新昌端午節(jié)習俗八篇
篇一：尋訪新昌傳統(tǒng)節(jié)日的風俗習慣
尋訪新昌傳統(tǒng)節(jié)日的風俗習慣
研究時間：2014年2-9月
學校：新昌縣城西小學
班級：六（四）班
指導老師：呂曉群
組長：蔡博雅
第一執(zhí)筆人：蔡博雅
小組成員：蔡博雅、梁簡、呂珂恩、潘齊意
尋訪新昌傳統(tǒng)節(jié)日的風俗習慣
【內(nèi)容摘要】
中國民間的傳統(tǒng)習俗是中國文化的重要組成部分，是中國幾千年文化積淀下來的寶貴遺產(chǎn)，其豐富的內(nèi)涵表達了中國人共同的心理需求，新昌歷史悠久，文化底蘊極為深厚，通過聚焦新昌的民俗風情，尤其是尋訪春節(jié)、元宵、清明、端午、中秋等傳統(tǒng)節(jié)日的風俗習慣，讓小學生更了解和傳承家鄉(xiāng)的地方文化，培養(yǎng)愛祖國、愛家鄉(xiāng)的高尚情懷，為弘揚家鄉(xiāng)的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化出自己的一份力。
一、 課題提出的緣由
我們的家鄉(xiāng)新昌歷史悠久，建縣已近千年歷史文化底蘊極為深厚，傳統(tǒng)文化深深植根于這片沃土之上，一方水土養(yǎng)一方人，地域文化特色鮮明，擁有許多悠久而又獨特的習俗，尤其是在流傳至今的傳統(tǒng)節(jié)日的風俗里，我們可以清晰地看到古代新昌人民社會生活的精彩畫面和我們現(xiàn)代新昌獨特的風土人情，通過尋訪這些我們生活中的風俗習慣，讓我們更加了解和傳承家鄉(xiāng)的地方文化，為弘揚我們家鄉(xiāng)的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化出我們的一份力。
二、 關于課題的調(diào)查報告
我們通過找家長訪談、上網(wǎng)查資料、去圖書館、博物館搜集相關資料等方式，對我們新昌的五大傳統(tǒng)節(jié)日的風俗習慣調(diào)查總結如下：
1．春節(jié)
新昌人過年時，臘月后半月開始，家家“撣塵”、辦年貨，舂年糕、裹粽子、炒饋貨、煮福禮、做小吃，準備過年，天天忙到深夜。其間，選吉日“請?zhí)斓仄兴_”最為隆重，叫“謝年”，即祝福。臘月二十三送灶司上天，用香燭、茶葉、飴糖祭祀，戶主祝禱“好言好語傳上天，惡言惡語解過邊”。從灶龕上揭下舊灶司像。至年三十夜又請灶司下來。燒“擱釜”，換上新灶司像，貼上對聯(lián)“上天秦好事，下界保平安”。灶司菩薩，亦叫“東廚司命”，是玉帝派往凡間探聽善惡之“神”，故有“灶頭邊不可多講多話”的禁忌。雙
彩鄉(xiāng)雙溪村至今還保留著打石臼年糕的習俗。雖然現(xiàn)在一年四季都能買到年糕，但村民還是習慣在年前用自家的新米打年糕，討個“年年高” 的好彩頭。
到除夕要“分歲 ”，這一晚為過年高潮，外出者都要趕回家團聚。縣城西門外有磕山，俗稱“望娘山”，新昌人鄉(xiāng)情觀念特重。除夕萬一趕不回家，家人亦在席上置筷子和酒盞，以示團圓。年夜飯?zhí)貏e講究，俗稱“三十夜的吃”，佳肴之外常有芋艿、南瓜（俗稱飯瓜）、八寶菜，寓意“有余”、“上萬”、“招財進寶”。給下輩分壓歲錢。
春節(jié)正月初一凌晨開六放爆竹，聽畜禽叫聲預測吉兇。人人穿戴一新，點香燭，設供品，祭天地祖宗，喝糖茶，正月初一要喝“米海茶”，吃解縛粽，去宗祠拜祖，給長輩拜年。然后盡興娛樂：搓麻將、推牌九、擲骰子、游大佛寺等。晚上早睡，不點燈，叫“趕雞睡”。一天內(nèi)不動刀，不掃地，不潑水，不說不吉利的話。正月初二起，普遍走親戚，小唱、大唱、獅子班上門表演。
但隨著社會的發(fā)展，人們生活逐年提高，思想觀念不斷更新，我縣傳統(tǒng)的過年習俗也正在悄悄地發(fā)生演變。隨著現(xiàn)代各種通信手段的不斷發(fā)展，人們拜年的方式也從傳統(tǒng)的“走親串友”多元化成打電話、發(fā)短信等快捷方便的方式。
2.元宵節(jié)
在新昌，每到正月十四有吃亮眼湯的習俗，正月十四也被稱為“十四夜”，小時候，父母總是嚇唬孩子說“十四夜”的晚上千萬不能外出，因為這天外面會有很多倒死的鬼魂路過，于是在那天晚上，孩子們總是很聽話的待在家里，生怕出去了就要被過路的鬼魂給帶走。
而第二天元宵節(jié)的活動，主要為舞龍與燈會兩項。新昌城鄉(xiāng)，舞龍活動各具特色，可謂異彩紛呈，各有千秋。其中尤以大市聚鎮(zhèn)的后梁村為中心的“盤龍燈”最負盛名，以其規(guī)模宏大、聲勢壯觀為全縣之冠。據(jù)相關資料載，后梁村甚至包括相鄰的前梁、齋堂等村，早在正月初八即開始作準備，每家每戶負責一條“燈板”（其實是長條板凳），上扎六盞八角酒甏燈（燈的骨架由村里統(tǒng)一制作），透光的棉紙罩上都得繪有山水、花鳥、仕女，題寫吉慶詞句，湊在一起，大有一比高下之勢！到了正月十五月圓之夜，村民們就會把事先準備好的、花色各異的燈板搬上小街，拼接起來，撐上一根根一米左右的木棍，再拼接上三米多高、威武雄壯的龍頭和龍尾，竟然在一瞬間就連接成了一條二百多米長的巨龍。時間到了，“三連銃”響，鑼鼓震天，由“夜明珠”開道，高大的龍頭須由精壯大漢執(zhí)掌（還得有人替換），龍嘴一張一合，龍眼一閃一閃，先在村頭“盤龍場”上預演一番，然
后這支連“替補隊員”在內(nèi)、由三百余人組成的舞龍隊伍就沿路串村，浩浩蕩蕩，直奔大市聚鎮(zhèn)上。隨著鑼聲鼓點的節(jié)奏變化，長龍還會舞出“火龍圈”、“剪刀箍”、“香煙蟲”等諸多變化，贏得早就等候在一旁觀眾的陣陣喝彩。特別是在大市聚鎮(zhèn)上，店鋪商家百子鞭炮齊放，徑直彈向“夜明珠”與龍頭以討彩，直到最后“夜明珠”與龍頭被鞭炮彈得幾乎只剩了個空殼！越是這樣，舞者越高興，因為民諺云：“龍頭越彈越吉利，龍燈盤得越長越喜”。 其他村鎮(zhèn)，也都有各具特色的舞龍活動，如鏡嶺鎮(zhèn)溪西村的青黃“雙龍”，以矯健著稱，對舞時塵土飛揚，大有“見龍不見人”之勢；西坑村則有“四龍”，由于體型較小，舞動時更為靈活，有“飛龍過�！钡慕^招（即舞時躍過桌面）；至于梅林山的“野龍”，則更絕了，舞時“行動飛速，來勢洶洶”，嘴能張合自如，一路上可以拖咬路邊攤內(nèi)的水果、食物，嚇得攤販們“敬而遠之”。當然規(guī)模和影響，較之大市聚后梁村，則要遜色一籌了。 3.清明節(jié)
新昌人，把清明節(jié)看得比春節(jié)還重。往往會不遠萬里，回家祭祖（上墳）。上墳，各家備葷素菜肴若干、酒水、經(jīng)（紙錢）、炮仗等，挑至墳前。先將墳前清理干凈，墳頭上的柴草，一并割掉，挖一團泥塊，置于墳頂，上面插一根竹樹小枝，掛黃標紙。墳上不可動別的土，動土只許在正冬至日。隨后，在墳壇右角，放麻糍、肉、豆腐各一小塊，酒一盞，山王經(jīng)一小包、點香三支，紅蠟燭兩只，這里是祭山王菩薩的；墳壇前方，那是太公大儂、已故尊長們用宴正廳了。葷素菜肴、酒水、炮仗、經(jīng)、香蠟燭等等，一一擺開，供他們饗用。祭品擺好，長幼有序，先拜山王，后拜祖宗。一段時間后，估計祖上先亡們，用宴完畢，則燒經(jīng)，放炮，禮畢。上墳，一般知道有幾個上代祖墳，都要上；先上高祖，再上輩分低的。共同的祖宗（堂宗太公），下輩相約一起去，隊伍越大，說明家族越旺。上墳要在清明前十來天內(nèi)，寅日不用，說是，寅為虎，鬼們不敢出來用餐。新墳，前三年，分別在春分節(jié)后第一、第二、第三日上一次，再在清明節(jié)前上一次。
過清明節(jié)，一般人家都會搗麻糍。麻糍由純糯米蒸熟搗成，怕粘手不好食用和制作，在加工的面床上散一層番薯粉或松花粉。用面杖趕成半寸來厚的片，切成方塊，謂淡麻糍（白麻糍）；切成條，加豆沙餡、炒菜餡，乘熱有粘性時，包合成棍狀，切段，即謂甜、咸麻糍；在糯米中，加進“菁”（如艾草的野菜），叫菁麻糍。
4.端午節(jié)
新昌的端午節(jié)有門插艾蒲，喝雄黃酒，吃湯包，做香袋的習俗。在雙彩鄉(xiāng)一個偏僻的小山村，鄉(xiāng)鄰們平時忙于勞作，而對祖輩傳下來的節(jié)日卻并不含糊。 五月五，過端午。五月初五一早，就有人去村頭的水渠邊割菖蒲，又從菖蒲的末端剪下一小段橫串在上面，做成一把劍狀，與艾蒿一起斜插在門環(huán)上。那天中午前，家家戶戶門上都會插上菖蒲和艾蒿，成為小山村過端午節(jié)的象征性景觀。 中午，村里的老年人會在盛滿燒酒的碗里放一撮雄黃，然后將雄黃酒含在嘴里噴灑在房子的角角落落，說是可以驅蛇蟲。端午節(jié)喝雄黃酒，其實只是輕輕嘬上一小口，并不多喝，更像是一道虔誠的儀式。還有人會用手指蘸點雄黃，在門上劃出一個“王”字。一些生性活潑頑皮的兒童還會要求大人在他們額上抹點雄黃，這時大人也往往樂意為之，有時干脆在小孩的額上抹出個“王”字來，祈求避災消難，給小孩帶來平安。 端午節(jié)那天，村里的小孩可以向新媳婦討香袋，這是家鄉(xiāng)過端午節(jié)的一個風俗。
這一日，新昌習俗除吃端午餛飩外，還有吃粽的習慣。此外，新昌等地尚有“發(fā)庚”、“送扇”的習俗。如某家在年內(nèi)娶媳婦，就要在端午節(jié)發(fā)庚，男方除向女方送去結婚吉日良辰之外，還得送白糖桂圓等禮物。如遇女兒出嫁后的第一個端午節(jié)，則娘家父母兄弟須向婿家送去扇子、手巾、麥餅之類的東西。
5.中秋節(jié)
中秋節(jié)，一般是指農(nóng)歷八月十五；而在新昌的小將、沙溪、儒岙、回山等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，則以農(nóng)歷八月十六為中秋節(jié)。其中有三種說法：一是元末農(nóng)民起義領袖方國珍于八月十六殉難，人們?yōu)榧o念他的功德，便把中秋節(jié)改在殉難日；二是方國珍的母親信佛向善，每月的初一、十五都要吃素食，俗稱“三官素”，為避免方母八月十五吃葷菜，人們就改在八月十六過中秋；三是古時有位寧波知府的母親生日剛好是八月十五，每當這天，許多人都來祝壽，為避免“拜月”與祝壽兩個慶祝活動相重疊，就將中秋節(jié)改為八月十六；而寧波與新昌相近，此俗也傳入新昌民間。
聽老人說，在古時，每到八月十五，新昌人家要舉行“拜月”。人們把八仙桌搬到露天，放上月餅、石榴、花生，然后“拜月”，請“月亮婆婆”享用。在新昌，一般“男不拜月，女不祭灶”，所以，“拜月”的往往是小孩子和家婦，禮后，家人一起圍坐在桌子邊賞月，但不吃桌上的祭品。在賞月時，長輩就會給孩子們講“嫦娥奔月”、“吳剛伐桂”、“玉兔搗藥”等神話故事；而小孩子在賞月時，常常會指著月亮問長輩，哪個是嫦娥，哪個是吳剛，長輩為了莊重起見，就嚇唬孩子說，別指著“月亮婆婆”，否則，被月亮婆婆
篇二：全國各地的端午節(jié)習俗
全國各地的端午節(jié)習俗__
﹝河北省﹞ 北平忌端午節(jié)打井水，往往于節(jié)前預汲，據(jù)說是為了避井毒。市井小販也于端午節(jié)兜售櫻桃桑椹，據(jù)說端午節(jié)吃了櫻桃桑椹，可全年不誤食蒼蠅。各爐食鋪出售“五毒餅”，即以五種毒蟲花紋為飾的餅。灤縣已許聘的男女親家咸于端午節(jié)互相饋贈禮品。趙縣端午，地方官府會至城南舉行聚會，邀請城中士大夫宴飲賦詩，稱為“踏柳”。 ﹝山東省﹞ 鄒平縣端午，每人早起均需飲酒一杯，傳說可以避邪。日照端午給兒童纏七色線，一直要戴到節(jié)后第一次下雨才解下來扔在雨水里。臨清縣端午，七歲以下的男孩帶符（麥稓做的項鏈），女孩帶石榴花，還要穿上母親親手做的黃在鞋，鞋面上用毛筆畫上五種毒蟲。意思是借著屈原的墨跡來殺死五種毒蟲。即墨在端午節(jié)早晨用露水洗臉。 ﹝山西省﹞ 解州端午，男女戴艾葉，稱為“去疾”，幼童則系百索于脖子上，據(jù)說這是“為屈原縛蛟龍”。隰州端午，各村祭龍王，并在田間掛紙。懷仁縣端午又名“朱門”。定襄縣端午，學生需致贈節(jié)禮給教師。潞安府以麥面蒸團，稱為“白團”，與粽子一起拿來互相饋贈。 ﹝陜西省﹞ 興安州端午，地方官率領僚屬觀賞競渡，稱之“踏石”。興平縣端午以綾帛縫小角黍，下面再縫上一個小人偶，稱為“耍娃娃”。同官縣端午以蒲艾、紙牛貼門，稱為“鎮(zhèn)病”。 ﹝甘肅省﹞ 靜寧州端午摘玫瑰以蜜腌漬為飴。鎮(zhèn)原縣端午贈新婚夫婦香
扇、羅綺、巾帕、艾虎。子弟并邀集父兄宴請師長，稱為“享節(jié)”。漳縣端午，牧童祀山神。積薪丘，在雞鳴前焚燒，俗稱“燒高山”。 ﹝江蘇省﹞ 嘉定縣端午，不論貧富，必買石首魚（俗稱鰉魚）煮食。儀征縣也有“當褲子、買黃魚”的俗諺。南京端午，各家皆以清水一盒，加入少許雄黃，鵝眼錢兩枚，合家大小均用此水洗眼，稱為“破火眼”，據(jù)說可保一年沒有眼疾。武進有夜龍舟之戲，晚上在龍舟四面懸上小燈競渡，且有簫鼓歌聲相和。 ﹝四川省﹞ 石柱有“出端午佬”的習俗。由四人以兩根竹竿抬起一張鋪有紅毯的大方桌。毯上用竹篾編一個騎虎的道士。敲鑼打鼓，街游行。舊時，川西還有端午“打字子”的習俗。是日，成都人皆買李子，于城東南角城樓下，上下對擲，聚觀者數(shù)萬。光緒二一年（一八九五年）因擲李與外國傳教士發(fā)生衡突，此俗因而停止。樂山、
新津等地端午賽龍舟時，還舉行盛大商品交易會。 ﹝淅江省﹞ 桐盧縣鄉(xiāng)塾之學童，端午節(jié)具禮于師長，稱之“衣絲”。醫(yī)家則于
午時采藥，相傳此日天醫(yī)星臨空。
﹝江西省﹞ 建昌府午節(jié)用百草水洗浴，以防止疥瘡，新昌縣以雄黃、丹砂酒中飲之，稱之“開眼”。 ﹝湖北省﹞ 黃崗縣端午節(jié)巴河鎮(zhèn)迎儺人，花冠文身，鳴金逐疫。宜昌縣端午競渡，但以五月十三、十
四、十五三日特盛。五月十五又稱“大端陽”，食粽、飲蒲酒，例同端午。 ﹝湖南省﹞ 攸縣端午，孕婦家富者用花幣酒食，貧者備雞酒，以竹
夾楮錢，供于龍舟之龍首前祈求安產(chǎn)。岳州府競渡以為禳災、去疾。又作草船泛水，稱為“送瘟”。 ﹝福建省﹞ 福州端午舊俗，媳婦于是日以壽衣、鞋襪、團粽、扇子進獻公婆。建陽縣以五日為藥王曬藥囊日，人家皆于此日作醬。上杭縣端午用小艇縛蘆葦作龍形戲于水濱，稱為競渡。仙游縣端午競渡后，獻紙于虎嘯潭，以吊念嘉靖癸年戚繼光于此溺兵。邵武府端午節(jié)前，婦女以絳紗為囊盛符。又以五色絨作方勝，聯(lián)以彩線，系于釵上。幼女則懸之于背，稱為“竇娘”。 ﹝廣東省﹞ 從化縣端午節(jié)正午以燒符水洗手眼后，潑灑于道，稱為“送災難”。新興縣端午，人家各從其鄰近廟宇鼓吹迎導神像出巡。巫師并以法水、貼符驅逐邪凡魅。石城縣端午，兒童放風箏，稱為“放殃”。 （臺灣�。� 臺灣地處亞熱帶，早期來自大陸的移民多無法適應這里的氣候，死于瘴癘時疫者，時有所聞。因此，端午這個以驅疾避疫為基本精神的節(jié)日，便顯得格外重要。前清時期的端午習俗，可以王瑛曾的《重修鳳山縣志》（十七六四年）卷三附錄中的記述為代表：五月五日清晨，燃稻梗一束，向室隅熏之，用楮錢送于路旁，名日送蚊。門楣懸蒲艾兼插禾稗，謂可避蚊蚋；榕一枝，謂老而彌健。彼此以西瓜、角黍相饋遺。好事者于�？跍\處，用錢或布為標，三皮漁般爭相奪取，勝者鳴鑼喝采，號日斗龍舟。午為小兒女結五采縷，男系左腕，女系右腕，名日神煉。 民間另有一種說法，認為插艾、榕能使身體強健。俗話說“插榕較勇龍，插艾較勇健”。私塾里的學生，照例要在端什節(jié)送紅包給先生作謝禮，先生則以一把扇子作為回禮。 鈴木清一郎的《臺灣舊慣冠婚葬祭年中行事》（一九三四年）記載，喪期中的家庭，端午節(jié)不包粽子，而是由親友贈送，稱之為“送節(jié)”。
喪家則以糖做為回禮。而農(nóng)家把稱為“福金”的金紙來在竹竿上，插在間，據(jù)說可以防害而獲豐收。有些地方在端午節(jié)有作“咸茶”的習俗，就是用鹽來腌紫蘇葉和蕃石榴葉，據(jù)說可以當藥茶，清除一切
毒氣。 日治時代的屏東縣佳冬鄉(xiāng)，還有在端午節(jié)這天打石戰(zhàn)的習俗。石戰(zhàn)
在佳冬地區(qū)已流傳了數(shù)百年，每年到了端午節(jié)前幾天，眾人紛紛拳擦掌，準備打場硬仗。石戰(zhàn)以村落為單位，組織一如軍隊，并設有參謀長等職位。組織一如軍隊，并設有參謀長等職位。男人在“前線”擲石作戰(zhàn)。婦女則在后方負責運送石頭。單況淚烈時，動輒造成傷亡。戰(zhàn)勝的一方可至戰(zhàn)敗的村子大肆吃喝一番。戰(zhàn)敗的村民則落荒而逃。若不幸被對方俘虜了，會被強迫脫褲處罰，當眾羞辱一番。這項奇特的習俗，據(jù)說可保一整年好運，所以佳冬人樂此不疲。但是因為石戰(zhàn)常造成嚴重的傷亡，再加上地方政府一再的禁止，遂在日治末期逐漸式微。 端午節(jié)，家家戶戶還有打“午時水”的風俗。午時水指的就是端午節(jié)中午打上的井水。據(jù)說午時水用來泡茶釀酒特別香醇，生飲甚至具有治病的奇效。有諺語道：“午時洗目睭（眼睛），明到若烏鹙”，又說“午時水飲一嘴，較好補藥吃三年”。最富傳奇色彩的午時水，則來自大甲鎮(zhèn)砧山上的劍井。傳說井是當年鄭成功插劍禱泉的地點，而自又相傳鎑砧山盛產(chǎn)各種靈藥仙草，于是劍井午時水的功效便被傳說得神奇無比。每年端午節(jié)，劍井旁邊爭沒午時水的人總是擠
得密不通風。據(jù)說端午節(jié)正午對著井中仔細觀看，還可以看見鄭成功的那把影。而看見劍影的人，這一年一定無災厄。 劃龍舟，臺灣稱為“扒龍船”。據(jù)《民俗臺灣》一卷六號上記載，日據(jù)時代士林的端午龍舟的習俗如下：自五月初一起，就先到水邊“迎水神”。初五正午，即敲響鑼鼓，扛起龍舟到河岸，途都有居民燒香禮拜。俗語說：“五月五。龍船鼓，滿街路”。表示歡迎，稱為“接龍船”。賽過龍，還要于初十“送水神”，并舉行“謝江”的儀式。 臺中南屯的頭店，自清朝中葉，就有在開春后，穿木醒穿山甲的習俗。光復后，這個習俗固定在每年的端什節(jié)舉行。犁頭店在清朝，是臺中最繁榮的地區(qū)，據(jù)說，這是因為當?shù)匚痪哟┢呒籽ǖ木壒�。所以，當�(shù)鼐用衩磕甓宋缍紩┥夏惧�，來回重踏地面，以期用巨大的聲響震醒穿山甲。目前，這項習俗已改采趣味競賽的型式。由四個人自組一隊，穿上兩條長木皮釘成的環(huán)木屐競走�？ǹǖ哪惧炻暎_也震醒了犁頭店居民們懷舊的情緒。 在節(jié)日食俗方面，臺灣俗傳端午吃桃、茄子及菜豆，可以健康、長。俗話說：“食茄吃到會搖，吃豆吃到老老”。臺式的粽子制法分為南北兩種。北部作法是米漏泡于水中，瀝干后用油炒香，并君入五香粉、胡
椒粉、醬油等調(diào)味料。將米蒸熟后再用竹葉包裹填餡，再一次使人味。也有人宜接用油將米粒炒至半熟，包裹真餡后蒸食。 南部的作法是用純白糯米漏泡后加肉餡，以綠竹葉包裹，水煮至熟透。因
篇三：各地端午節(jié)的習俗
端午節(jié)的習俗
1.東北三省。清早要出門去郊外，野地或公園等地方散步，叫做“踏青”。折一些樹枝或買些艾草回來，系上各種顏色的葫蘆掛在門沿和窗戶上。紙葫蘆原先是個人家自己做的，現(xiàn)在大多是買的。有的人家還會扎一些小小的笤秫，和葫蘆掛在一起有掃除百病的含義。采回來的艾草（蒿子）放在水里用來洗臉。小孩子的手腳腕上帶“五彩線”，是用紅黃藍綠黑白等顏色的細線擰在一起的。脖子上帶著香包，花花綠綠各色式樣的都有。除了吃粽子之外，還要吃茶葉蛋。
2.河北省。北平忌端午節(jié)打井水，往往于節(jié)前預汲，據(jù)說是為了避井毒。市井小販也于端午節(jié)兜售櫻桃桑椹，據(jù)說端午節(jié)吃了櫻桃桑椹，可全年不誤食蒼蠅。各爐食鋪出售“五毒餅”，即以五種毒蟲花紋為飾的餅。灤縣已許聘的男女親家咸于端午節(jié)互相饋贈禮品。趙縣端午，地方官府會至城南舉行聚會，邀請城中士大夫宴飲賦詩，稱為“踏柳”。
3.山東省。鄒平縣端午，每人早起均需飲酒一杯，傳說可以避邪。日照端午給兒童纏七色線，一直要戴到節(jié)后第一次下雨才解下來扔在雨水里。臨清縣端午，七歲以下的男孩帶符（麥稓做的項鏈），女孩帶石榴花，還要穿上母親親手做的黃布鞋，鞋面上用毛筆畫上五種毒蟲。意思是借著屈原的墨跡來殺死五種毒蟲。即墨在端午節(jié)早晨用露水洗臉。
4.山西省。解州端午，男女戴艾葉，稱為“去疾”，幼童則系百索于脖子上，據(jù)說這是“為屈原縛蛟龍”。隰州端午，各村祭龍王，并在田間掛紙。懷仁縣端午又名“朱門”。定襄縣端午，學生需致贈節(jié)禮給教師。潞安府以麥面蒸團，稱為“白團”，與粽子一起拿來互相饋贈。
5.陜西省。興安州端午，地方官率領僚屬觀賞競渡，稱之“踏石”。興平縣端午以綾帛縫小角黍，下面再縫上一個小人偶，稱為“耍娃娃”。同官縣端午以蒲艾、紙牛貼門，稱為“鎮(zhèn)病”。
6.甘肅省。靜寧州端午摘玫瑰以蜜腌漬為飴。鎮(zhèn)原縣端午贈新婚夫婦香扇、羅綺、巾帕、艾虎。子弟并邀集父兄宴請師長，稱為“享節(jié)”。漳縣端午，牧童祀山神。積薪丘，在雞鳴前焚燒，俗稱“燒高山”。
7.江蘇省。嘉定縣端午，不論貧富，必買石首魚（俗稱鰉魚）煮食。儀征縣也有“當褲子、買黃魚”的俗諺。南京端午，各家皆以清水一盒，加入少許雄黃，鵝眼錢兩枚，合家大小均用此水洗眼，稱為“破火眼”，據(jù)說可保一年沒有眼疾。武進有夜龍舟之戲，晚上在龍舟四面懸上小燈競渡，且有簫鼓歌聲相和。
高郵的端午較為特殊，有系百索子、貼五毒、貼符、放黃煙子、吃“十二紅”等習俗，孩子興掛“鴨蛋絡子”，就是挑好看的鴨蛋裝在彩線結成的絡子中，掛在胸前。（見汪曾祺《端午的鴨蛋》）
8.四川省。石柱有“出端午佬”的習俗。由四人以兩根竹竿抬起一張鋪有紅毯的大方桌。毯上用竹篾編一個騎虎的道士。敲鑼打鼓，街游行。舊時，川西還有端午“打李子”的習俗。是日，成都人皆買李子，于城東南角城樓下，上下對擲，聚觀者數(shù)萬。光緒二一年（一八九五年）因擲李與外國傳教士發(fā)生衡突，此俗因而停止。樂山、新津等地端午賽龍舟時，還舉行盛大商品交易會。
9.浙江省。桐盧縣鄉(xiāng)塾之學童，端午節(jié)具禮于師長，稱之“衣絲”。醫(yī)家則于午時采藥，相傳此日天醫(yī)星臨空。
10.江西省。建昌府午節(jié)用百草水洗浴，以防止疥瘡，新昌縣以雄黃、丹砂酒中飲之，稱之“開眼”。
11.湖北省。黃岡市端午節(jié)巴河鎮(zhèn)迎儺人，花冠文身，鳴金逐疫。宜昌縣端午競渡，但以五月十三、十四、十五三日特盛。五月十五又稱“大端陽”，食粽、飲蒲酒，例同端午。
12.湖南省。攸縣端午，孕婦家富者用花幣酒食，貧者備雞酒，以竹夾楮錢，供于龍舟之龍首前祈求安產(chǎn)。岳陽龍舟競渡以為禳災、去疾。又作草船泛水，稱為“送瘟”。
13.福建省。福州端午舊俗，媳婦于是日以壽衣、鞋襪、團粽、扇子進獻公婆。建陽縣以五日為藥王曬藥囊日，人家皆于此日作醬。上杭縣端午用小艇縛蘆葦作龍形戲于水濱，稱為競渡。仙游縣端午競渡后，獻紙于虎嘯潭，以吊念嘉靖癸年戚繼光于此溺兵。邵武府端午節(jié)前，婦女以絳紗為囊盛符。又以五色絨作方勝，聯(lián)以彩線，系于釵上。幼女則懸之于背，稱為“竇娘”。
14.廣東省。從化縣端午節(jié)正午以燒符水洗手眼后，潑灑于道，稱為“送災難”。新興縣端午，人家各從其鄰近廟宇鼓吹迎導神像出巡。巫師并以法水、貼符驅逐邪凡魅。石城縣端午，兒童放風箏，稱為“放殃”。
15.海南省。每逢端午，海南各處都會如中原一般舉辦龍舟競渡等活動。海南除了與內(nèi)地相同的賽龍舟、吃粽子、掛菖蒲和艾草，還有一個海島百姓都熟知的內(nèi)容，就是洗龍水和洗草藥澡。
16.安徽。安徽合肥：端午節(jié)插艾草招福驅邪 。
17.云南省。那邊人過端午，吃花生、桃李等。但這些食物所代表的意義則
和南人有別。吃花生是取其長生之意，吃李子則象征子孫繁衍，有人還認為可以預防中暑。
18.臺灣。端午節(jié)，家家戶戶還有打“午時水”的風俗。午時水指的就是端午節(jié)中午打上的井水。據(jù)說午時水用來泡茶釀酒特別香醇，生飲甚至具有治病的奇效。有諺語道：“午時洗目睭（眼睛），明到若烏鹙”，又說“午時水飲一嘴，較好補藥吃三年”。
篇四：端午民俗知識
2015-2016學年度上期語文第四單元綜合性學習活動
端午民俗知識
一、節(jié)日由來
制作人：楊茗欽
關于端午節(jié)的由來，說法甚多，諸如：紀念屈原說；紀念伍子胥說 ；紀念曹娥說；起于三代夏至節(jié)說；惡月惡日驅避說，吳月民族圖騰祭說，紀念女媧說等等。以上各說，各本其源。據(jù)學者聞一多先生的《端午考》和《端午的歷史教育》列舉的百余條古籍記載及專家考古考證，端午的起源，是中國古代南方吳越民族舉行圖騰祭的節(jié)日，比屈原更早。但千百年來，屈原的愛國精神和感人詩辭，已廣泛深入人心，故人們“惜而哀之，世論其辭，以相傳焉”，因此，紀念屈原之說，影響最廣最深，占據(jù)主流地位。
紀念屈原說最早出自南朝梁代吳均《續(xù)齊諧記》和北周宗懔《荊楚歲時記》的記載。據(jù)說，屈原于五月初五自投汨羅江，死后為蛟龍所困，世人哀之，每于此日投五色絲粽子于水中，以驅蛟龍。又傳，屈原投汨羅江后，當?shù)匕傩章動嶑R上劃船撈救，千直行至洞庭湖，終不見屈原的尸體。那時，恰逢雨天，湖面上的小舟一起匯集在岸邊的亭子旁。當人們得知是打撈賢臣屈大夫時，再次冒雨出動，爭相劃進茫茫的洞庭湖。為了寄托哀思，人們蕩舟江河之上，此后才逐漸發(fā)展成為龍舟競賽。袁學駿認為，現(xiàn)在流傳下來的端午節(jié)時吃粽子、賽龍舟，是兩千多年前屈原跳江之后，后人在打撈屈原遺體時逐漸演變的紀念方式。人們在江中撒米是為了讓魚吃飽后避免吃屈原遺體，打撈屈原要用船，船多了自然形成競爭，于是比賽逐漸展開，至于龍舟，則更晚一些。
二、主要習俗
�。�1）各地區(qū)習俗
﹝河北省﹞ 北平忌端午節(jié)打井水，往往于節(jié)前預汲，據(jù)說是為了避井毒。市井小販也于端午節(jié)兜售櫻桃桑椹，據(jù)說端午節(jié)吃了櫻桃桑椹，可全年不誤食蒼蠅。各爐食鋪出售“五毒餅”，即以五種毒蟲花紋為飾的餅。灤縣已許聘的男女親家咸于端午節(jié)互相饋贈禮品。趙縣端午，地方官府會至城南舉行聚會，邀請城中士大夫宴飲賦詩，稱為“踏柳”。
﹝山東省﹞ 鄒平縣端午，每人早起均需飲酒一杯，傳說可以避邪。日照端午給兒童纏七色線，一直要戴到節(jié)后第一次下雨才解下來扔在雨水里。臨清縣端午，七歲以下的男孩帶符（麥稓做的項鏈），女孩帶石榴花，還要穿上母親親手做的黃布鞋，鞋面上用毛筆畫上五種毒蟲。意思是借著屈原的墨跡來殺死五種毒蟲。即墨在端午節(jié)早晨用露水洗臉。
﹝山西省﹞ 解州端午，男女戴艾葉，稱為“去疾”，幼童則系百索于脖子上，據(jù)說這是“為屈原縛蛟龍”。隰州端午，各村祭龍王，并在田間掛紙。懷仁縣端午又名“朱門”。定襄縣端午，學生需致贈節(jié)禮給教師。潞安府以麥面蒸團，稱為“白團”，與粽子一起拿來互相饋贈。
﹝陜西省﹞ 興安州端午，地方官率領僚屬觀賞競渡，稱之“踏石”。興平縣端午以綾帛縫小角黍，下面再縫上一個小人偶，稱為“耍娃娃”。同官縣端午以蒲艾、紙牛貼門，稱為“鎮(zhèn)病”。
﹝甘肅省﹞ 靜寧州端午摘玫瑰以蜜腌漬為飴。鎮(zhèn)原縣端午贈新婚夫婦香扇、羅綺、巾帕、艾虎。子弟并邀集父兄宴請師長，稱為“享節(jié)”。漳縣端午，牧童祀山神。積薪丘，在雞鳴前焚燒，俗稱“燒高山”。
﹝江蘇省﹞ 嘉定縣端午，不論貧富，必買石首魚（俗稱鰉魚）煮食。儀征縣也有“當褲子、買黃魚”的俗諺。南京端午，各家皆以清水一盒，加入少許雄黃，鵝眼錢兩枚，合家大小均用此水洗眼，稱為“破火眼”，據(jù)說可保一年沒有眼疾。武進有夜龍舟之戲，晚上在龍舟四面懸上小燈競渡，且有簫鼓歌聲相和。
高郵的端午較為特殊，有系百索子、貼五毒、貼符、放黃煙子、吃“十二紅”等習俗，孩子興掛“鴨蛋絡子”，就是挑好看的鴨蛋裝在彩線結成的絡子中，掛在胸前。
﹝四川省﹞ 石柱有“出端午佬”的習俗。由四人以兩根竹竿抬起一張鋪有紅毯的大方桌。毯上用竹篾編一個騎虎的道士。敲鑼打鼓，街游行。舊時，川西還有端午“打字子”的習俗。是日，成都人皆買李子，于城東南角城樓下，上下對擲，聚觀者數(shù)萬。光緒二一年（一八九五年）因擲李與外國傳教士發(fā)生衡突，此俗因而停止。樂山、新津等地端午賽龍舟時，還舉行盛大商品交易會。
﹝浙江省﹞ 桐盧縣鄉(xiāng)塾之學童，端午節(jié)具禮于師長，稱之“衣絲”。醫(yī)家則于午時采藥，相傳此日天醫(yī)星臨空。
﹝江西省﹞ 建昌府午節(jié)用百草水洗浴，以防止疥瘡，新昌縣以雄黃、丹砂酒中飲之，稱之“開眼”。
﹝湖北省﹞ 黃岡市端午節(jié)巴河鎮(zhèn)迎儺人，花冠文身，鳴金逐疫。宜昌縣端午競渡，但以五月十三、十四、十五三日特盛。五月十五又稱“大端陽”，食粽、飲蒲酒，例同端午。
﹝湖南省﹞ 攸縣端午，孕婦家富者用花幣酒食，貧者備雞酒，以竹夾楮錢，供于龍舟之龍首前祈求安產(chǎn)。岳州府競渡以為禳災、去疾。又作草船泛水，稱為“送瘟”。
﹝福建省﹞ 福州端午舊俗，媳婦于是日以壽衣、鞋襪、團粽、扇子進獻公婆。建陽縣以五日為藥王曬藥囊日，人家皆于此日作醬。上杭縣端午用小艇縛蘆葦作龍形戲于水濱，稱為競渡。仙游縣端午競渡后，獻紙于虎嘯潭，以吊念嘉靖癸年戚繼光于此溺兵。邵武府端午節(jié)前，婦女以絳紗為囊盛符。又以五色絨作方勝，聯(lián)以彩線，系于釵上。幼女則懸之于背，稱為“竇娘”。
﹝廣東省﹞ 從化縣端午節(jié)正午以燒符水洗手眼后，潑灑于道，稱為“送災難”。新興縣端午，人家各從其鄰近廟宇鼓吹迎導神像出巡。巫師并以法水、貼符驅逐邪凡魅。石城縣端午，兒童放風箏，稱為“放殃”。
（海南�。� 每逢端午，海南各處都會如中原一般舉辦龍舟競渡等活動。在如今保存最為完好的古縣治城垣定安，五百年歷史的明成化古城門洞內(nèi)，仍有兩個石階疊架著兩條鮮艷、修長、昂揚的龍舟。海島先人，端午時節(jié)，扛起龍舟，奔向大河，揮汗于南渡江中競渡??歷史就從一個個古色端午，時光交錯著流淌到了今朝。素有“椰鄉(xiāng)”之稱的文昌，是宋慶齡的祖居地，臨海傍河。自古以來，當?shù)匮睾Ｑ睾泳用衩糠甓宋�，都會舉辦賽龍舟的活動，祈福求安。海南除了與內(nèi)地相同的賽龍舟、吃粽子、掛菖蒲和艾草，還有一個海島百姓都熟知的內(nèi)容，就是洗龍水和洗草藥澡。
�。�2）普遍習俗 1．賽龍舟：
賽龍舟，是端午節(jié)的主要習俗。相傳起源于古時楚國人因舍不得賢臣屈原投江死去，許多人劃船追趕拯救。他們爭先恐后，追至洞庭湖時不見蹤跡。之后每年五月五日劃龍舟以紀念之。借劃龍舟驅散江中之魚，以免魚吃掉屈原的身體。競渡之習，盛行于吳、越、楚。
其實 ，“龍舟競渡”早在戰(zhàn)國時代就有了。在急鼓聲中劃刻成龍形的獨木舟，做競渡游戲，以娛神與樂人，是祭儀中半宗教性、半娛樂性的節(jié)目。
2、端午食粽：
端午節(jié)吃粽子，這是中國人民的又一傳統(tǒng)習俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由來已久，花樣繁多。
據(jù)記載，早在春秋時期，用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀，稱“角黍”；用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽”。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含堿，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，成為廣東堿水粽。
一直到今天，每年五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種
三、詩詞歌賦
更為繁多。從餡料看，北方多包小棗的北京棗粽；南方則有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料，其中以浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
3、佩香囊：
端午節(jié)小孩佩香囊，傳說有避邪驅瘟之意，實際是用于襟頭點綴裝飾。香囊內(nèi)有朱砂、雄黃、香藥，外包以絲布，清香四溢，再以五色絲線弦扣成索，作各種不同形狀，結成一串，形形色色，玲瓏可愛。在中國某些南方城市，青年男女還用香囊來表達愛意。
4、懸艾葉菖蒲： 民諺說：“清明插柳，端午插艾”。在端午節(jié)，人們把插艾和菖蒲作為重要內(nèi)容之一。家家都灑掃庭除，以菖蒲、艾條插于門眉，懸于堂中。并用菖蒲、艾葉、榴花、蒜頭、龍船花，制成人形或虎形，稱為艾人、艾虎；制成花環(huán)、佩飾，美麗芬芳，婦人爭相佩戴，用以驅瘴。
5、懸鐘馗像：
鐘馗捉鬼，是端午節(jié)習俗。在江淮地區(qū)，家家都懸鐘馗像，用以鎮(zhèn)宅驅邪，希求家庭平安。
6、掛荷包和拴五色絲線：
中國古代崇拜五色，以五色為吉祥色。因而，節(jié)日清晨，各家大人起床后第一件大事便是在孩子手腕、腳腕、脖子上拴五色線。據(jù)說，戴五色線的兒童可以避開蛇蝎類毒蟲的傷害；扔到河里，意味著讓河水將瘟疫、疾病沖走，兒童由此可以保安康。
7、躲五：
農(nóng)歷五月，酷暑將臨，瘟疫毒蟲滋生，古時稱五月為"惡月"。并認為五月初五日是不吉利的日子。這一天父母要將未滿周歲的兒童帶到外婆家躲藏，以避不吉。
8、送時：
中原地區(qū)端陽節(jié)到來之際，凡新嫁姑娘之娘家，在節(jié)前或節(jié)日里要給男方送草帽、雨散扇子、涼席等物以備防熱防雨，故端陽節(jié)又稱做“送時節(jié)”。
端午
（唐）文秀
節(jié)分端午自誰言，萬古傳聞為屈原； 堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。
鼓聲三下紅旗開，兩龍躍出浮水來；
棹影斡波飛萬劍，鼓聲劈浪鳴千雷； 鼓聲漸急標將近，兩龍望標目如瞬； 坡上人呼霹靂驚，竿頭彩掛虹霓暈； 前船搶水已得標，后船失勢空揮撓。
七律·端午
�。ㄌ疲┮髨蚍�
少年佳節(jié)倍多情，老去誰知感慨生； 不效艾符趨習俗，但祈蒲酒話升平。 鬢絲日日添白頭，榴錦年年照眼明； 千載賢愚同瞬息，幾人湮沒幾垂名。
競渡曲
�。ㄌ疲﹦⒂礤a
沅江五月平堤流，邑人相將浮彩舟。 靈均何年歌已矣，哀謠振楫從此起。 揚桴擊節(jié)雷闐闐，亂流齊進聲轟然。 蛟龍得雨耆鬣動，螮蝀飲河形影聯(lián)。 刺史臨流褰翠幃，揭竿命爵分雄雌。 先鳴余勇爭鼓舞，未至銜枚顏色沮。 百勝本自有前期，一飛由來無定所。 風俗如狂重此時，縱觀云委江之湄。 彩旗夾岸照蛟室，羅襪凌波呈水嬉， 曲終人散空愁暮，招屈亭前水車注。
競渡歌（節(jié)錄）
（唐）張建封
五月五日天晴明，楊花繞江啼曉鷹； 使君未出郡齋外，江上早聞齊和聲； 使君出時皆有準，馬前已被紅旗引； 兩岸羅衣?lián)浔窍�，銀釵照日如霜刃；
乙卯重五詩
�。ㄋ危╆懹�
重五山村好，榴花忽已繁。 粽包分兩髻，艾束著危冠。 舊俗方儲藥，羸軀亦點丹。 日斜吾事畢，一笑向杯盤。
節(jié)令門·端陽
（清）李靜山
櫻桃桑椹與菖蒲，更買雄黃酒一壺。 門外高懸黃紙?zhí)�，卻疑賬主怕靈符。
七律.端午
老舍
端午偏逢風雨狂，村童仍著舊衣裳； 相邀情重攜蓑笠，敢為泥深戀草堂； 有客同心當骨肉，無錢買酒賣文章； 當年此會魚三尺，不似今朝豆味香。
已酉端午
貝瓊
風雨端陽生晦冥，汨羅無處吊英靈。 海榴花發(fā)應相笑，無酒淵明亦獨醒。
2016.6.3 楊茗欽
篇五：新昌風味
【集合】新昌風味小吃介紹
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1、春餅
新昌春餅俗稱餅筒，是新昌特有的著名食品。它是一種面食，即把面粉拌上水和少許鹽，揉勻打透，取一小撮粉團，將它均勻地在灼熱的平底鍋（熬盤）上畫一個實圓，稍烘一下，就揭下一張形如滿月，薄如蟬翼，白中透黃，酥脆香美的薄餅。一斤面粉可制作60－70張，6張為“一大”。吃春餅通常裹以油餃、油豆腐、臭豆腐等，獨具風味。也可以精肉、蔥花為餡，油炸成春卷，也是佳肴。 特點：白中透黃，酥脆香美。新昌人愛吃春餅，因其味美，也因其有團園之意。
2.芋餃
新昌人做芋餃、吃芋餃相傳已有幾百年歷史了。至少在清朝乾隆年間，就已成為農(nóng)民的佐餐食品。現(xiàn)在芋餃在各地的菜場也買得到了，但那些確實做得太不地道了。市場上賣的往往皮子不太好吃，肉餡又少。真正的新昌芋餃吃起來很滑，不粘口，還稍微有一點點韌性。所以想要吃到好吃的芋餃，最好還是親自動手。芋餃的做法很奇特，不必用搟面杖，全是用手捏成。具體做法是：將芋艿煮熟后去皮，裹以番薯粉一類的淀粉，捻成粉團，然后裹上精肉，形狀一般為三角形。然后放入沸水中煮熟就可吃了。芋餃吃起來既糯又柔，滑溜可口。
特點：滑潤爽口，不粘口，特別適合燒湯、火鍋吃。
3.榨面
新昌榨面看著細細的，比一般的粉絲大一點，比米線又小一點，吃在口中，會體會到其實跟那兩種食品完全不同。榨面吃起來很有韌性。而且久放卻不漲不糊，依舊鮮美爽滑。具體做法是：將干米浸泡在水中使其變軟，在石臼中搗碎成粉，放進鍋中蒸熟后，壓入特制的桶中通過多小孔的銅篩榨出細細長長的粉條，剪下，堆在一起，鋪成一個個大小相等的圓餅，將其曬干就制作完了。小時候，到了下午大約15：00的時候，很多家里就會煮一碗榨面作為點心。農(nóng)村最經(jīng)典的招待客人的點心也是“榨面雞蛋”，這里雞蛋一般是先做成熟的雞蛋絲在和進榨面里。當然也可以炒著吃，俗稱“炒榨面”，一般榨面用開水泡軟，涼水沖洗后入鍋炒制，同時加入調(diào)料和冬筍、蛋絲、肉絲、番茄、蔥花等一類配料，就成炒面，鮮香誘人。
特點：鮮美爽滑，有韌性，不漲不糊。
4.年糕
新昌年糕和大部份地區(qū)的不一樣，是一條一條的，差不多和一條煙的煙盒形狀相似，一條可以夠四個人左右吃了，嵊州也有，不過那是從新昌進過去的，嵊州的年糕和寧波的一樣叫“線板糕”，一片一片的，吃起來很軟。新昌年糕由于多用晚米做原料，質地相較其他年糕更為細密，韌性足，煎、炸、炒、烤、湯五種做法各有風味，其中湯年糕為最佳。新昌年糕由于其特點，故不容易入味，單炒后味浮裹在年糕上，交融不在一起。湯年糕可以清湯煮，或在炒軟后加水煮；年糕經(jīng)煮后能吸收湯汁，且其自身不化入湯中，使湯也清楚而不黏糊，如此就更加能突出其自身特點，也可使味更為交融且不失層次。年糕作為一種傳統(tǒng)食品，一般村子的每家每戶多少都會準備些晚米打一些儲在家里等待來年食用。那時候，打年糕一般都是在臘月左右，一年就一次，打好后用井水浸上，勤快換水可儲上4，5個月不變味。
特點：質地細密，韌性足，湯汁鮮美。
5.小籠包子
新昌人不管有沒有餡，都稱為饅頭。有一種豆腐饅頭是新昌特有的。與其他經(jīng)典的小籠包比起來，特別之處就在于它是用嫩豆腐做餡的。當然做得正宗的話，還要求皮薄。
特點：皮薄陷多。
6.湯包
新昌俗稱的“湯包”即通常所稱的餛飩。新昌湯包皮薄透明，久煮不糊，肉餡鮮美。特別是湯包餡子，真是五花八門。肉湯包的自然裹鮮肉湯包，還有蒲瓜、豆腐干、蔥頭等，切成細末，用油一炒，芡上山粉，美其名為素湯包。倘若加上一些肉末，就謂葷素湯包。還有別出心裁地做出菜干湯包、筍干湯包。真是名目繁多，風味別異。不僅可以放湯吃，還可以蒸著、油炸吃。端午節(jié)吃湯包，是新昌特具異彩的風俗。
特點：皮薄透明，久煮不糊，肉餡鮮美。
7.鑊拉頭
新昌的鑊拉頭名氣不小，其實就是一種街頭小食，類似與杭州人吃的蔥包燴，但外形比蔥包燴要大的多，作料也多。面餅做好后,就在餅上夾一些炒好的蔬菜,如豆芽菜、蘿卜絲、嫩南瓜絲、咸菜等,考究一點的,還有豆腐干絲、肉絲、土豆絲、粉絲等,再卷起來,放在平底鍋上壓熱。此米粉餅特薄,而且略有韌性,不易破碎,就是放上一些較潮濕的菜料,也不會漏出來。
特點：餅薄有韌性、作料豐富、酥脆香美。
8.麥花湯
新昌的麥花湯，與“面疙瘩”有些相似，具體做法是：先要調(diào)好粉，將面粉加上適量的番薯粉，再加一點鹽，用水攪拌均勻，要薄薄的，使面粉有流動感，這樣麥花湯特別韌，柔滑好。待鍋里的水燒沸后，將調(diào)好的面粉用菜刀或筷子沿碗口“夾”下去（其實是把溢出碗的麥花湯粉沿碗沿切下去，農(nóng)村里都稱“夾”麥花湯）�！皧A”時如果菜刀用熱水燙一下，則菜刀不易粘面粉，“夾”起來容易些。一般在麥花湯里會放些筍絲、青菜或南瓜葉，還有就是土豆，要是放大排或牛肉，這樣麥花湯就更美味了。
特點：餅薄有韌性、作料豐富、酥脆香美。
篇六：端午節(jié)的來歷與習俗
說端午知習俗 中國人都要知道的事
端午節(jié)我們每年都過，但是對于傳統(tǒng)的端午節(jié)我們又了解多少呢？2005年，中韓端午節(jié)“申遺”（江陵端午祭）之爭一時間沸沸揚揚，當我們認為毋庸置疑，自信滿滿的時候，結果卻是以韓國的勝利而告終，對此，有中國專家稱：無形遺產(chǎn)屬于全人類共享,韓國申報成功并非壞事，這無疑是一種自我安慰，阿Q哥哥的標識。
眾所周知，端午節(jié)起源于中國。然而，對于中華民族的、歷史悠久的、豐富多彩的、你引以為榮的大中華端午節(jié)文化，除了紀念屈原、賽龍舟、吃粽子、掛艾草、五彩繩兒之外，你還了解多少其中細里？莫讓端午節(jié)變成粽子節(jié)，請聽果來果趣小編為您細說端午。 每年的農(nóng)歷五月初五是端午節(jié)，又稱端陽節(jié)、午日節(jié)、五月節(jié)等�！岸宋绻�(jié)”為中國國家法定節(jié)假日之一，已并被列入世界非物質文化遺產(chǎn)名錄（韓國申請成功的，茍ca的）。關于端午節(jié)的起源，說法不一；關于各地的端午節(jié)習俗，都不盡相同，我們要想了解端午節(jié)，就需要先從這兩點細細地說起。
一、端午節(jié)的來歷
小編我嘔心瀝血、徹夜不眠，精心搜集關于端午節(jié)起源的種種說法。下面小編將為大家介紹7種頗具爭議的端午節(jié)起源說。
1.紀念屈原說
屈原，是中國東周戰(zhàn)國時期偉大的愛國詩人、楚懷王的大臣，曾任三閭大夫、左徒,兼管內(nèi)政外交大事。他主張對內(nèi)舉賢能，修明法度，對外力主聯(lián)齊抗秦。后因遭貴族排擠，被流放沅、湘流域。他在流放中，寫下了憂國憂民的.《離騷》、《天問》、《九歌》等不朽詩篇，獨具風貌，影響深遠（因而，端午節(jié)也稱詩人節(jié)）。公元前278年，秦將白起一舉攻破楚國郢都。屈原眼看自己的祖國被侵略，心如刀割，但是始終不忍舍棄自己的祖國，于五月五日，在寫下了絕筆作《懷沙》之后，抱石投汨羅江身死，以自己的生命譜寫了一曲壯麗的愛國主義樂章。
傳說屈原死后，楚國百姓哀痛異常，紛紛涌到汨羅江邊去憑吊屈原。漁夫們劃起船只，在江上來回打撈他的真身。有位漁夫拿出為屈原準備的飯團、雞蛋等食物，“撲通、撲通”地丟進江里，說是讓魚龍蝦蟹吃飽了，就不會去咬屈大夫的身體了。人們見后紛紛仿效。一位老醫(yī)師則拿來一壇雄黃酒倒進江里，說是要藥暈蛟龍水獸，以免傷害屈大夫。后來為怕飯團為蛟龍所食，人們想出用楝樹葉包飯，外纏彩絲，發(fā)展成棕子。
以后，在每年的五月初五，就有了龍舟競渡、吃粽子、喝雄黃酒的風俗；以此來紀念愛國詩人屈原。
2. 紀念伍子胥說
端午節(jié)起源的第二個說法，在江浙一帶流傳很廣，是紀念春秋時期（公元前770--前476年）的伍子胥。伍子胥名員，字子胥，楚國人，父兄均為楚王所殺。伍子胥從楚國逃到吳國，成為吳王闔閭重臣，助吳伐楚，五戰(zhàn)而入楚都郢城。當時楚平王已死，子胥掘墓鞭尸三百，以報殺父兄之仇。吳王闔廬死后，其子夫差繼位，吳軍士氣高昂，百戰(zhàn)百勝，越國大敗，越王勾踐請和，夫差許之。子胥建議，應徹底消滅越國，夫差不聽，吳國大宰，受越國賄賂，讒言陷害子胥，夫差信之，賜子胥寶劍，子胥以此死。子胥本為忠良，視死如歸，在死前對鄰舍人說：“我死后，將我眼睛挖出懸掛在吳京之東門上，以看越國軍隊入城滅吳”，便自刎而死，夫差聞言大怒，令取子胥之尸體裝在皮革里于五月五日投入大江，因此相傳端午節(jié)亦為紀念伍子胥之日。
3.紀念孝女曹娥說
端午節(jié)的第三個傳說，是為紀念東漢（公元23--220年）孝女曹娥救父投江。曹娥是東漢上虞人，父親溺于江中，數(shù)日不見尸體，當時孝女曹娥年僅十四歲，晝夜沿江號哭。過了十七天，在五月五日也投江，五日后抱出父尸。就此傳為神話，繼而相傳至縣府知事，令度尚為之立碑，讓他的弟子邯鄲淳作誄辭頌揚。
4.源于古越民族圖騰祭說
近代大量出土文物和考古研究證實：長江中下游廣大地區(qū)，在新石器時代，有一種幾何印紋陶為特征的文化遺存。該遺存的族屬，據(jù)專家推斷是一個崇拜龍的圖騰的部族----史稱百越族。直到秦漢時代尚有百越人，端午節(jié)就是他們創(chuàng)立用于祭祖的節(jié)日。在數(shù)千年的歷史發(fā)展中，大部分百越人已經(jīng)融合到漢族中去了，其余部分則演變?yōu)槟戏皆S多少數(shù)民族，因此，端午節(jié)成了全中華民族的節(jié)日。
5.龍的節(jié)日說
這種說法來自聞一多的《端午考》和《端午的歷史教育》。他認為，五月初五是古代吳越地區(qū)“龍”的部落舉行圖騰祭祀的日子。
其主要理由是：
（一）端午節(jié)兩個最主要的活動吃粽子和競渡，都與龍相關。粽子投入水里常被蛟龍所竊，而競渡則用的是龍舟。
（二）競渡與古代吳越地方的關系尤深，況且吳越百姓還有斷發(fā)紋身“以像龍子”的習俗。
�。ㄈ┕糯逶鲁跷迦沼杏谩拔宀式z系臂”的民間風俗，這應當是“像龍子”的紋身習俗的遺跡。
6.惡日禁忌說
漢代人認為，五月五日為惡月、惡日，且有“不舉五月子”之俗，即五月五日所生的嬰兒無論是男或是女都不能撫養(yǎng)成人。一旦撫養(yǎng)則男害父、女害母。甚至出現(xiàn)了“五月到官，至免不遷”，“五月蓋屋，令人頭禿”等說法。這一習俗至遲從戰(zhàn)國開始流行，迄至漢代盛行不衰。此俗在漢人王充的《論衡》、應劭《風俗通》以及《后漢書》中，多有記載。
篇七：端午資料
端午資料
各地習慣
往往于節(jié)前預汲，據(jù)說是為了避井毒。市井小販也于端午節(jié)兜售櫻桃桑椹，據(jù)說端午節(jié)吃了櫻桃桑椹，可全年不誤食蒼
灤縣已許聘的男女親家咸于端午節(jié)互相饋贈禮品。趙縣端午，地方官府會至城南舉行聚會，邀請城中士大夫宴飲賦詩，稱為“踏柳”。 〔山東省〕 鄒平縣端午，每人早起均需飲酒
一杯，傳說可以避邪。日照端午給兒童纏七色線，一直要戴
上母親親手做的黃在鞋，鞋面上用毛筆畫上五種毒蟲。意思是借著屈原的墨跡來殺死五種毒蟲。即墨在端午節(jié)早晨用露水洗臉。 〔山西省〕 解州端午，男女戴艾葉，稱為“去疾”，幼童則系百索于脖子上，據(jù)說這是“為屈原縛蛟龍”
。隰州端
稱為“白團”，與粽子一起拿來互相饋贈。 〔陜西省〕 興安州端午，地方官率領僚屬觀賞競渡，稱之“踏石”。興平縣端午以綾帛縫小角黍，下面再縫上一個小人偶，稱為“耍娃娃”。
同官縣端午以蒲艾、紙牛貼門，稱為“鎮(zhèn)病”。 〔甘肅省〕 靜
兩枚，合家大小均用此水洗眼，稱為“破火眼”，據(jù)說可保一年沒有眼疾。武進有夜龍舟之戲，晚上在龍舟四面懸上小燈競渡，且有簫鼓歌聲相和。 〔四川省〕
石柱有“出端午佬”的習俗。由四人以兩根竹竿抬起一張鋪有紅毯的大方桌。毯西還有端午“打字子”的習俗。是日，成都人皆買李子，于城東南角城樓下，上下對擲，聚觀者數(shù)萬。光緒二一年（一八九五年）因擲李與外國傳教士發(fā)生衡突，此俗因而停止。樂山、新津等地端午賽龍舟時，還舉行盛大商品交易會。 〔淅江省〕 桐盧縣鄉(xiāng)塾之學童，端午節(jié)具禮于師長，稱之“衣絲”
。醫(yī)家則于午時采藥，相傳此日天醫(yī)星臨空。 〔江西省〕 建酒中飲之，稱之“
開眼”。 〔湖北省〕 黃崗縣端午節(jié)巴河鎮(zhèn)十三、十四、十五三日特盛。五月十五又稱“大端陽”，食粽、
花幣酒食，貧者備雞酒，以竹夾楮錢，供于龍舟之龍首前祈
“送瘟”。 〔福建省〕 福州端午舊俗，媳婦于是日以壽衣、鞋襪、團粽、
扇子進獻公婆。建陽縣以五日為藥王曬藥囊日，
濱，稱為競渡。仙游縣端午競渡后，獻紙于虎嘯潭，以吊念囊盛符。又以五色絨作方勝，聯(lián)以彩線，系于釵上。幼女則
燒符水洗手眼后，潑灑于道，稱為
“送災難”。新興縣端午，人家各從其鄰近廟宇鼓吹迎導神像出巡。巫師并以法水、貼灣�。�
臺灣地處亞熱帶，早期來自大陸的移民多無法適應這里的氣候，死于瘴癘時疫者，時有所聞。因此，端午這個以驅疾避疫為基本精神的節(jié)日，便顯得格外重要。 前清時年）卷三附錄中的記述為代表：五月五日清晨，燃稻梗一束，向室隅熏之，用楮錢送于路旁，名日送蚊。門楣懸蒲艾兼插禾稗，謂可避蚊蚋；榕一枝，謂老而彌健。彼此以西瓜、角黍相饋遺。好事者于海口淺處，用錢或布為標，三皮漁般爭相奪取，勝者鳴鑼喝采，號日斗龍舟。午為小兒女結五采縷，
男系左腕，女系右腕，名日神煉。 民間另有一種說法，認為插艾、榕能使身體強健。俗話說“插榕較勇龍，插艾較勇健”。私塾里的學生，照例要在端什節(jié)送
詩句
《端午》
【唐】文秀
節(jié)分端午自誰言，萬古傳聞為屈原。
堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。
《競渡詩
【唐】盧肇
石溪久住思端午，館驛樓前看發(fā)機。
鼙鼓動時雷隱隱，獸頭凌處雪微微。
沖波突出人齊譀，躍浪爭先鳥退飛。
向道是龍剛不信，果然奪得錦標歸。
《端午》
【唐】李隆基
端午臨中夏，時清日復長。
鹽梅已佐鼎，曲糵且傳觴。
事古人留跡，年深縷積長。
當軒知槿茂，向水覺蘆香。
億兆同歸壽，群公共保昌。
忠貞如不替，貽厥后昆芳。
《浣溪沙》
【宋】蘇軾
輕汗微微透碧紈。明朝端午浴芳蘭。 流香漲膩滿晴川。彩線輕纏紅玉臂， 小符斜掛綠云鬟。佳人相見一千年。 《五月五日》
【宋】梅堯臣
屈氏已沉死，楚人哀不容。
何嘗奈讒謗，徒欲卻蛟龍。
未泯生前恨，而追沒后蹤。
沅湘碧潭水，應自照千峰。
《和端午》
【宋】張耒
競渡深悲千載冤，忠魂一去詎能還。 國亡身殞今何有，只留離騷在世間。 《乙卯重五詩》
【宋】陸游
重五山村好，榴花忽已繁。
篇八：江西端午節(jié)習俗 建昌府午節(jié)用百草水洗浴
萬福中心小學民間教育宣傳月活動材料
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民族文化是各民族在其歷史發(fā)展過程中創(chuàng)造和發(fā)展起來的具有本民族特點的文化。包括物質文化和精神文化。民族文化反映該民族歷史發(fā)展的水平。
☆ 江西端午節(jié)習俗 建昌府午節(jié)用百草水洗浴，以防止疥瘡，新昌縣以雄黃、丹砂酒中飲之，稱之“開眼”。
☆ 景德鎮(zhèn)是一座歷史悠久的江南名城,由于陶瓷業(yè)的不斷的發(fā)展,聚居了全國各地的人,他們的語言由本土的成分慢慢地演變,逐漸就形成了景市人獨特的地方語言。 ☆ 來到景德鎮(zhèn)，聽到的第一句話就是“嗯來住莫得？”在景德鎮(zhèn)呆上一段日子之后，“莫得”就會充徹于耳。邀你去玩就說：“怯戲的波？”您要購買“買什么”。營業(yè)員會熱情地問您：“買莫得？”。買“雞蛋”叫買“嘎嘎子”，買“茄子”叫買“落索”。到朋友家里去作客，聽到小孩將奶奶叫“媽媽”，舅舅叫“姆姆”，將弟弟叫“老老”，“男孩”叫“仔俚子”，“女孩”叫“女崽俚”。對可以隨意的朋友常稱“瞌困”、“省頭”、“老馬”。夏天火紅的“太陽”曬得人們汗流挾背時，景德鎮(zhèn)話說：“個昵頭真要曬死寧”。遇上“雷陣雨”叫“打風暴”。坐船叫“錯舷”。鄉(xiāng)下人常叫城里人為“鎮(zhèn)巴佬”。
☆ 民間特色燈彩《蝦蚣燈》出自于泰和縣螺溪鎮(zhèn)舍溪村一帶，距今已有480多年的歷史。據(jù)初步考證，明正德年間（約1512年），舍溪村有個名叫胡?時的人，在云南做官，回鄉(xiāng)時，途徑四川某地，看過當?shù)乇硌菸r蚣燈，印象極為深刻，回家后就指派人做了一只，并教給村里人表演。由于舍溪村一帶田園平坦、土地肥沃、湖塘清水長流，盛產(chǎn)魚蝦，當?shù)厝罕娝赜胁遏~撈蝦換錢的習慣，對蝦十分喜愛，每逢年過節(jié)，舍溪村民便聚集一堂，以舞蝦蚣燈慶祝豐收、企盼來年幸福美滿，《蝦蚣燈》也便以其獨有的民間特色藝術代代相傳。每年春節(jié)至元宵，全村歡欣鼓舞，人們歡聚在起，耍舞蝦蚣燈，慶豐收、求平安，祈福來年風調(diào)雨順。此外，也外出鄰鄉(xiāng)、鄰村、鄰縣表演，不收取錢物，旨在增進友誼，交流感情，深為群眾喜愛。
《蝦蚣燈》由一青一綠兩只大蝦蚣組成，另配有八朵荷花作襯托。每只蝦蚣身長4米有余，身圍40公分。分頭、身、尾三部分，各由3名演員撐持表演，模擬蝦蚣在荷塘中自由自在漫游、彈跳、追逐、嬉斗等活動情狀，畫面優(yōu)美、生動，象征人們對自由、美好生活的向往。
《蝦蚣燈》制作工藝精巧別致，集剪紙、扎作、雕刻、繪畫、裱糊等各種手工工藝于一體，造型優(yōu)美的大蝦蚣本身就是富有特色的民間手工藝品。因為每只大蝦都配臵了
適宜的燈光，夜晚持舞蝦蚣燈，兩只大蝦在黑夜中閃出迷人的光彩，在配有燈光的荷花映襯下，整個畫面盡顯其獨特新穎、曼妙瑰美、鮮活再現(xiàn)的特點，具有良好的欣賞價值。 ☆ 婺源“四古風韻”
“山間茅屋書聲響,放下扁擔考一場�！睍l(xiāng)婺源自古文風鼎盛,人才薈萃,歷代名人遺跡較多,有“吳楚分源”界碑、春秋吳太子鴻墓、漢長沙王吳芮墓、南宋岳飛吟詩的花橋,還有李白、黃庭堅等名人游覽時留下的遺跡。走進書鄉(xiāng)婺源,就像行進在久違了的歷史風塵中,在青山里、在村道旁、在不經(jīng)意中,一處年久的殘壁斷碣,一段彎曲的青石驛道,一棵蒼翠的名木古樹,一口青苔漫布的水泉深井,都有一個傳說、一個典故。其中,以古文化、古建筑、古樹群、古洞群為主的“四古風韻”著稱。
一古——古建筑
婺源古代屬于徽州所轄，所以這里的民風民俗與現(xiàn)在的皖南地區(qū)非常接近，保留了大批古樸典雅的徽派古建筑，古祠堂、官邸、民居、書齋、戲臺、廊橋、亭閣、寶塔等遍布全縣。那些白色的房屋掩映在青山綠水之中，顯得寧靜而幽雅。李坑、延村、思溪、桃溪等明清民居群被建筑學家稱為“古建筑博物館”。
二古——古溶洞
位于靈巖國家森林公園內(nèi)的靈巖石窟群有大小溶洞36個，洞內(nèi)泉潭參差錯落，有數(shù)百個上佳景點，曾有許多文人墨客到過此洞，至今仍保留著“岳飛游此”、“吳徽朱熹”等題詞2000多處，為國內(nèi)罕見。
三古——古樹
遍布鄉(xiāng)野的名木古樹，為婺源又增添一份古韻。漢代的苦櫧、隋朝的銀杏、唐代的香樟、北宋的紫薇、南宋的牡丹、明代的香榧以及其他歷時千余年的紅豆杉、楠木、柳杉、羅漢松、刨花楠、黃檀至今仍然長得亭亭蓋蓋。 在婺源的古樹中，最有名的是被稱為“江南第一樟”的虹關古樟和朱熹親手栽植的巨杉。
四古——古文化
婺源是理學大師朱熹的故里，還出過文學家朱弁、皖派篆刻創(chuàng)始人何震、樸學家江永、鐵路專家詹天佑等名人。此外，李白、黃庭堅、宗澤、岳飛等人也曾到過這里，留下許多遺蹤可尋。
☆贛南客家吃的禽蛋主要是雞蛋和鴨蛋，而又以吃雞蛋為最多。近幾年出現(xiàn)了吃鵪鶉蛋的。吃禽蛋的習俗據(jù)傳說是圖騰崇拜的遺存，或者說是圖騰崇拜的傳承。自古以來，城鄉(xiāng)家家?guī)缀醵拣B(yǎng)母雞，都有雞蛋，雞蛋又很富含營養(yǎng)成份，吃蛋又很方便，所以，婚喪壽床，懷孕產(chǎn)兒，賀喜送禮，親友吃請，禮尚往來，都少不了用禽蛋作為禮品和食品。但煮蛋方法很多。煮給不同人吃有不同的煮法。
贛南城鄉(xiāng)的習俗是不管家境貧富，家里來了客人，總少不了要煮幾個蛋招待客人，這是一種客氣，也是一種禮節(jié)。至于怎樣煮法，這就是看什么客人和在什么場合了。外婆給外孫吃帶殼蛋，即連殼放在開水中煮熟的，俗叫芋頭蛋和石頭蛋。丈母娘給女婿吃的是酒蒸蛋和酒燉蛋，酒是糯米制作的甜酒娘。給年輕人和正在戀愛的人吃的糖水蒸蛋，取意甜甜蜜蜜。主婦給一般人吃的是偏蛋，即把蛋敲破去殼放在開水里煮成的糖心蛋。所謂糖心蛋是指蛋黃未曾完全凝固的。主婦給客人下飯的則是荷包蛋、油炒蛋或桂花蛋；老人吃的則又是凍糕狀的豆腐蛋。宴會席上的拼盤是皮蛋，湯菜是酸辣蛋湯或蛋花湯。此外，家人外出遠地（如升學、參軍、經(jīng)商、做工等）臨出發(fā)前也要吃幾個蛋（煮法看出外者定），以示圓圓全全，大吉大利。
還有一種常見的習俗，即孕婦和產(chǎn)婦要吃很多蛋。婦女懷孕三四個月時，其母要給她送蛋，俗叫瞧胎。瞧胎的蛋也有送一百多個的。產(chǎn)后其母還要送幾次蛋去。產(chǎn)前產(chǎn)后，共計送蛋幾百個。產(chǎn)婦吃的是油炒蛋或油煎蛋，并要放生姜末或生姜絲，取其暖性。舊時產(chǎn)婦坐月子期間，必須餐餐吃蛋，以加強營養(yǎng)，滋補身體。同時，小兒三朝時要給親友鄰居散紅蛋，帶殼煮蛋熟后染紅色，謂之紅蛋。散得多的要花幾百個蛋。小孩過生日，還要請親人吃生日蛋糕。
二十四節(jié)氣之一的立夏要吃咸蛋。有“立夏不吃蛋，上坎跌下坎”的俗語。意在補夏強身，勞動有勁。因為立夏開始進入炎熱的夏天，人們在熱天容易掉膘退瘦。俗傳，立夏吃蛋，叫做“補夏”，使人在夏天不會消瘦，不減輕體重，勁頭足，干活有力。
☆洞房花燭本是人生之大喜,新娘子出嫁自然全家歡喜，理應開開心心含笑話別�？稍诮髭M東北，尤其在東鄉(xiāng)，卻流傳著“哭嫁”的習俗，新娘子上轎之前，為娘的抱住女兒，兩人喊女叫娘嚎啕大哭。這大喜大慶之時為何這般哭哭啼啼？哦，原來是有這么個來由……
很早很早以前,有個姓何的女子,長得也算有摸有樣,只是命苦,三十頭上就死了丈夫,身邊留有一個十來歲的女兒,母女倆相依為命,艱難度日。后來迫于年景遭災，生活無著落，在左鄰右舍的撮合下，與鄰村一個死了妻子的男人徐某重結半路夫妻。這徐某也有一個女兒，與何氏的女兒差不多大。
俗話說：“十個后娘九個偏心�！边@何氏對后夫的女兒好象前世有冤，對她橫豎看不順眼，穿戴吃喝都偏心與自己的女兒，當然面子上她還是會裝裝假樣子。徐某是個粗心人也就一直蒙在鼓里。
轉眼功夫過了幾年，兩個孩子都長大成人了，一個是仙女下凡，一個是觀音再世。但看來看去徐某的女兒還是比何氏的女兒更漂亮些，因為前來求婚的人都爭著相徐某的女兒，這可把何氏給氣壞了。
徐某女兒的婚事很快就定下來了。出嫁這天，親戚兄弟，滿屋滿堂，迎親喇叭三里路外都聽得見。這好事不出門，壞事傳千里，何氏平時另眼相待后夫女兒，四鄉(xiāng)八早就風聞，今日姑娘出嫁，大家倒要看看何氏的臉面。好個何氏砂糖嘴，苦瓜心，在姑娘臨上轎前拉著姑娘的手，女兒長女兒短地嘮叨不停，好象情真意切，難舍難分。那姑娘見后娘今天這般摸樣，不覺也動了真情，幾句話過后喉嚨哽咽，眼淚汪汪，何氏越發(fā)裝死
賣活，一把眼淚一把鼻涕地大聲啼哭，儼然賽過親生！其實何氏是長著歪心眼，故意在大喜之日大哭，存心要壞新娘的“彩頭”，好讓她婚后交“墓庫運”，永世不得好運氣。過了些日子，何氏自己的女兒也要出嫁了，何氏早在心里盤算好了，大小嫁妝臵備齊全，平日積攢的私房也一并交給女兒。出嫁這天，母女心里高興，喜笑顏開，把自己的壞心思哪里還會有眼淚！更何況，何氏心里清楚，哭是不吉利的。
可偏偏讓何氏意料不到的是：被她壞了“彩頭”的后夫女兒夫唱婦隨，兒女成群，財源茂盛。而她自己親生女兒夫妻不和，四十不育，家業(yè)衰敗事事不順。何氏后悔莫及，自覺心虧，生怕老天不容，（據(jù)說一個人如果作了惡，只要當眾說開，便可免蒼天懲罰。）于是就把自己的壞心思向前村后莊說開了。后來，當?shù)厝嗽诩夼畷r竟試著大哭一場，結果也是子孫滿堂，家境殷實，人們便深信無疑，哭發(fā)，哭發(fā)，越哭越發(fā)，就這樣，“哭嫁”習俗一代代穿承下來。
☆瑞昌民間剪紙源遠流長，據(jù)有關學者從多方面考證，一致的認為是起源于我國的漢代，當“紙”還沒有出現(xiàn)的時候，“剪”的藝術早已存在，只不過是表現(xiàn)為剪帛、剪錦、剪金屬、箔等裝飾物罷了，當紙在瑞昌一出現(xiàn)的時候，瑞昌的民間剪紙也就應運而生了，距今應該有1900年的漫長歷史了。
☆ 一、年節(jié)習俗：過年，即陰歷春節(jié)及民間傳統(tǒng)節(jié)日中最重要的節(jié)日。大量的節(jié)日喜慶活動導致了民間剪紙的廣泛應用。家家戶戶張燈結彩、廳堂居室剪紙拉花。大部分人家通過應用“梅蘭竹菊、蓮藕荷花、金雞報曉、魚躍龍門”等剪紙圖案，以示預祝新年吉祥、辦事如意、年年有余、四季平安迎春納福等美好愿望。
二、婚嫁習俗：按瑞昌舊時的婚嫁習俗，提親前媒人必然會找機會首先讓女方向男方顯露剪紙繡花的才藝。相中后，女方則會主動向男方贈予一雙巧奪天工的繡花襪墊或布涼鞋，作為愛情信物。在瑞昌曾流傳著這樣一首民謠：好曲燒好酒，好米鍛好粑、求親要巧姐，玲朧會剪花”�；榧拗幸话愠Ｓ玫募艏埨C花內(nèi)容有“蝴蝶戲金瓜，喜鵲采梅、牛郎織女、龍鳳呈祥、鴛鴦戲水、觀音送子、金童玉女、榴開百子”等等紋樣，祈求百年好合、白頭偕老、早生貴子、多子多福。
三、壽誕習俗：慶祝壽誕在瑞昌一直非常流行，一個人自從呱呱墜地時就開始了，先是慶出生、慶滿月、慶周歲、慶十歲，然后從慶三十大壽以后，每十歲一大慶。每逢壽慶活動，“壽星”的衣、帽、鞋、壽堂、壽帳等，全靠剪紙作品進行裝飾。其主要的剪紙繡花內(nèi)容為麒麟送子、 鶴同春、松鶴延年、壽比南山、長命富貴、福壽雙全等等。
四、喪葬習俗。老人的逝世，在瑞昌的習俗中屬于“白喜事”。辦這種喜事的涉及面不小，不僅牽動全村全族，往往還會驚動三親六眷及生前好友。辦理葬事的有關靈堂布臵、靈屋仙鶴的制作，亡人的衣帽以及多種象征性的陪葬品等等，均促成了剪紙作品的大量應用。
五、巫術習俗：在瑞昌的歷史上，也曾經(jīng)是一個巫術盛行的地方，巫術活動一直延續(xù)至二十世紀的五十年代中期。巫術活動是針對各種大的疾病而行的，其根本原因是由于過去的醫(yī)學不發(fā)達所致。巫師事先吩咐藝人用紙剪些“紙人、紙船天車”或“中馗捉鬼、上山老虎、獅子扒球、天花娘娘”等等，然后，便通過巫師一邊念咒，一邊借助有關的剪紙作品進行要術，從而以達到所謂的為病災者驅邪治病、化兇為吉。
六、農(nóng)事習俗：在諸多的農(nóng)事中，一般都屬純生產(chǎn)活動，然而瑞昌卻有兩項活動與剪紙有著密切的關系。
☆婚娶，是客家人一生中最為重要的階段，在經(jīng)過說媒、相親、合八字、定親一套程序之后，便擇定吉日迎娶舉行婚禮，迎娶這一天是整個過程中最為隆重而熱鬧的禮俗。
在迎娶之日，新郎先要擺盒送去新娘家，盒上裝有豬肝、心肺、魚、頭牲（雞）、香燭去敬新娘家祖宗，同時盒上還要放上八種貼：名貼、辭神貼、陪娘貼、門師貼、裁縫貼、漆匠貼、木匠貼、鸞客貼，這些貼都有它特定的作用�？偠灾瞧鹱鹬馗鞣N人士的作用，這時，新郎還要準備各種紅包在新娘家分發(fā)。如開被禮、廚官禮、神盤禮、陪娘禮、裝花禮，待一切禮節(jié)行畢，新娘才可以正式起轎歸門。
婚禮是在郎家的祖堂上舉行，在禮生（司儀）的主持下分拜天地、拜高堂、夫妻對拜、煞帳四個步驟。新娘花轎行至新娘家祖堂門前時，不可馬上放下，這時禮生會拿起一只雄雞高舉過頭，用客家話語唱道祝贊詞，文曰：“伏以：日去時良大吉昌，今日新娘歸來正相當，正相當來正相當，手提金雞是鳳凰，鳳凰長的頭高尾又長，頭高頂?shù)们旮毁F，尾長載來萬石錢食，好好兒子生五個，好好女子生一雙，大兒生來登金榜，二兒生來狀元郎，三子生來文武宰相，四子生來封為候王，五憶生來年紀小，管得神州總錢倆，大女生來千金小姐，二女生來正宮娘娘，天煞歸天堂，地煞地下藏，左右神殺歸廟堂，還有其它神殺雄雞擔當，今日聽我弟子祝贊后，榮華富貴天樣長�！�
唱畢，將雄雞殺過，用雞血圍轎灑一圈后，從轎底下扔過。隨著時代的進步，坐橋已很少，大多改為轎車迎娶，所以從轎底下扔過這一禮節(jié)如今變?yōu)榱诵吕杀持履�，從新郎胯下扔過，其寓意為避邪和對新郎新娘的美好祝愿。這一禮節(jié)行畢，新郎新娘才可進入祖堂，新郎在祖堂上穿好新娘為其準備好的新裝后再同新娘行禮，而新娘此時則坐在早已準備好的倒臵蘿筐上“坐性”，這一傳統(tǒng)禮節(jié)是新娘直接坐在花轎里，待一切準備就緒后由契娘牽出拜堂。
拜堂先拜天地、拜天地的素果品也是待新郎新娘入堂時再擺放好，將洞房花燭點燃、喜酒雙樽、香案設好、在禮生的主持下開始行禮，由新郎父母瞻拜司香，新郎新娘的兩旁分別站立契爹契娘，這時禮生會高聲把拜天地告文唱道：“大道由來夫婦先，古既如然，今亦如然，斯男此日締結良緣，監(jiān)定由天，作合由天，魯灑三巡列幾前，神尚憑施，祗尚憑旃，和諧恰似璧珠廉，神壽綿綿，瓜瓞綿綿�！�
這一禮節(jié)的意義是通過喜告天地神祗，說明自己的兒媳今日成婚，祈求百年諧老。
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