2014年端午時(shí)教你釀松針酒
2014年端午節(jié)眼看將至，趕緊把釀松針酒、柏籽酒的程序貢獻(xiàn)出來，有興趣的`朋友可以試試，一起感受一下道家生活的神奇和美妙。
用松針、白糖、山泉水居然能釀出美酒?第一次喝的時(shí)候讓我非常吃驚。 松針酒柏籽酒的釀酒法蕭道長(zhǎng)說是從道家昆侖派傳出來的，山里修行的道人們沒有飯吃，有時(shí)以酒當(dāng)糧，還能養(yǎng)生祛病。
釀酒原料松針、側(cè)柏籽為主，有時(shí)候蕭道長(zhǎng)也用松針粉(松針蒸熟、曬干、磨粉)釀制。
“端午百草都是藥”，最佳泡酒時(shí)間是端午日午時(shí)。
一、容器準(zhǔn)備：干凈無油的缸、壇，用清水浸泡后洗凈;
二、松針采摘：農(nóng)歷五月初五，采摘馬尾松枝頭嫩的枝葉(其他松樹也可以，據(jù)說陽光照得多的好，朝東頭的松針味道特別好);
三、松針整理：將采回松針整理，撿去老枝枯葉等雜物，并用山泉水(純凈水亦可)洗凈;
四、裝缸：將整理好松針裝入洗凈缸中，略加按壓，松針約裝至缸容積的80%;
五、加水加糖：加干凈水(山泉水最佳)至缸容積90%，松針重量與白糖相等，水過松毛面即可;
六、封口釀制：用塑料紙捆扎住缸口，注意密封，置陰涼安靜處，一、兩月后即可飲用。
建議大家制作松針酒的時(shí)候按照不同比例多做幾罐，詳細(xì)紀(jì)錄，來年一定成功率大增。
山泉水，不用燒開，不用加酒曲，記得陰涼處，一定密封好，記得不要急著偷喝......
溫馨提示：請(qǐng)愛護(hù)樹木，適量取材，尤其保護(hù)名木古樹!!!
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