霜降是什么意思？二十四節(jié)氣之霜降介紹
中華文化源遠流長，博大精深，二十四節(jié)氣便是其中之一的瑰寶。不知道大家對二十四節(jié)氣的了解有多少呢？以下是小編為大家收集的霜降是什么意思？二十四節(jié)氣之霜降介紹，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
2022年10月23日 農(nóng)歷 九月二十八 星期日
每年的10月23日是我國傳統(tǒng)節(jié)氣“霜降”，霜降節(jié)氣含有天氣漸冷、初霜出現(xiàn)的意思，是秋季的最后一個節(jié)氣，也意味著冬天的開始，霜降時節(jié)，養(yǎng)生保健尤為重要，民間有諺語“一年補透透，不如補霜降”，足見這個節(jié)氣對我們的影響。
節(jié)氣概述
霜降二十四節(jié)氣之一，天氣漸冷，開始有霜。霜降一般是在每年公歷的10月23日。這時中國黃河流域一帶出現(xiàn)初霜，大部分地區(qū)多忙于播種三麥等作物。
我國古代將霜降分為三候：“一候豺乃祭獸;二候草木黃落;三候蜇蟲咸俯�！贝斯�(jié)氣中豺狼將捕獲的獵物先陳列后再食用。
各地風俗
在中國的一些地方，霜降時節(jié)要吃紅柿子，在當?shù)厝丝磥恚@樣不但可以御寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品。泉州老人對于霜降吃柿子的說法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。有些地方對于這個習俗的解釋是：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴唇都會裂開。住在農(nóng)村的人們到了這個時候，則會爬上一棵棵高大的柿子樹，摘幾個光鮮香甜的柿子吃。
節(jié)氣由來
每年陽歷10月23日前后，太陽到達黃經(jīng)210度時為二十四節(jié)氣中的霜降。霜降是秋季的最后一個節(jié)氣，是秋季到冬季的過渡節(jié)氣。秋晚地面上散熱很多，溫度驟然下降到0度以下，
空氣中的水蒸氣在地面或植物上直接凝結(jié)形成細微的冰針，有的成為六角形的霜花，色白且結(jié)構(gòu)疏松。
《月令七十二候集解》關(guān)于霜降說：九月中，氣肅而凝，露結(jié)為霜矣�！八怠北硎咎鞖庵饾u變冷，露水凝結(jié)成霜。我國古代將霜降分為三候：一候豺乃祭獸;二候草木黃落;三候蜇蟲咸俯。豺狼開始捕獲獵物，祭獸，以獸而祭天報本也，方鋪而祭秋金之義;大地上的樹葉枯黃掉落;蜇蟲也全在洞中不動不食，垂下頭來進入冬眠狀態(tài)中。
農(nóng)作物變化
霜降，北方大部分地區(qū)已在秋收掃尾，即使耐寒的蔥，也不能再長了，因為“霜降不起蔥，越長越要空”。在南方，卻是“三秋”大忙季節(jié)，單季雜交稻、晚稻才在收割，種早茬麥，栽早茬油菜;摘棉花，拔除棉秸，耕翻整地�！皾M地秸稈拔個盡，來年少生蟲和病”。收獲以后的莊稼地，都要及時把秸稈、根茬收回來，因為那里潛藏著許多越冬蟲卵和病菌。華北地區(qū)大白菜即將收獲，要加強后期管理。霜降時節(jié)，我國大部分地區(qū)進入了干季，要高度重視護林防火工作。
霜降又是黃淮流域羊配種的好時候，農(nóng)諺有“霜降配種清明乳，趕生下時草上來。”母羊一般是秋冬發(fā)情，接受公羊繁衍后代的持續(xù)時間一般為30小時左右，和南方白露配種一樣，羊羔落生時天氣暖和，青草鮮嫩，母羊營養(yǎng)好，乳水足，能乳好羊羔。
防霜措施：
①適時早種，錯開晚秋霜凍;
�、谶x用早熟高產(chǎn)品種;
③澆水，因為干土比濕土散熱快;
�、苎瑹煟稍谛》秶鷥�(nèi)形成保溫云層，減輕凍害;
�、蒌z地，“鋤頭有火”，可提高地溫;
⑥施腐植酸鈉或磷肥，使作物提前成熟。試驗證明：施于山藥、玉米、糜谷，可提前成熟5-7天;
�、咦罡臼侵矘湓炝�，它可調(diào)節(jié)氣溫，徹底改變環(huán)境。
節(jié)氣養(yǎng)生
在我國的北方，每逢霜降時節(jié)，空氣中的水汽在夜晚溫度降低時遇到地面上的物體，就會附著于其表面凝結(jié)成霜。清晨在太陽出來前，我們時常能看到包裹在干枯樹枝上的霧凇，這是大自然在提醒我們，冬天快要到來了。而在我國南方地區(qū)，此節(jié)氣后正進入了秋收秋種的大忙時段。
“霜降見霜， 米谷滿倉”的農(nóng)諺正反映出了勞動人民對這個節(jié)氣的重視。
七十二候中關(guān)于霜降的有“三候”�！俺鹾虿蚰思阔F”，是說豺這類動物從霜降開始要為過冬儲備食物;“二候草木黃落”，此時節(jié)草木枯黃，落葉滿地;“三候蟄蟲咸俯”，準備冬眠的動物開始藏在洞穴中過冬了。此時節(jié)大自然都處在一個向冬天過渡的階段，我們?nèi)祟愐矐?yīng)該把“秋凍”放在一邊，為健康地度過寒冷的冬天做些準備了。
秋末時節(jié)，是呼吸道疾病的高發(fā)期，多吃生津潤燥、宣肺止咳作用的梨、蘋果、橄欖、白果、洋蔥、芥菜、蘿卜等食物，搓揉迎香穴鼻翼兩側(cè)，練練呬“嘶”音字功等，都有助于我們預防呼吸道疾病。
天氣逐漸變冷，身體局部保暖不當或人體為適應(yīng)寒冷的刺激而有所增加的新陳代謝等原因，使得慢性胃病、“老寒腿”等疾病的發(fā)病隨之增多。尤其是有消化道潰瘍病史的人，要特別注意自我保養(yǎng)，一定要堅持醫(yī)生的指導治療，避免服用對胃腸黏膜刺激性大的食物和藥物。
“霜葉紅于二月花”。霜降過后，楓樹、黃櫨樹等樹木在秋霜的撫慰下，開始漫山遍野地變成紅黃色，如火似錦，非常壯觀。大家在外出登山、欣賞美景的時候，一定要注意保暖，尤其要保護膝關(guān)節(jié)，切不可運動過量。膝關(guān)節(jié)在遇到寒冷刺激時，血管收縮，血液循環(huán)變差，往往使疼痛加重，故在天冷時應(yīng)注意保暖，必要時戴上護膝。老年人運動時，不宜做屈膝動作時間較長的運動，要盡量減少膝關(guān)節(jié)的負重。
各地農(nóng)諺
霜降、寒露都在陽歷10月，各地農(nóng)諺綜合于下
山西：時值寒露抓秋耕，秋收秋種莫放松。采棉刨薯回茬麥結(jié)合秋澆快進行。澆地造林集飼料，山藥異地換種子。
河北：寒露霜降，收割大豆。抓緊打場，及時入庫。晚茬小麥，突擊播種。收割山草，好喂牲口。菠菜油菜，種上幾畝。來年春季，能早收獲。
山東：霜降一到，天氣漸冷。抓緊收割，地瓜花生。切曬瓜干，要趁晴天。地瓜入窖，不能放松。麥田苗情，檢查要精。缺苗斷壟，及時補種。
新疆：十月寒露與霜降，秋高氣爽秋風涼。北疆初霜在上旬，南疆霜降見秋霜。抓緊秋澆和冬灌，勞動果實快貯藏。牲畜抓膘又配種，拉運草料到冬場。
江蘇：寒露無青稻，霜降一齊倒。
上海：十月寒露接霜降，秋收秋種冬活忙，晚稻脫粒棉翻曬，精收細打妥收藏。
安徽：寒露收割罷，霜降把地翻。
湖南：十月寒露霜降到，收割晚稻又挖薯。
福建：十月寒露霜降臨，稻香千里逐片黃，冬種計劃積肥足，添修工具稻登場。
二十四節(jié)氣--霜降
霜降
詩/畫 吳藕汀
登高吃酒久闌珊，
開在籬頭花又檀。
霜降尖團肥正美，
囊慳惟有畫中看。
霜降節(jié)氣后的習俗
一、賞楓
楓遭霜侵后葉子火紅，色彩鮮艷，燦如錦繡。古人曾有“霜葉紅于二月花”的'詩句。國內(nèi)如蘇州的天平山、南京的棲霞山，都以楓葉美景著稱。夕陽西下，紅葉參差交錯，馳目遠眺，仿佛珊瑚火海，十分壯觀。
二、牧羊
我國牧羊的風氣，自古以來就十分盛行。內(nèi)蒙古以及河北、山西、陜西、甘肅、山東、河南、江蘇、浙江等省，無不廣為飼養(yǎng)。
羊奶、羊肉和羊毛，都可供食用或使用。品種好的奶羊，產(chǎn)乳量很大，堪稱為貧民的乳牛。國內(nèi)如山西長子等地，牧羊人一般在秋天殺羊賽神，預祝來年羊群擴大，并將祭品分發(fā)給族人。貧困無羊的，可蒸面糕，將其做成羊的形狀代替。
三、斗牛
斗牛之戲，在浙東的義烏、金華等地及廣西的猺山都很盛行。猺山每年四月八日、五月五日、六月六日、九月九日以 及十月十日。都必要舉行一次斗牛比賽。斗牛之前，先審計全寨民戶的財產(chǎn)，分派參加決斗的牛，此后派寨民三人輪流當值，每天喂牛三次并且給牛洗浴。所飼喂的 都是甜酒、粥飯、嫩草等營養(yǎng)豐富的食料。夏天還為牛遮蓋帳幕，以免蚊蟲叮咬。等到了合適的時間，就和其他村寨約時間決斗。
浙東的鄉(xiāng)民斗牛，每每在迎神賽 會時進行。參與決斗的牛，事先約定，每次大約十多對。斗牛場通常是一塊水田，田中積水大約五六寸，因為水田土軟，可以保護牛腳。斗牛時，依事先排好的次序 一對對相斗，在兩頭牛略分勝負的時候，就由一個膽力過人的人把它們分開，以免造成損傷。
四、斗鵪鶉
鵪鶉是生活在田地、沼澤中的小鳥，雄鳥足高，雌鳥足低，喜歡在田地間或蘆葦叢中活動，晚上成群飛出，白天則伏于草叢，在山東最為多見。鵪鶉性喜近人，特別好斗，決斗時抬腳張其，人們多喜蓄養(yǎng)。
飼喂小米的鵪鶉，如果決斗失敗了還可以再來；而喂給糜子的鵪鶉，只能決斗一次，如果失敗了，就再不愿相斗。
霜降后斗鵪鶉，在南北方都很盛行。《北京歲華記》中說北方的人在霜降后斗鵪鶉，人將鵪鶉籠在袖中，如同捧著珍寶。南方大多在晚上斗鵪鶉，決勝負�？季康娜擞貌示w做平底袋，以皮手套將鵪鶉把在袖中，以此作為消遣。清代的蔡鐵翁有詩道：“辛苦霜天斗瘦鶴�！�
五、行狩獵
狩獵又叫鏡獵，如果僅為娛樂，叫作游獵；如果以打獵為生。則叫作職獵。古代利用田獵活動，來練習騎射。所謂的“搜苗稱狩”，都是指借圍獵的機會操練檢閱，練習武藝。漢代法律中對于捕殺豺虎還有獎勵。
霜降后。樹葉落盡，鳥獸不易躲藏，山澤路徑也容易辨認。過去，年輕力壯的人，常帶著獵具和鷹犬，大舉狩獵。林深木茂的地方，不論平原還是山谷，可以圈定 一處，稱之為圍場。狩獵者人數(shù)可多可少，但均分成兩翼，由遠而近，漸漸通近，叫作合圍。獵得的禽獸，回家后給親友們分享。
霜降養(yǎng)生食譜
一、白果蘿卜粥
功效：固腎補肺，止咳平喘。
做法：蘿卜洗凈切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮，待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿卜絲即可出鍋食之。
二、清蒸人參雞
功效：滋補腎陰，補血益氣。
做法：
1.將母雞放入開水鍋里燙一下，用涼水洗凈；將火腿、玉蘭片、香菇，蔥、生姜均切片；
2.將人參用開水泡開，上籠蒸30分鐘取出；
3.將母雞洗凈，放在盆內(nèi)，置入人參、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生姜、精鹽、料酒、味精，添入雞湯（淹沒過雞），上籠，在大火上蒸至爛熟；
4.將蒸熟的雞放在大碗內(nèi)，將人參切碎，與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在勺里，燒開，撇去沫子，調(diào)好口味，澆在雞肉上即成。
三、歸參山藥豬腰
功效：滋補腎陰，補血益氣。
做法：
1.將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗凈，放入鋁鍋內(nèi)；
2.將當歸、黨參、山藥裝入紗布袋內(nèi)，扎緊口，放入鋁鍋內(nèi)；
3.在鋁鍋內(nèi)加適量水，清燉至豬腰熟透，撈出豬腰，冷卻后，切成薄片，放在盤子里；
4.將醬油、醋、姜絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。
四、花生米大棗燒豬蹄
功效：滋補腎陰。補血益氣。
做法：
1.花生米、大棗置碗內(nèi)用清水洗凈、浸潤；
2.將豬蹄出毛洗凈，煮四成熟撈出，用醬油拌勻；
3.鍋內(nèi)放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃色撈出，放在炒鍋內(nèi)，注入清水，同時放入備好的花生米、大棗及調(diào)料，燒開后用小火燉爛即可。
【霜降是什么意思？二十四節(jié)氣之霜降介紹】相關(guān)文章：
霜降是什么意思？霜降的由來介紹10-07
霜降是什么意思？霜降基本釋義10-08
霜降是什么意思？霜降祝福短信精選10-09
霜降是什么意思10-02
霜降是什么意思11-06
霜降是什么意思?霜降與霜凍是一個意思嗎?10-02