大暑時節(jié)教你做4大養(yǎng)生飲
大暑時節(jié)盡量多吃苦味食物 教你做4大養(yǎng)生飲
大暑是夏季最炎熱的一天,俗話說“小暑不算熱,大暑三伏天” 。在大暑的日子大家一定要做好防暑降溫的準(zhǔn)備。在飲食上也是非常的重要的,那么在大暑吃什么呢?
我國古代將大暑分為三候:“一候腐草為螢;二候土潤溽暑;三候大雨時行。”世上螢火蟲約有二千多種,分水生與陸生兩種,陸生的螢火蟲產(chǎn)卵于枯草上,大暑時,螢火蟲卵化而出,因此古人認(rèn)為螢火蟲是腐草變成的;第二候是說天氣開始變得悶熱,土地也很潮濕;第三候是說時常有大的雷雨會出現(xiàn),這大雨使暑濕減弱,天氣開始向立秋過渡。
1、蛋白質(zhì)供給需充足
大暑氣溫較高,人體新陳代謝加快,能量消耗大,因此蛋白質(zhì)的 供應(yīng)必須酌量增加,每日攝入量應(yīng)在 100 克—120 克。植物蛋白能夠以從豆制品中獲得,動物 蛋白除了奶制品外, 還要適量的吃點(diǎn)肉,例如雞肉、 鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉制品。 在食用鴨肉時最好燉食,也能夠加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯,這樣不但能夠葷素搭配起到營養(yǎng)互補(bǔ) 的效果,又能夠健脾、益氣、養(yǎng)陰。
2、益氣養(yǎng)陰的食物不是不能少的
大暑天氣酷熱,出汗較多,容易耗氣傷陰,此時,人們常常 是“無病三分虛” 。因此,除了及時補(bǔ)水,還需要長期吃一些益氣養(yǎng)陰而且清淡的食物來增強(qiáng)體質(zhì)。例如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆?jié){、百合粥、菊花粥等。
3、盡量要多吃苦味食物
苦味食物不但清熱,還能解熱祛暑、消除疲勞。因此,大暑時節(jié),適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物,能夠健脾開胃、增進(jìn)食欲,不但讓濕熱之邪對您敬而 遠(yuǎn)之,還能夠預(yù)防中暑,能夠一舉兩得。
4、增加清熱解暑、健脾利濕食物的攝入
綠豆湯是我國民間傳統(tǒng)的解暑食物,除了脾胃 虛寒及體質(zhì)虛弱者均能夠放心食用。還有,像荷葉、西瓜、蓮子、冬瓜等也具有很好的清熱解暑效果。扁豆、薏仁具有很好的健脾療效,是脾虛患者的夏日食療佳品。
補(bǔ)氣健脾,消暑生津
大暑不但天氣炎熱,而且雷電、暴雨多,此時人們?nèi)菀资苁顫裼绊懗霈F(xiàn)腹脹、食欲下降、乏力等癥狀,此時飲食宜清淡多樣化,以補(bǔ)氣健脾、消暑生津為主,可多食綠豆、黃瓜、苦瓜、蓮藕、鴨肉、冬菇、紫菜、西瓜、薏米、冬瓜、桂圓、桃子、黃皮、蘆根、白茅根等食物及藥食兩用之品。
大暑調(diào)養(yǎng)方——
荷葉山楂茶:鮮荷葉1張(干品10克),山楂15克,薏苡仁10克,陳皮5克。將荷葉洗凈,與山楂、薏苡仁、陳皮一起放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火煮10分鐘即成。代茶,頻頻飲用。有清熱化濕消暑,健脾開胃的功效。
蘆根粥:鮮蘆根50克(干品15克),粳米100克,冰糖適量。將蘆根洗凈切段,放入砂鍋,加適量水,用大火煮沸,小火煮25分鐘,去渣留汁。粳米淘洗干凈,放入砂鍋,加入藥汁及適量清水,大火煮沸,小火熬煮至米爛粥稠,調(diào)入冰糖即成。有清熱消暑,健脾生津止渴的.功效。
六曲陳皮飲:神曲15克,陳皮5克。將神曲、陳皮入鍋,加適量清水,煎煮20分鐘,去渣取汁即成。有健脾祛濕,消食化積,理氣消脹的功效。
葛根白茅根蜜飲:葛根15克,白茅根15克,蜂蜜適量。將葛根、白茅根洗凈入鍋,加適量水,煎煮30分鐘,去渣留汁,調(diào)入蜂蜜即成。有清熱化濕,消暑生津的功效。
陳皮車前草粥:陳皮10克,鮮車前草100克,粳米150克。陳皮切絲,鮮車前草洗凈切段,粳米淘洗干凈,與陳皮、車前草一起放入砂鍋,大火煮沸,小火熬煮成粥即成。有清熱祛濕,健脾和胃的功效。
大暑養(yǎng)生不妨多吃“三薯”
吃馬鈴薯預(yù)防情緒中暑。馬鈴薯含有維生素且發(fā)熱量高,可以幫你補(bǔ)充維生素a和c,平衡食物酸堿度,讓你遠(yuǎn)離壞情緒。
吃紫薯護(hù)血管抗過敏。紫薯富含鐵、硒元素和花青素。硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素且易被人體吸收;ㄇ嗨厥且环N強(qiáng)有力的抗氧化劑還能夠增強(qiáng)血管彈性,改善循環(huán)系統(tǒng),減少因天太熱造成的身體過于乏力的現(xiàn)象。
吃蕷薯(山藥學(xué)名蕷薯)。山藥含有薯蕷皂能促進(jìn)內(nèi)分泌荷爾蒙的合成,能促進(jìn)皮膚表皮細(xì)胞的新陳代謝,提升肌膚的保濕功能,改善體質(zhì)。夏季偏食生冷極易導(dǎo)致腸胃不適,適量食用能幫助消化,健脾護(hù)胃。
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