破財(cái)。許多地方還保存這一習(xí)俗,大年夜掃除干凈,年初一不出掃帚,不倒垃圾,備一大桶,以盛廢水,當(dāng)日不外潑。

  正月初二

  開年(開齋日)

  春節(jié)習(xí)俗活動(dòng)(18張)

  照傳統(tǒng)說法,除夕辭舊,大年初一迎新,初一迎新要吃齋,初二解除齋解等禁忌,是嶄新的開始,俗稱“開年”。開年習(xí)俗是要吃“開年飯”。這餐飯一般備發(fā)菜、生菜、魚等,意在取其生財(cái)利路之意,F(xiàn)代人也有將開年飯擺到酒樓吃。一些郊區(qū)農(nóng)村還保留著“放生”的習(xí)俗,買活鯉魚,用紅紙蓋上魚眼,拜神之后到河塘放生。

  姑爺節(jié)

  正月初二是傳統(tǒng)的姑爺節(jié),姑爺們要紛紛去給岳父、岳母拜年。這天出嫁的女兒回娘家,要夫婿同行,所以俗稱“迎婿日”;啬锛业呐畠罕仨殧y帶一些禮品和利是包,分給娘家的小孩,并且在娘家吃午飯。潮汕人將初二姑爺回岳父母家吃飯稱為“食日晝”,就是吃午飯的意思,姑爺和女兒必須在晚飯之前回到自己的家(某些地區(qū)由于路途的原因可能會(huì)住下并吃晚飯)。

  拜年

  拜年,即是新年期間走訪親朋好友互賀新年的一種方式,拜年是春節(jié)里的一項(xiàng)重要活動(dòng),是人們相互表達(dá)美好祝愿的一種方式,走親戚看朋友,相互拜年,道賀祝福,說些恭賀新喜、恭喜發(fā)財(cái)、恭喜、過年好等話。拜年的意義所在是親朋好友之間走訪聯(lián)絡(luò)感情、互賀新年,表達(dá)對(duì)親朋好友之間的情懷以及對(duì)新一年生活的美好祝愿。

  正月初三

  燒門神紙

  舊時(shí)初三日夜把年節(jié)時(shí)的松柏枝及節(jié)期所掛門神門箋等一并焚化,以示年已過完,又要開始營(yíng)生。俗諺有“燒了門神紙,個(gè)人尋生理”。

  赤口

  古時(shí)在中國(guó)南方民間,大年初三的早上要貼“赤口”(禁口),認(rèn)為這一天里易生口角,不宜拜年。所謂“赤口”,一般是用約長(zhǎng)七八寸、寬一寸的紅紙條,上面寫上一些出入平安吉利的話?傊,貼“赤口”,是使人們心理上覺得一年到頭都能出入平安,不與人發(fā)生口角或各種不幸的災(zāi)難,家中多多招財(cái)進(jìn)寶,萬事如意。古時(shí)在香港,人們普遍大年初三不拜年,因正月初三是“赤口”,又稱“赤狗日”。赤狗是熛怒之神,是古代讖緯家所謂五帝之一,即南方之神,司夏天。俗以為是日赤熛怒下兄,遇之則不吉,故此,“小年朝”例應(yīng)祀祖祭神。

  小年朝

  年初三又稱“小年朝”,有祀祖祭神的習(xí)俗。大年初三,通常不會(huì)外出拜年,因赤口,所以希望避免容易與人發(fā)生口角爭(zhēng)執(zhí),親朋好友之間不可互相走動(dòng)拜訪,還有大年初一至初三不動(dòng)刀或剪刀的習(xí)俗。小年朝:古載,初三日,小年朝,不掃地,不乞火,不汲水,與歲朝同。

  正月初四

  羊日

  《歲占》中說:正月初四是女媧造羊的日子,故稱“羊日”。在這一天里,人們不能殺羊,如果天氣好,則意味著這一年里,羊會(huì)養(yǎng)得很好,養(yǎng)羊的人家會(huì)有個(gè)好收成。在老皇歷中占羊,故常說的“三羊(陽)開泰”乃是吉祥的象征,也是恭迎灶神回民間的日子。

  正月初五

  南方部分地區(qū)在正月初五迎財(cái)神。民間傳說,財(cái)神即五路神。所謂五路,指東西南北中,意為出門五路,皆可得財(cái)。

  清代顧祿《清嘉錄》云:“正月初五日,為路頭神誕辰。金鑼爆竹,牲醴畢陳,以爭(zhēng)先為利市,必早起迎之,謂之接路頭。”又說:“今之路頭,是五祀中之行神。所謂五路,當(dāng)是東西南北中耳!鄙虾Ef歷年有搶路頭的習(xí)俗。正月初四子夜,備好祭牲、糕果、香燭等物,并鳴鑼擊鼓焚香禮拜,虔誠(chéng)恭敬財(cái)神。初五日俗傳是財(cái)神誕辰,為爭(zhēng)利市,故先于初四接之,名曰“搶路頭”,又稱“接財(cái)神”,“祭財(cái)神”。

  五祀即迎戶神、灶神、土神、門神、行神,所謂“路頭”,即五祀中之得神。凡接財(cái)神須供羊頭與鯉魚,供羊頭有“吉祥”之意,供鯉魚是圖“魚”與“余”諧音,詩個(gè)吉利。人們深信只要能夠得到財(cái)神顯靈,便可發(fā)財(cái)致富。因此,每到過年,人們都在正月初五零時(shí)零分(正月初四24點(diǎn)后),打開大門和窗戶,燃香放爆竹,點(diǎn)煙花,向財(cái)神表示歡迎。接過財(cái)神,大家還要吃路頭酒,往往吃到天亮。大家滿懷發(fā)財(cái)?shù)南M,但愿?cái)神爺能把金銀財(cái)寶帶來家里,在新的一年里大發(fā)大富。

  路頭神

  五路神又稱路頭神,是吳地所信奉的一位財(cái)神。俗以四日為他的生日,祭曬迎接,頗為壯觀。

  俗以為接路頭,越早越好,據(jù)說最早接到的才是真神,特別靈驗(yàn),因此叫“搶路頭”。有的地方,真的在元日初四便“匆匆搶路頭”了,且相沿成俗。至于人們?cè)谠鲁跷寮腊萋奉^神,并以此日為其生日,乃五路神中之“五”與初五之“五”牽連之故。接五路須主人帶上香燭分別到東、西、南、北、中五個(gè)方向的財(cái)神堂去請(qǐng)接,每接來一路財(cái)神,就在門前燃放一串百子炮。全部接完后,主人和伙計(jì)依次向財(cái)神禮拜,拜后將原供桌上的馬幛火化,表示恭送財(cái)神。儀式才算是結(jié)束了。

  開市

  舊俗春節(jié)期間大小店鋪從大年初一起關(guān)門,而在正月初五開市。俗以正月初五為財(cái)神圣日,認(rèn)為選擇這一天開市必將招財(cái)進(jìn)寶。

  正月初六

  送窮鬼

  農(nóng)歷正月初六又稱馬日,在這一天要送窮,是漢族民間一種很有特色的歲時(shí)風(fēng)俗。在中國(guó)各地還有自己的送窮辦法,各不相同。但寓意基本相同,都是在于送走窮鬼。反映了古代人民普遍希望辭舊迎新,送走舊日貧窮困苦,迎接新一年的美好生活的傳統(tǒng)心理。[51]漢代東方朔《歲占》收錄的古俗認(rèn)為,正月初一日為雞日,初二日為狗日,初三日為豬日,初四日為羊日,初五日為牛日,初六日為馬日,初七日為人日。中國(guó)民間傳說這是因?yàn)榕畫z創(chuàng)造萬物生靈的時(shí)候,先造的六畜,后造的人,因此初一到初六都是六畜之日。

  挹肥

  自進(jìn)入正月以來,一直到初五皆不能打掃,廁所中的糞便累積,于是這一天做一大掃除,并祭拜廁所神明,將平日污穢的廁所清掃干凈。所以稱為“挹肥”(但現(xiàn)今之人家多使用新式的衛(wèi)浴設(shè)備,故已無此俗)。

  開市大吉

  大年初六,商店酒樓才正式開張營(yíng)業(yè),而且要大放鞭炮,不亞于除夕的境況。正月初六,在舊時(shí)是大小商家“開市”的日子,門板要貼上“開市大吉,萬事亨通”的大紅對(duì)聯(lián)。營(yíng)業(yè)前大放鞭炮,以示吉利。

  正月初七

  人日

  人日亦稱“人勝節(jié)”、“人慶節(jié)”、“人口日”、“人七日”等。傳說女媧初創(chuàng)世,在造出了雞狗豬牛馬等動(dòng)物后,于第七天造出了人,所以這一天是人類的生日。在文字記載上,漢朝開始便有人日節(jié)俗,魏晉后開始重視。古代人日有戴“人勝”的習(xí)俗,人勝是一種頭飾,從晉朝開始有剪彩為花、剪彩為人,或鏤金箔為人來貼屏風(fēng),也戴在頭發(fā)上。

  撈魚生

  南方一些地區(qū),人們有在人日節(jié)“撈魚生”的習(xí)俗。

  踏磧

  在西南地區(qū),人們會(huì)結(jié)伴郊游!肚G州圖經(jīng)記》:(奉節(jié))夔府人重諸葛武侯,以人日傾城出八陣磧上,謂之“踏磧游”,婦人拾小石之可穿者,系于釵頭,以為一歲之瑞。

  正月初八

  開工日、谷日、年例、游神賽會(huì)

  派利是

  年初八是開工日,派發(fā)開工利是,是廣東老板過年后第一天上班首要做的事!袄恰币嘤袑懽鳌袄小被颉袄隆。派利是,利是利是,寓意著一年都能利利是是,大紅大紫!袄小币辉~古已有之,早在《易經(jīng)》中便有記載,帶有本少利多的意思。元代《俗諺考》亦提及“為了吉兆,要向主家討個(gè)利市”的說法,由此可見,利市亦有好運(yùn)的意義。

  根據(jù)《易雜注》所載:“營(yíng)商利市,營(yíng)達(dá)利事”,生意人派的叫利市,取其有利于做任何事情的意思。

  年例

  年例,古老傳統(tǒng)賀歲方式之一。年例文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),有歷史,乏記載。所謂年例,即“溯古例今、年年有例”,是指每年定期(主要集中在新年期間)舉辦的群體大型祭祀活動(dòng)。年例禮俗以敬神、游神、擺宗臺(tái)(做醮亦稱擺醮)、祭禮為核心,并伴以各種民俗文化表演節(jié)目和宴請(qǐng)親朋好友,而開展的群體性祭祀活動(dòng);主旨是酬謝天地神祖恩德,驅(qū)邪祛疫,祈禱風(fēng)調(diào)雨順、百業(yè)興旺、國(guó)泰民安。

  順星、谷日

  民間以正月初八為眾星下界之日,制小燈燃而祭之,稱為順星,也稱“祭星”、“接星”。祭祀用兩張神碼,第一張印著星科、朱雀、玄武等,第二張是“本命延年壽星君”。二張前后撂在一起,夾在神紙夾子上,放在院中夭地桌后方正中受祀。黃昏后,以北斗為目標(biāo)祭祀。祭祀后,待殘燈將滅,將神碼、香根與芝麻秸、松柏枝一同焚化,祀成。傳說初八是谷子的生日。這天天陰則年歉,天氣晴朗則主這一年稻谷豐收。

  正月初九

  九皇會(huì)

  古時(shí)全國(guó)許多地方,如廣東、江蘇、浙江等省,均于農(nóng)歷九月一日至九日連續(xù)九天盛行禮斗之俗,謂之九皇會(huì)。北斗九皇由北斗七星和左輔、右弼構(gòu)成!队裣挥洝氛f:九月初一至初九日,北斗九星隆世之辰,世人齋戒,此日勝常日,有無量功德。九皇信仰的影響很大,這種崇拜在民間逐漸演變?yōu)槎Y斗之俗。據(jù)胡樸安《中華全國(guó)風(fēng)俗志》載:廣東地區(qū)于九月九日,多建九皇會(huì)以禮斗;在云南,禮斗已為滇俗,九月朔至九日舉辦,最為虔誠(chéng);浙江杭州的禮斗日期則在六月朔至初六,禮俗大抵一樣。

  天公生

  正月初九是天日,俗稱“天公生”,傳說此日為玉皇大帝生日。主要習(xí)俗有祭玉皇、道觀齋天等,有些地方,天日時(shí),婦女備清香花燭、齋碗,擺在天井巷口露天地方膜拜蒼天,求天公賜福。

  正月初十

  開燈、燈酒宴

  開燈酒會(huì)(7張)

  正月初十,南方部分地區(qū)有開燈的習(xí)俗,設(shè)開燈酒宴。該日,男孩之父必購八角紙燈一盞,懸掛在祠堂或廟堂正中央,以求讓祖先認(rèn)識(shí)自己的子孫而加以蔭佑,或請(qǐng)神明進(jìn)行保護(hù)。燈酒會(huì)的習(xí)俗包括開燈、投燈、飲燈酒等一系列習(xí)俗活動(dòng)。

  石不動(dòng)

  河南風(fēng)俗這一日家家向石頭焚香致敬。這一天凡磨、碾等石制工具都不能動(dòng),甚至設(shè)祭享祀石頭,恐傷莊稼。也稱“石不動(dòng)”“十不動(dòng)”。在山東鄆城等地有抬石頭神之舉。初九夜,人們將一瓦罐凍結(jié)在一塊平滑的大石頭上,由十個(gè)小伙子或十個(gè)小姑娘輪流抬著瓦罐走。石頭不落地則預(yù)示當(dāng)年豐收。石頭生日:在這天是石頭的生日,所有石制品都不可使用。

  賀老鼠嫁女

  舊時(shí)民間俗信。在正月舉行的祀鼠活動(dòng),亦稱“老鼠嫁女”、“老鼠娶親”。具體日期因地而異,有的在正月初七,有的在正月二十五,不少地區(qū)是正月初十。山西平遙縣初十日將面餅置墻根,名曰“賀老鼠嫁女”。湖南寧遠(yuǎn)則以十七日為“老鼠嫁女”這一日忌開啟箱柜,怕驚動(dòng)老鼠。還有的地區(qū)于老鼠娶婦日很早就上床睡覺,也不為驚擾老鼠,俗謂你擾它一天,它擾你一年。

  正月十一

  子婿日

  民歌中有“十一請(qǐng)子婿”的說法,即正月十一是“子婿日”,岳父?jìng)冊(cè)谶@一天宴請(qǐng)子婿。相傳,這是因?yàn)槌蹙艖c祝“天公生”的食物到初十還吃不完,所以,就在十一這天用來請(qǐng)子婿吃飯,娘家也不必再因此破費(fèi)了。

  正月十二

  十二搭燈棚、做齋頭、做醮、標(biāo)炮

  做齋頭、標(biāo)炮(6張)

  正月十二,搭燈棚,做醮,做齋頭,標(biāo)炮。“做齋頭”禮儀復(fù)雜,當(dāng)天早上要從廟里請(qǐng)神回家,并安坐大堂之上,供奉糖果香火;“做齋頭”機(jī)會(huì)難得,是榮耀之事,因?yàn)槿藗兤毡檎J(rèn)“做齋頭”可得到神的厚愛,會(huì)帶來好運(yùn),來年會(huì)發(fā)財(cái)勝手,心想事成,因而都隆重而為之;“做齋頭”一般都擺齋頭酒。

  從即日起人們開始準(zhǔn)備慶祝元宵佳節(jié),選購燈籠,搭蓋燈棚。有童謠云:“十一嚷喳喳,十二搭燈棚,十三人開燈,十四燈正明,十五行月半,十六人完燈!

  正月十三

  舞獅、飄色、游神、廟會(huì)

  正月十三、十四,舞獅、飄色、游神、廟會(huì)。也有傳說正月十三是“燈頭生日”,民間在這一天要在廚灶下點(diǎn)燈,稱為“點(diǎn)灶燈”,舊時(shí)從正月十三開始上燈,正月十八落燈。

  正月十四

  試花燈、游神、廟會(huì)、送蠐蟆

  這一天的中國(guó)民俗活動(dòng)有喝亮眼湯,試花燈,食糟羹,拜臨水娘娘等。農(nóng)歷正月十四,四川蓬溪縣有“送蠐蟆”傳統(tǒng)民俗活動(dòng),參與活動(dòng)的人員不僅能吃到正宗農(nóng)家“壩壩宴”,還能手持竹制燈籠登山,燃放煙花并“送蠐蟆”,迎接農(nóng)歷新年的好運(yùn)和良好祝愿。

  正月十五

  賞燈、游神、游燈、押舟、放煙花

  元宵燈會(huì)

  正月十五,又稱元宵節(jié)、燈節(jié),習(xí)俗活動(dòng)主要有賞燈、游燈、押舟、放煙花、鬧元宵等。元宵節(jié)的節(jié)俗非常有特色,賞燈與放煙花也是元宵主要習(xí)俗之一。因歷代這一節(jié)日有觀燈習(xí)俗,故又稱燈節(jié)。

  燈會(huì)

  元宵節(jié)習(xí)俗自古以來就以熱烈喜慶的觀燈習(xí)俗為主。比如唐《兩京新記》云:“正月十五日夜,敕金吾弛禁,前后各一日以看燈,光若晝?nèi)。?/p>

  廟會(huì)

  逛廟會(huì)是傳統(tǒng)民俗活動(dòng)之一。廣府廟會(huì)與北京地壇廟會(huì)并稱中國(guó)兩大廟會(huì)。涵蓋木偶薈萃、中華絕活、武林大會(huì)、元宵燈會(huì)等主題活動(dòng),包含了祈福文化、民俗文化、美食文化、商貿(mào)休閑文化等豐富的內(nèi)容。

  吃湯圓

  正月十五吃湯圓,“湯圓”亦稱“元宵”。湯圓作為食品,在中國(guó)也由來已久。宋代,民間即流行一種元宵節(jié)吃的新奇食品。這種食品,最早叫“浮元子”后稱“元宵”,生意人還美其名曰“元寶”。湯圓也寓意團(tuán)團(tuán)圓圓。

  演社火

  在北方一些地方,正月十五還要幾個(gè)村子聚集在一起演社火。社火里包括踩高蹺、跳鐘馗、花車等等。

  傳統(tǒng)過年習(xí)俗

  習(xí)俗活動(dòng)

  春節(jié)是中國(guó)民間最隆重盛大的傳統(tǒng)節(jié)日,它不僅集中體現(xiàn)了中華民族的思想信仰、理想愿望、生活?yuàn)蕵泛臀幕睦恚疫是祈福攘災(zāi)、飲食和娛樂活動(dòng)的狂歡式展示。春節(jié),狹義上是指農(nóng)歷正月初一,廣義上是指農(nóng)歷正月初一至正月十五。春節(jié)又稱過年,在歷史發(fā)展中,雜糅了多地多種民俗為一體,形成了一些較為固定的風(fēng)俗習(xí)慣。春節(jié)期間均以除舊布新、拜神祭祖、驅(qū)邪攘災(zāi)、祈求豐年為主要賀歲內(nèi)容,形式豐富多彩,帶有濃郁的各地域特色。春節(jié)是敦親祀祖、祭祝祈年的日子,祭祀活動(dòng)依循祖上規(guī)矩,進(jìn)貢上香,叩拜行禮,莊重肅穆,一絲不茍。拜神祭祖習(xí)俗盛行于南方沿海一帶,承襲古時(shí)習(xí)俗,春節(jié)期間多地有舉行隆重盛大的報(bào)祭天地神恩、迎禧祈福等祭祝祈年活動(dòng),內(nèi)容豐富多彩,熱鬧喜慶,年味濃郁。春節(jié)習(xí)俗活動(dòng)甚多,貼年紅、守歲、吃團(tuán)年飯、拜年等各地都有之,但因風(fēng)土人情的不同,細(xì)微處又各有其特色。就廣東而言,可分為粵中(珠三角)、粵西、粵北、粵東(潮汕、客家)幾大地域,各具人情風(fēng)韻。廣東有一句俗語“年廿八,洗邋遢”,意思是說在農(nóng)歷十二月二十八日這一天全家人要留在家里打掃衛(wèi)生,除舊布新,貼年紅(揮春),迎接新年。年末的除夕,祭祖、吃年飯、守歲和逛花市是老廣辭舊迎新的幾件大事。新年初一,不少鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村從凌晨就開始迎春接福、拜祭太歲以眾神,鞭炮齊響,辭舊歲、迎新年等各種慶賀新春活動(dòng)達(dá)于高潮。大年初二是開年日,做魚肉碗菜祭奉神靈祖先,然后吃開年飯;年初二這天也是出嫁女兒回娘家的日子,要夫婿同行,所以俗稱“迎婿日”。從年初二開始走親訪友拜年,拜年當(dāng)然少不了代表著心意的禮包,禮包除了要有代表紅紅火火的紅色元素以外,寓意大吉大利的大桔和利利是是好意頭。大年初四是祭財(cái)神的日子。大年初六,商店酒樓才正式開張營(yíng)業(yè),而且要大放鞭炮,不亞于除夕的境況。初七是人日,一般不外出拜年。年初八是開工日,派發(fā)開工利是,是廣東老板過年后第一天上班首要做的事;利是利是,寓意著一年都能利利是是,大紅大紫。年初八前走親訪友拜年基本完畢,從年初八起(有的地方從年初二開始)便陸續(xù)舉行隆重的群體大型祭祝祈年活動(dòng),期間伴以各種民俗文化表演節(jié)目,禮俗內(nèi)容主要是迎神、游神、祭禮,主旨是酬謝天地神祖恩德,凈土驅(qū)邪、保境平安,祈禱風(fēng)調(diào)雨順、百業(yè)興旺、國(guó)泰民安,節(jié)慶活動(dòng)一直持續(xù)到正月十五或十九才結(jié)束。(潮汕稱“游神賽會(huì)”、“營(yíng)老爺”,粵西稱“游老爺”、“游菩薩”、“年例”,福州稱“迎神”)一系列的節(jié)日慶典活動(dòng)表達(dá)了人們對(duì)美好生活的向往和祝愿。春節(jié)民俗的形成與定型,是中華民族歷史文化長(zhǎng)期積淀凝聚的過程,在傳承發(fā)展中承載了豐厚的歷史文化底蘊(yùn)。

  相關(guān)文化

  歌謠

  北京:“二十三,糖瓜粘;二十四,掃房日;二十五,推糜黍;二十六,去吊肉;二十七,宰只雞;二十八,把面發(fā);二十九,蒸饅頭;三十晚上守一宿,大年初一扭一扭!

  山東:臘八粥,熬幾天,哩哩啦啦二十三,二十三,糖瓜粘,二十四,掃房日,二十五,推煤鼠(應(yīng)該是糜黍,見北京篇“二十五,推糜黍”),二十六,去買肉,二十七,宰公雞,二十八,白面發(fā),二十九,蒸饅頭,三十晚上熬一宿,大年初一姐姐拉著弟弟扭一扭

  陜西:二十三、祭灶官,二十四、掃房子,二十五、磨豆腐,二十六、去割肉,二十七、殺只雞,二十八、蒸棗花,二十九、去打酒,大年三十兒捏餃兒,初一撅著屁股亂作揖兒。

  東北:二十三糖瓜粘,二十四掃房子,二十五做豆腐,二十六燉大肉,二十七殺灶雞,二十八貼窗花,二十九去打酒,年三十包餃子。

  小孩小孩你別饞,過了臘八就是年;煮八粥,喝幾天,哩哩啦啦二十三;二十三,糖瓜黏;二十四,掃房子;二十五,凍豆腐;二十六,去買肉;二十七,宰公雞;二十八,把面發(fā);二十九,蒸饅頭;三十晚上熬一宿;初一帶你滿街走。

  詩詞

  除夜

  (南宋)文天祥

  乾坤空落落,歲月去堂堂;

  末路驚風(fēng)雨,窮邊飽雪霜。

  命隨年欲盡,身與世俱忘;

  無復(fù)屠蘇夢(mèng),挑燈夜未央。

  元日

 。ū彼危┩醢彩

  爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖入屠蘇。

  千門萬戶曈曈日,總把新桃換舊符。

  年歲

  “年歲”的概念,來自上古歷法!皻q”即“攝提”,是原始干支,又名“太歲”。太歲在甲曰閼逢,在乙曰旃蒙,在丙曰柔兆,在丁曰強(qiáng)圉,在戊曰著雍,在己曰屠維,在庚曰上章,在辛曰重光,在壬曰玄黓,在癸曰昭陽;在寅曰攝提格,在卯曰單閼,在辰曰執(zhí)徐,在巳曰大荒落,在午曰敦牂,在未曰協(xié)洽,在申曰涒灘,在酉曰作噩,在戌曰閹茂,在亥曰大淵獻(xiàn),在子曰困敦,在丑曰赤奮若。(語出《爾雅·釋天》)。這套歲紀(jì)攝提影響深遠(yuǎn),后世用于歷法、術(shù)數(shù)、計(jì)算、命名等各方面(北宋時(shí)編撰的官方正史著作《資治通鑒》就以這套干支術(shù)語紀(jì)元)。在傳承發(fā)展中后世把這套攝提紀(jì)術(shù)語簡(jiǎn)化為一個(gè)字的干支名。歲紀(jì)攝提(原始干支名)與簡(jiǎn)化后的干支在《爾雅》與《史記》等著作中均有對(duì)照關(guān)系的記載。

  在早期觀象授時(shí)時(shí)代,依據(jù)斗轉(zhuǎn)星移定歲時(shí),斗柄順時(shí)針旋轉(zhuǎn)一圈,謂之一歲(攝提)。北斗星循環(huán)旋轉(zhuǎn),斗柄回寅,乾元啟運(yùn),時(shí)回新春。天維建元,是從寅開始的,如《淮南子·天文訓(xùn)》收錄:“帝張四維,運(yùn)之以斗,月徙一辰,復(fù)返其所,正月指寅,十二月指丑,一歲而匝,終而復(fù)始”。北斗星的斗柄從指向正東偏北方位的“建寅”之月為起始,然后順時(shí)針方向旋轉(zhuǎn),循環(huán)往復(fù);歲末十二月指丑方,正月又復(fù)還寅位,終而復(fù)始,新的一個(gè)輪回由此開啟。在傳統(tǒng)的農(nóng)耕社會(huì),春回大地、萬象更新的立春歲首具有重要的意義,衍生了大量與之相關(guān)的歲首節(jié)俗文化。在歷史發(fā)展中雖然使用歷法不同而歲首節(jié)慶日期不同,但是其節(jié)慶框架以及許多民俗沿承了下來。

  春晚

  春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì),簡(jiǎn)稱“春晚”,是中國(guó)中央電視臺(tái)在每年農(nóng)歷除夕晚上為慶祝農(nóng)歷新年舉辦的綜藝性文藝晚會(huì)。1983年,央視舉辦春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)應(yīng)該說是一個(gè)偶然事件。從文化發(fā)展的角度看,中央電視臺(tái)春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)開創(chuàng)了電視綜藝節(jié)目的先河,且引發(fā)了中國(guó)電視傳媒表達(dá)內(nèi)容、表達(dá)方式等方面的重大變革。隨后,全國(guó)大大小小的地方電視臺(tái)頻頻效法并力求創(chuàng)新。央視春晚涵蓋小品、歌曲、歌舞、雜技、魔術(shù)、戲曲、相聲劇等多種藝術(shù)形式,把現(xiàn)場(chǎng)觀眾和電視機(jī)前的觀眾帶入到狂歡之中,打造“普天同慶,盛世歡歌”的節(jié)日景象。晚會(huì)于每年除夕晚20:00在中央廣播電視總臺(tái)央視綜合頻道、綜藝頻道、中文國(guó)際頻道、國(guó)防軍事頻道、少兒頻道、農(nóng)業(yè)農(nóng)村頻道等現(xiàn)場(chǎng)直播。

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